Gault&Millau Österreich vergibt erstmals fünf Hauben

Fünf Hauben statt vier für die absolute Spitze – diesen Schritt ist das Gault&Millau-Mutterland Frankreich bereits 2010 gegangen. Im Vorjahr folgte Deutschland. Somit ist die Umstellung des österreichischen Bewertungssystems auch ein Schritt, um die internationale Vergleichbarkeit der bewerteten Restaurants sicherzustellen, umso mehr, als Gault&Millau stark expandiert. Gault&Millau-Restaurant-Guides gibt es mittlerweile auch in Kroatien, Polen, Russland, Rumänien und Slowenien, außerdem in Australien, Israel, Japan, den USA und Kanada.

Gleiche Maßstäbe

Damit sich die Leserinnen und Leser in dieser Vielfalt auch länderübergreifend ein Bild machen können, müssen überall die gleichen Maßstäbe angesetzt werden. „Im internationalen Vergleich waren unsere besten Hauben-Restaurants in den letzten Jahren benachteiligt, weil sie eine Bewertung mit fünf Hauben gar nicht erreichen konnten“, begründet Chefredakteurin Martina Hohenlohe das neue Bewertungssystem. Internationale Vergleichbarkeit ist aber eine wichtige Anforderung an einen verlässlichen Restaurant-Guide, denn, so Hohenlohe: „Feinschmecker reisen gern und wollen global informiert sein.“

Größere Differenzierung

Zum Ziel der länderübergreifend gleichen Maßstäbe kommt aber noch die größere Differenzierung, die eine Fünf-Hauben-Skala bietet. Hohenlohe: „Im obersten Segment liegen die Besten nahe beisammen, da kommt es auf feine Unterscheidung an. An der Basis herrscht ebenso große Dynamik, auch da brauchen wir flexiblere Instrumente der Bewertung.“

Die Methode für eine faire und angemessene Kritik der getesteten Restaurants haben sich die Gründer des Guides – Henri Gault und Christian Millau – 1972 vom französischen Schulnotensystem abgeschaut, bei dem jeweils 20 Punkte als Maximalwert vergeben werden. Daran hält der Guide Gault&Millau auch weiter fest, lediglich die Zuordnung von Punkten zu Hauben wird neu geregelt und dadurch präziser:

5 Hauben – 19 bis 19,5/20
4 Hauben – 17 bis 18,5/20
3 Hauben – 15 bis 16,5/20
2 Hauben – 13 bis 14,5/20
1 Haube    –  11 bis 12,5/20
Bewertung ohne Haube – 10 bis 10,5/20

Fünf Hauben für die fünf Besten

Die aktuelle, neu vergebene Punktewertung zeigt, dass fünf Restaurants in Österreich fünf Hauben verdienen. Diese fünf rangieren mit dem neuen Guide Gault&Millau jetzt auch international dort, wo sie hingehören, nämlich in die absolute Top-Liga. Die neuen Fünf-Hauben-Köche mit 19 von 20 Punkten sind: Heinz Reitbauer, Steirereck im Stadtpark/Wien, Karl und Rudolf Obauer, Obauer/Werfen, Konstantin Filippou, Konstantin Filippou/Wien, Silvio Nickol,Silvio Nickol Gourmet Restaurant/Wien, Simon Taxacher, Simon Taxacher/Kirchberg in Tirol.

Sie alle konnten ihre herausragende Wertung vom vergangenen Jahr verteidigen – und haben nach dem neuen Reglement sogar noch Raum, sich noch weiter zu steigern, denn immerhin können auch noch die international äußerst selten vergebenen Noten von 19,5 oder 20 Punkten erreicht werden.

38 Vierhauber

Dahinter gibt es ein relativ breites Feld von 38 Restaurants, die mit 17 bis 18,5 Punkten bewertet sind und angesichts dieser Leistung vier Hauben mehr als verdient haben. Feinschmecker werden künftig also nicht mehr nur auf die Anzahl der Hauben, sondern auch auf die dazu gehörigen Punkte achten. Martina Hohenlohe: „Gerade im 2- und 3-Haubenbereich schafft das erweiterte Bewertungssystem zusätzliche Möglichkeiten der Differenzierung. Das bringt mehr Fairness für die bewerteten Betriebe, vor allem aber eine noch bessere Orientierung für die Gäste.“

75 neue Haubenlokale

Nicht zuletzt bringt das neue Bewertungssystem auch größere Transparenz im Umgang mit neuen Lokalen. Österreichs kulinarische Landschaft ist ungemein dynamisch geworden, Jahr für Jahr bringen junge Köche und Restaurantbetreiber mit neuen Konzepten frischen Wind in die Szene. Durch sie entsteht gewissermaßen „Druck von unten“, der sich insgesamt sehr positiv auf die Entwicklung der heimischen Kulinarik auswirkt. Im aktuellen Guide sind 75 neue Hauben-Restaurants zu finden.

Das erweiterte Punktesystem mit Halbpunkten von 11 bis 19,5 erlaubt es, diese große Zahl an Restaurants deutlich differenzierter zu beurteilen. „Der Einstieg in die Haubenwelt wird dadurch zwar nicht einfacher, aber durch das Einziehen einer neuen Bewertungsebene können wir besser auf die unterschiedlichen Küchenleistungen eingehen“, sagt Herausgeber Karl Hohenlohe.

Rasante Entwicklung in Österreich

In der ersten österreichischen Ausgabe des Guide Gault&Millau im Jahr 1980 gab es insgesamt 16 Hauben-Lokale. Davon durfte sich nur ein einziger Betrieb (Karl Eschlböck) über zwei Hauben freuen. Die 15 anderen Lokale wurden damals mit einer Haube ausgezeichnet. Zum Vergleich: Heute gibt es allein 307 Ein-Hauben-Restaurants und insgesamt 692 Hauben-Restaurants in ganz Österreich.

Die Gault&Millau Sonderpreise 2020

Wien:

Pâtissier des Jahres: Lukas Lacina, Weinbistro MAST, Porzellangasse 53, 1090 Wien
Service Award: Heiner Unbenannt, Restaurant Apron im Hotel am Konzerthaus, Am Heumarkt 35-37, 1030 Wien
Sommelier des Jahres: Simon Schubert, Restaurant Aend, Mollardgasse 76, 1060 Wien

Niederösterreich:

Alternativer Wein des Jahres: 2017 Sauvignon Blanc Numen Fumé Blanc, Johannes Zillinger, Landstraße 70, 2245 Velm-Götzendorf, Weinviertel
Kollektion des Jahres: Knoll, Unterloiben 10, 3601 Dürnstein, Wachau
Weinkarte des Jahres Österreichschwerpunkt: Sodoma, Bahnhofstraße 48, 3430 Tulln
Sekt des Jahres: 2015 Grüner Veltliner Brut Nature Große Reserve, Zuschmann-Schöfmann, Else Zuschmann-Schöfmann, Peter Schöfmann, Winzerstraße 52, 2223 Martinsdorf
Bier des Jahres: Wiener Lager, Gablitzer Privatbrauerei, Hauptstraße 14, 3003 Gablitz
Fruchtsaft des Jahres: Apfel-Traube, Grubers Fruchtsaft, Ing. Franz Gruber, Kirchensteig 35, 2203 Putzing

Burgenland:

Biersortiment des Jahres: Bierfracht, Kleinhöfleiner Hauptstraße 34, 7000 Eisenstadt
Wein des Jahres: 2016 Blaufränkisch Mariental, Ernst Triebaumer, Raiffeisenstraße 9, 7071 Rust

Oberösterreich:

Entdeckung des Jahres: Casa Amore Wein, Armin Kienesberger, Oberschaffenberg 12, 4707 Schlüßlberg, Bergland
Speck des Jahres: Karreespeck vom Duroc-Schwein, Friedrich Rudolf Pöll, Bahnhofstraße 27, 4655 Vorchdorf

Steiermark:

Hotel des Jahres: Almwellness Hotel Pierer, Teichalm 77, 8163 Fladnitz
Ausnahmewinzer des Jahres: Karl Schnabel, Maierhof 34, 8443 Gleinstätten, Südsteiermark
Braumeister des Jahres: Alfried Borkenstein, Brauerei Alefried, Rechbauerstraße 24, 8010 Graz
Likör des Jahres: Heidelbeerlikör, Barbara Hainzl-Jauck, Grazerstraße 231, 8523 Frauental
Kernöl des Jahres: Kiendler GmbH, Ragnitz 5, 8413 St. Georgen a. d. Stiefing

Kärnten:

Koch des Jahres: Hubert Wallner, See Restaurant Saag, Saag 11, 9212 Techelsberg am Wörthersee
Honig des Jahres: Löwenzahnhonig, Bernhard Struckl, Twimberg 72, 9462 Bad St. Leonhard

Tirol:

Wirtshaus des Jahres: Landgasthof Linde, Herr und Frau Ebster, Dorf 2, 6275 Stumm im Zillertal
Bierprojekt des Jahres: Fisser Imperial Braugerste, Zillertal Bier, Bräuweg 1, 6280 Zell am Ziller
Schnaps des Jahres: Spenling, Kaufmann Spirits, Wolfgang Kaufmann, Mühlberg 5, 6352 Ellmau
Extra-Hüttenguide Tirol: 145 Hüttenempfehlungen auf den schönsten Bergen Tirols.

Vorarlberg:

Weinkarte des Jahres: Burg Vital Resort, Oberlech 568, 6764 Lech am Arlberg
Ambiente Award: Altes Gericht, Herr und Frau Benner, Taverneweg 1, 6832 Sulz

Und hier alle Haubenlokale!

BURGENLAND

18,5 Taubenkobel 7081 SCHÜTZEN am Gebirge B www.taubenkobel.com

16,5 Gut Purbach 7083 PURBACH B www.gutpurbach.at

15,5 Greisslerei beim Taubenkobel 7081 SCHÜTZEN am Gebirge B www.taubenkobel.co

15 Wachter-Wieslers Ratschen 7474 DEUTSCH SCHÜTZEN B www.ratschen.at

14,5 Gasthaus Csencsits 7512 KOHFIDISCH B www.gasthaus-csencsits.at

14,5 NEU Gasthaus Ziegelwerk 2485 WIMPASSING an der Leitha B www.ziegelwerk-gasthaus.at

13 AN-ALAPANKA-MA 7562 ELTENDORF / Zahling B www.an-alapanka-ma.at

13 Schneiderei 2443 LEITHAPRODERSDORF B www.schneiderei-te.at

12,5 Wirtshaus im Hofgassl 7071 RUST B www.hofgassl.at

12,5 Restaurant am Friedrichshof 2424 ZURNDORF B www.restaurant-friedrichshof.at

12,5 Zur Blauen Gans 7121 WEIDEN am See B www.zurblauengans.at

12 Zur Dankbarkeit 7141 PODERSDORF B www.dankbarkeit.at

11,5 das Fritz 7121 WEIDEN am See B www.dasfritz.at

11 Mole West 7100 NEUSIEDL am See B www.mole-west.at

11 VitaTella 7152 PAMHAGEN B www.vilavitapannonia.at

KÄRNTEN

18 See Restaurant Saag 9212 TECHELSBERG am Wörthersee K www.saag-ja.at

17,5 Die Forelle 9762 WEISSENSEE K www.dieforelle.at

17,5 SICHER RESTAURANT 9121 TAINACH K www.sicherrestaurant.at

17 Caramé 9220 VELDEN am Wörthersee K www.carame.at

16,5 Frierss Feines Eck 9500 VILLACH K www.feines-haus.at

16 Moritz 9131 GRAFENSTEIN K www.restaurantmoritz.at

16 Schlossstern 9220 VELDEN am Wörthersee K www.schlossvelden.falkensteiner.com

16 Dolce Vita 9020 KLAGENFURT K www.dolce-vita.at

15,5 Trippolt Zum Bären 9462 BAD ST. LEONHARD K www.zumbaeren.at

15,5 Das Kleine Restaurant 9504 VILLACH WARMBAD K www.warmbaderhof.com

15,5 La Torre 9300 ST. VEIT an der Glan K www.latorre.at

15 „DIE YACHT“ 9220 VELDEN am Wörthersee K www.casinos.at

15 Lagana 9500 VILLACH K www.hi-villach.at

15 Bärenwirt 9620 HERMAGOR K www.baerenwirt.info

15 Götzlstube 9580 EGG / FAAKER SEE K www.karnerhof.com

15 Bachler 9330 ALTHOFEN K www.bachler.co.at

14,5 Burg Landskron 9523 LANDSKRON K www.burg-landskron.at

14,5 La Terrasse 9212 PÖRTSCHACH, TECHELSBERG am Wörthersee K www.seefels.at

13,5 Metzgerwirt 9545 RADENTHEIN K www.metzgerwirt.co.at

13,5 Liegl am Hiegl 9313 ST. GEORGEN am Längsee K www.lieglamhiegl.at

13 Alte Point 9543 ARRIACH K www.altepoint.at

13 Das Moerisch 9871 SEEBODEN K www.moerisch.at

13 Weissenseerhof 9762 WEISSENSEE K www.weissenseerhof.at

13 Restaurant Leiten 9063 KLAGENFURT K www.restaurant-leiten.at

13 Kropf 9112 GRIFFEN K www.gasthof-kropf.at

12,5 Stiftsschmiede 9570 OSSIACH K www.stiftsschmiede.at

12,5 Landhotel Lindenhof – Gourmetstube 9544 FELD am See K www.landhotel-lindenhof.at

12,5 Kunsthandwerk 9556 LIEBENFELS K www.wirtshaus-kunsthandwerk.at

12,5 Seerestaurant Rosé 9220 VELDEN am Wörthersee K www.seerestaurantrose.at

12,5 Wispelhof 9020 KLAGENFURT K www.wispelhof.at

12,5 Kochwerkstatt 9020 KLAGENFURT K

12,5 Neugebauer 9335 LÖLLING K www.landgasthof-neugebauer.at

12,5 Hubertushof im Garten 9220 VELDEN am Wörthersee K www.seehotelhubertushof.com

12 Mettnitzer 9800 SPITTAL an der Drau K

12 151 Bistro Bar 9073 KLAGENFURT K www.151.at

12 Fischerhaus 9062 MOOSBURG K www.fischerhaus-moosburg.at

12 Seefischer 9873 DÖBRIACH K www.seefischer.at

12 Oscar 9020 KLAGENFURT K www.oscar-restaurant.at

12 Zimmermann’s Gasthaus 9762 WEISSENSEE K www.zimmermann-weissensee.at

12 Werzer’s Badehaus 9210 PÖRTSCHACH K www.werzersbadehaus.at

12 Loy Stub’n 9546 BAD KLEINKIRCHHEIM K www.pulverer.at

11,5 Der Tschebull 9580 EGG / FAAKER SEE K www.tschebull.cc

11,5 Urbani-Weinstuben 9500 VILLACH K www.urbaniweinstuben.at

11,5 Fellacher 9564 PATERGASSEN K www.almdorf.com

11,5 Sternad’s Restaurant Pavillon 9220 VELDEN am Wörthersee K www.pavillon-velden.at

11,5 Harry’s Farm 9581 LEDENITZEN K www.harrys-farm.at

11,5 Kleinsasserhof 9800 SPITTAL an der Drau K www.kleinsasserhof.at

11,5  freindal Wirtschaft 9500 VILLACH K www.freindal-wirtschaft.at

11 Glantalerhof 9556 LIEBENFELS K www.glantalerhof.at

11 Osteria Veneta 9020 KLAGENFURT K www.osteriaveneta.at

11 Seebacher 9563 GNESAU K www.seebacher.at

11 Zum Dorfschmied 9373 KLEIN ST. PAUL K www.zumdorfschmied.at

11 Brunnwirt Kassl 9334 GUTTARING K www.kassl-brunnwirt.at

11 Kollerwirt 9063 TANZENBERG K www.kollerwirt.com

NIEDERÖSTERREICH

18,5 Landhaus Bacher 3512 MAUTERN NÖ www.landhaus-bacher.at

17 „Toni M.“ 3483 FEUERSBRUNN NÖ www.moerwald.at

16 Hofmeisterei Hirtzberger 3610 WÖSENDORF NÖ www.hofmeisterei.at

16 Floh 3425 LANGENLEBARN NÖ www.derfloh.at

15,5 Nibelungenhof 3133 TRAISMAUER NÖ www.nibelungenhof.at

15,5 Gasthaus zur Palme 3364 NEUHOFEN an der Ybbs NÖ www.gasthaus-zur-palme.at

15 Haslauerhof 2402 HASLAU an der Donau NÖ www.haslauerhof.at

15 Triad 2853 BAD SCHÖNAU NÖ www.triad-machreich.at

15 Rosenbauchs 2483 EBREICHSDORF NÖ www.rosenbauchs.at

15 Kupfer-Dachl 2801 KATZELSDORF /Leitha NÖ www.kupfer-dachl.at

15 Das Wolf 3425 LANGENLEBARN NÖ daswolf.restaurant

15 Essl 3602 ROSSATZ NÖ www.winzerstueberl.at

15 Gut Oberstockstall 3470 KIRCHBERG am Wagram NÖ www.gutoberstockstall.at

15 Schwarz 3521 NÖHAGEN NÖ www.gasthaus-schwarz.at

15 Sodoma 3430 TULLN NÖ

15 Heurigenhof Bründlmayer 3550 LANGENLOIS NÖ www.heurigenhof.at

14,5  „Zur Traube“ 3483 FEUERSBRUNN NÖ www.moerwald.at

14,5 Prandtauerhof Gutshofrestaurant 3610 WEISSENKIRCHEN in der Wachau NÖ www.holzapfel.at

14,5 Genusswirtschaft 2024 MAILBERG NÖ www.genusswirtschaft-mailberg.at

14,5 NEU Gasthaus Hinterleithner 3681 WEINS Hofamt Priel NÖ www.hinterleithner.at

14,5 NEU Josefs Himmelreich 3701 ZAUSSENBERG am Wagram NÖ www.gutehrlichessen.at

14 Der Jungwirt 2464 GÖTTLESBRUNN NÖ www.derjungwirt.at

14 Nährer 3141 RASSING NÖ www.gasthaus-naehrer.com

14 Schickh 3511 FURTH bei Göttweig NÖ www.schickh.at

14 Jeitler im Steinfeldhof 2722 WEIKERSDORF am Steinfelde NÖ www.einfachjeitler.at

14 Schiller 2453 SOMMEREIN NÖ www.landgasthausschiller.at

14 Berghotel Tulbingerkogel 3001 MAUERBACH NÖ www.tulbingerkogel.at

 14 Hotel Schachner 3672 MARIA TAFERL NÖ www.hotel-schachner.at

 14 Zum Kaiser von Österreich 3500 KREMS NÖ www.kaiser-von-oesterreich.at

 14 Loibnerhof 3601 DÜRNSTEIN NÖ www.loibnerhof.at

 14 Mörwald „Taverne Schloss Grafenegg“ 3485 GRAFENEGG NÖ www.moerwald.at

 14 Zum Blumentritt 3193 ST. AEGYD am Neuwalde NÖ www.zumblumentritt.at

 13,5 Gasthof Pils 3153 ESCHENAU an der Traisen NÖ www.gasthof-pils.at

 13,5 Prankl 3620 SPITZ NÖ www.gasthaus-prankl.at

 13 Fischerwirt 4432 ERNSTHOFEN NÖ www.fischerwirt.cc

 13 Weiler 2136 LAA an der Thaya NÖ www.weilerlaa.at

 13 Böhm 3004 WEINZIERL am Riederberg NÖ www.landgasthaus-boehm.at

 13 Bärenhof Kolm 3925 ARBESBACH NÖ www.baerenhof-kolm.at

 13 Wagner’s Wirtshaus 2020 HOLLABRUNN NÖ www.diewagners.at

 13 Schloss Dürnstein 3601 DÜRNSTEIN NÖ www.schloss.at

 13 Mitter 3350 HAAG-STADT NÖ www.mitter-haag.at

 13 Jamek 3610 WEISSENKIRCHEN in der Wachau NÖ www.weingut-jamek.at

 13 Primavera 2500 BADEN bei Wien NÖ www.restaurant-primavera.at

 13 Schmutzer 2722 WINZENDORF NÖ www.gasthaus-schmutzer.at

 13 Goldenes Bründl 2105 OBERROHRBACH NÖ www.goldenesbruendl.at

 13 Schloss Thalheim 3141 KAPELLN an der Perschling NÖ www.schlossthalheim.at

 13 NEU Bevanda 2640 GLOGGNITZ NÖ www.bevanda.restaurant

 13 NEU Gaumenkitzel 2880 KIRCHBERG am Wechsel NÖ www.molzbachhof.at

 12,5 Puchegger-Wirt 2722 WINZENDORF NÖ www.puchegger.at

 12,5 Buchinger – Das Wirtshaus 3713 HARMANNSDORF NÖ www.gasthofbuchinger.at

 12,5 Zur Linde 3053 LAABEN bei Neulengbach NÖ www.linde-laaben.at

 12,5 Weinhaus Nigl 3541 SENFTENBERG NÖ www.weingutnigl.at

 12,5 Genusswirtshaus Bittermann 2464 GÖTTLESBRUNN NÖ www.bittermann-vinarium.at

 12,5 Landgasthaus Winkelhofer 3712 EGGENDORF NÖ www.derwinkelhofer.at

 12,5 NEU „Im Park“ – Schlosspark Mauerbach 3001 MAUERBACH NÖ www.schlosspark.at

 12,5 Zum Topf 3902 KALTENBACH bei Vitis NÖ www.landgasthof-topf.at

 12,5 Bärenwirt 3252 PETZENKIRCHEN NÖ www.baerenwirt1.at

 12,5 Buchingers Gasthaus 2122 RIEDENTHAL NÖ www.buchingers.at

 12,5 Allerley 2540 BAD VÖSLAU NÖ www.allerley.at

 12,5 NEU La Dolce Vita 3100 ST. PÖLTEN NÖ www.zanettigroup.at

 12 Cuisino Restaurant Baden 2500 BADEN bei Wien NÖ baden.casinos.at

 12 Gasthaus an der Kreuzung 2042 GUNTERSDORF NÖ www.hausgnost.at

 12 Der Knappenhof 2651 REICHENAU an der Rax NÖ www.knappenhof.at

 12 Pollak’s Retzbacherhof 2074 UNTERRETZBACH NÖ www.retzbacherhof.at

 12 Das Linsberg 2822 ERLACH an der Pitten NÖ www.linsbergasia.at

 12 Altes Backhaus 2700 WIENER NEUSTADT NÖ www.altes-backhaus.at

 12 Heuriger Spaetrot 2352 GUMPOLDSKIRCHEN NÖ www.heuriger-spaetrot.com

 12 Esslokal 3493 HADERSDORF am Kamp NÖ www.esslokal.at

 12 Gesundheitsresort Königsberg 2853 BAD SCHÖNAU NÖ www.koenigsberg-bad-schoenau.at

 12 Stockerwirt 2392 SULZ im Wienerwald NÖ www.stockerwirt.com

 12 Zum lustigen Bauern 3424 ZEISELMAUER NÖ www.zumlustigenbauern.at

 12 Muhr 2463 GALLBRUNN bei SchwechNÖ www.muhr.co.at

 12 Donauwirt 3610 WEISSENKIRCHEN in der Wachau NÖ www.donauwirt.at

 12 Gasthaus Herbst 2136 HANFTHAL NÖ www.gasthaus-herbst.at

 12 Gozzo 3500 KREMS NÖ www.gozzo.at

 12 R&R Restaurant Hotel Mitterbach 3224 MITTERBACH NÖ www.rr-residenzen.at

 12 NEU Mährische Botschaft 2070 RETZ NÖ maehrische-botschaft.at

 11,5 Zum grünen Baum 2225 ZISTERSDORF NÖ www.gasthauszumgruenenbaum.at

 11,5 Vineyard 3550 LANGENLOIS NÖ www.loisium.com

 11,5 Landhaus Stift Ardagger 3321 ARDAGGER NÖ www.landhaus-stift-ardagger.at

 11,5 NEU Gasthaus Figl 3424 WOLFPASSING NÖ www.gasthaus-figl.at

 11,5 Jell 3500 KREMS NÖ www.amon-jell.at

 11,5 Babenbergerhof 2340 MÖDLING NÖ www.babenbergerhof.com

 11 Gaststätte Figl 3100 ST. PÖLTEN /Ratzersdorf NÖ www.gaststaettefigl.at

 11 Kirchenwirt Weißenkirchen 3610 WEISSENKIRCHEN in der Wachau NÖ www.kirchenwirt-wachau.at

 11 Landgasthof Mann 3465 KÖNIGSBRUNN am Wagram NÖ www.mann.co.at

 11 Weingut Hutter 3504 KREMS /Stein NÖ www.weinguthutter.at

 11 Foggy Mix 3830 WAIDHOFEN an der Thaya NÖ www.foggy-mix.at

 11 Heinzle 3610 WEISSENKIRCHEN in der Wachau NÖ www.heinzle.at

 11 Fontana Restaurant 2522 OBERWALTERSDORF NÖ www.fontana.at

 11 Kalteis 3204 KIRCHBERG an der Pielach NÖ www.kalteis.at

 11 Apfelbauer 2761 MIESENBACH NÖ www.apfelbauer.at

 11 NEU Zum Seher 3730 EGGENBURG NÖ www.landgasthaus-seher.at

OBERÖSTERREICH

17,5 Bootshaus 4801 TRAUNKIRCHEN OÖ www.dastraunsee.at

 17,5 Mühltalhof 4120 NEUFELDEN OÖ www.muehltalhof.at

 17,5 Tanglberg 4655 VORCHDORF OÖ www.tanglberg.at

 16,5 Holzpoldl 4040 LICHTENBERG OÖ www.holzpoldl.at

 16,5 Rossbarth 4020 LINZ an der Donau OÖ www.rossbarth.at

 16 Lukas Restaurant 4780 SCHÄRDING OÖ www.lukas-restaurant.at

 15,5 Verdi 4020 LINZ an der Donau OÖ www.verdi.at

 15,5 NEU Rau 4463 GROßRAMING OÖ www.im-rau.com

 15 Essig’s 4020 LINZ an der Donau OÖ www.essigs.at

 15 Keplingerwirt 4172 ST. JOHANN am Wimberg OÖ www.keplingerwirt.at

 15 Kaiserterrasse 5360 ST. WOLFGANG OÖ www.weissesroessl.at

 15 Nepomuk 4490 ST. FLORIAN OÖ www.nepomuk4490.at

 14,5 Iris Porsche Hotel & Restaurant 5310 MONDSEE OÖ www.irisporsche.at

 14,5 NEU Fortino 4600 WELS OÖ www.fortino.at

 14,5 Kliemstein Vino Vitis 4020 LINZ an der Donau OÖ www.kliemstein-linz.at

 14,5 Göttfried 4020 LINZ an der Donau OÖ www.goettfried.at

 14,5 Waldschänke 4710 GRIESKIRCHEN OÖ www.waldschaenke.at

 14,5 Muto 4020 LINZ an der Donau OÖ www.mutolinz.at

 14 Aichinger 4865 NUßDORF am Attersee OÖ www.hotel-aichinger.at

 14 Aqarium 4943 GEINBERG OÖ www.geinberg5.com

 14 1er Beisl im Lexenhof 4865 NUßDORF am Attersee OÖ www.lexenhof.at

 13,5 Weindlhof 4310 MAUTHAUSEN OÖ www.weindlhof.at

 13,5 CULINARIby BERGERGUT 4170 AFIESL OÖ www.romantik.at

 13 Verdi-Einkehr 4020 LINZ an der Donau OÖ www.verdi.at

 12,5 NEU Gorfer Natur Gourmet 4451 GARSTEN OÖ www.gorfernaturgourmet.at

 12,5 Gasthof Rahofer 4484 KRONSTORF OÖ www.rahofer.at

 12,5 Scherleiten 4553 SCHLIERBACH OÖ www.scherleiten.at

 12,5 Steegwirt 4822 BAD GOISERN OÖ www.steegwirt.at

 12,5 Schloss Hochhaus 4655 VORCHDORF OÖ www.schloss-hochhaus.at

 12,5 Urbanides 4040 LINZ an der Donau OÖ www.urbanides.at

 12,5 Gasthof Bauböck 4942 GURTEN OÖ www.bauboeck.info

 12,5 Weinwirt 4672 BACHMANNING OÖ www.weinwirt.at

 12 Seehotel Restaurant Lackner 5310 MONDSEE OÖ www.seehotel-lackner.at

 12 Franz Ferdinand 4400 STEYR OÖ www.franzferdinand.at

 12 Wirt z’Kraxenberg 4932 KIRCHHEIM im Innkreis OÖ www.wirtzkraxenberg.at

 12 Gasthof Klinger 4673 GASPOLTSHOFEN OÖ www.gasthof-klinger.at

 12 Rahofer 4400 STEYR OÖ www.restaurant-rahofer.at

 11,5 Bergpfeffer 4574 VORDERSTODER OÖ www.bergpfeffer.at

 11,5 Cuisino 4020 LINZ an der Donau OÖ www.casinos.at

 11,5 By Preslmayer 4020 LINZ an der Donau OÖ www.bypreslmayer.com

 11 Zur Nocken Toni 4820 BAD ISCHL OÖ www.nockentoni.at

 11 Wirtshaus Poststube 1327 4801 TRAUNKIRCHEN OÖ www.hotel-post-traunkirchen.at

 11 Maninseo 5310 MONDSEE OÖ www.maninseo.at

 11 Langostinos 4861 SCHÖRFLING OÖ www.langostinos.at

SALZBURG

 19 Obauer 5450 WERFEN S www.obauer.com

 18,5 Ikarus 5020 SALZBURG S www.hangar-7.com

 18,5 Döllerer 5440 GOLLING S www.doellerer.at

 18 SENNS.Restaurant 5020 SALZBURG S www.senns.restaurant

 17 Glass Garden 5020 SALZBURG S www.monchstein.at

 17 Sonnhof 5621 ST. VEIT im Pongau S www.verwoehnhotel.at

 17 Mesnerhaus 5570 MAUTERNDORF S www.mesnerhaus.at

 16,5 Mayer’s Restaurant 5700 ZELL AM SEE S www.mayers-restaurant.at

 16,5 Esszimmer 5020 SALZBURG S www.esszimmer.com

 16,5 Weyringer Wallersee 5302 HENNDORF am Wallersee S www.weyringer-wallersee.at

 16,5 Pfefferschiff zu Söllheim 5300 HALLWANG / Salzburg S www.pfefferschiff.at

 16 Brunnauer 5020 SALZBURG S www.restaurant-brunnauer.at

 16 Das Kleine Restaurant 5753 SAALBACH S www.hotel-theresia.com

 16 Paradoxon 5020 SALZBURG S www.restaurant-paradoxon.com

 16 Das Maier 5532 FILZMOOS S www.dasmaier.at

 15,5 Winterstellgut 5524 ANNABERG S www.winterstellgut.at

 15,5 Huber’s im Fischerwirt 5020 SALZBURG S www.fischerwirt-liefering.at

 15,5 Schloss Restaurant 5322 HOF bei Salzburg S www.schlossfuschlsalzburg.com

 15,5 Brunnwirt 5330 FUSCHL am See S www.brunnwirt.at

 15,5 NEU Weyerhof 5733 BRAMBERG am Wildkogel S www.weyerhof.at

 15 Hecht! 5622 GOLDEGG am See S www.derseehof.at

 15 Arte Vinum 5754 HINTERGLEMM S www.alpine-palace.com

 15 echt. gut essen. 5771 LEOGANG S www.forsthofgut.at

 15 Erlhof 5700 ZELL AM SEE S www.erlhof.at

 15 Salzburger Hof (Stube) 5700 ZELL AM SEE S www.salzburgerhof.at

 15 1 Innovation Cooking 5340 ST. GILGEN S www.innovation-cooking.at

 14,5 Die Stub’n 5571 MARIAPFARR S www.stubn.at

 14,5 Kirchenwirt 5771 LEOGANG S www.k1326.com

 14,5 Döllerers Wirtshaus 5440 GOLLING S www.doellerer.at

 14,5 NEU FRITZ&FRIEDRICH 5562 OBERTAUERN S www.fritzundfriedrich.com

 14 Haus am Hang 5340 ST. GILGEN S www.haus-am-hang.at

 14 Platzhirsch 5303 THALGAU S www.platzhirsch-thalgau.at

 14 Stratmann 5020 SALZBURG S www.panzerhalle.at

 14 Kellerbauer 5424 BAD VIGAUN S www.kellerbauer.at

 14 Schloss Aigen 5026 SALZBURG /Aigen S www.schloss-aigen.at

 13,5 Almhof 5761 MARIA ALM S www.almhof.co.at

 13,5 Batzenhäusl 5340 ST. GILGEN S www.batzenhaeusl.com

 13,5 Brandstätter 5020 SALZBURG S www.hotel-brandstaetter.com

 13,5 NEU Riederalm 5771 LEOGANG S riederalm.com

 13 Strasserwirt 5020 SALZBURG S www.zumstrasserwirt.at

 13 Toro Toro 5400 HALLEIN S www.toro-toro.at

 13 Cuisino Restaurant Klessheim 5071 WALS bei Salzburg S www.casinos.at

 13 Goldener Hirsch 5020 SALZBURG S www.goldenerhirsch.com

 13 Zum Hirschen 5700 ZELL AM SEE S www.zum-hirschen.at

 13 Winkler 5202 NEUMARKT am Wallersee S www.winkler.at

 13 Pan e Vin 5020 SALZBURG S www.panevin.at

 13 NEU ESS:ENZ 5771 LEOGANG S www.puradies.com

 13 Völlerei 5760 SAALFELDEN S www.voellerei.at

 12,5 M32 5020 SALZBURG S www.m32.at

 12,5 Prosecco 5020 SALZBURG S

 12,5 Riedenburg 5020 SALZBURG S www.riedenburg.at

 12,5 Zum Buberlgut 5020 SALZBURG S www.buberlgut.at

 12,5 St. Peter Stiftskulinarium 5020 SALZBURG S www.stpeter.at

 12 Genussdorf Gmachl 5101 BERGHEIM bei Salzburg S www.gmachl.at

 12 Forsthofalm 5771 LEOGANG S www.forsthofalm.com

 12 Didilicious 5020 SALZBURG S www.didimaier.com

 12 Romantik Hotel Gmachl Elixhausen 5161 ELIXHAUSEN S www.gmachl.com

 12 Auerhahn 5020 SALZBURG S www.auerhahn-salzburg.at

 12 Gusto im Wörtherhof 5661 RAURIS S www.restaurant-gusto.at

 12 Friesacher 5081 ANIF S www.friesacher.com

 12 NEU Schloss Mittersill 5730 MITTERSILL S www.schloss-mittersill.com

 11,5 Bangkok 5020 SALZBURG S www.restaurant-bangkok.at

 11,5 Sagwirt 5425 KRISPL S www.sagwirt.at

 11,5 Lust.Reich 5163 MATTSEE S www.seewirt-mattsee.at

 11,5 Hohlwegwirt 5400 HALLEIN-TAXACH S www.hohlwegwirt.at

 11,5 Bertahof 5630 BAD HOFGASTEIN S www.bertahof.at

 11,5 Gasthof Goldgasse 5020 SALZBURG S www.gasthofgoldgasse.at

 11,5 NEU Seensucht 5700 ZELL AM SEE S www.restaurant-am-see.at

 11 Schlosswirt zu Anif 5081 ANIF S www.schlosswirt-anif.at

 11 Sacher – Zirbelzimmer 5020 SALZBURG S www.sacher.com

 11 Imlauer Sky – Bar & Restaurant 5020 SALZBURG S www.imlauer.com

 11 Langwies 5424 BAD VIGAUN S www.langwies.at

 11 Gasthaus Adler 5440 GOLLING S www.adler-golling.com

 11 Iglhauser Schlossbräu 5163 MATTSEE S www.schlosshotel-igl.at

 11 Hilberger’s Beisl 5710 KAPRUN S www.hilberger.at

 11 yaoyao 5020 SALZBURG S www.yaoyao.at

 11 Kendler 5753 SAALBACH S www.kendler.at

 11 NEU Windischgrätzhöhe 5640 BAD GASTEIN S www.windischgraetzhoehe.com

 11 NEU SAALACHSTUBN 5071 WALS bei Salzburg S www.saalachstubn.at

 11 NEU Flo’s Restaurant 5700 ZELL AM SEE S www.landhotel-martha.at

 11 NEU Schwaigerlehen – Berngarten 5724 STUHLFELDEN S www.schwaigerlehen.at

 11 NEU Reinbachstube 5600 ST. JOHANN im Pongau S www.reinbachstube.at

STEIERMARK

 18,5 Saziani Stub’n 8345 STRADEN ST www.neumeister.cc

 18 Geschwister Rauch 8343 BAD GLEICHENBERG ST www.geschwister-rauch.at

 16,5 Didi Dorner im Magnolia 8010 GRAZ ST www.dididorner.at

 16,5 Geniesserhotel Krainer 8665 LANGENWANG ST www.hotel-krainer.com

 16,5 Der Luis 8184 ANGER ST www.restaurant-derluis.at

 16,5 Restaurant Steirerschlössl 8740 ZELTWEG ST www.hotel-steirerschloessl.at

 16,5 T.O.M R – Pfarrhof Sankt Andrä 8444 SANKT ANDRÄ im Sausal ST www.tomr.at

 16,5 Liepert’s Kulinarium 8463 LEUTSCHACH ST www.lieperts.at

 16,5 Die Weinbank Restaurant 8461 EHRENHAUSEN ST www.dieweinbank.at

 16,5 Essenzz 8510 STAINZ ST www.stainzerhof.at

 16 Schloss-Taverne im Schloss Farrach 8740 ZELTWEG ST www.schlossfarrach.at

 16 Thaller 8423 ST. VEIT am Vogau ST www.gasthaus-thaller.at

 16 NEU Saziani-G’wölb 8345 STRADEN ST www.neumeister.cc

 15,5 Johanns 8600 BRUCK an der Mur ST www.johanns.at

 15,5 Sattlerhof 8462 GAMLITZ ST www.sattlerhof.at

 15,5 Stiftsstüberl 8813 ST. LAMBRECHT ST www.lambrechterhof.at

 15 Seeplatz’l 8993 GRUNDLSEE ST www.seehotelgrundlsee.at

 15 EDERs Wirtshaus 8171 ST. KATHREIN am Offenegg ST www.der-wilde-eder.at

 15 Lurgbauer 8630 ST. SEBASTIAN bei Mariazell ST www.lurgbauer.at

 15 Schloss Gabelhofen 8753 FOHNSDORF ST www.gabelhofen.at

 15 Die Mühle 8510 STAINZ ST www.muehle-stainz.at

 14,5 Wirtshaus Steirereck 8625 TURNAU ST www.steirereck.at

 14,5 Haberl & Fink’s 8262 ILZ ST www.finks-haberl.at

 14,5 Johann – das steirische Restaurant 8970 SCHLADMING ST www.posthotel-schladming.at/johann

 14,5 Edler´s Landhaus Oswald 8522 GROß-ST. FLORIAN ST www.landhaus-oswald.at

 14,5 Restaurant Kupferdachl 8141 PREMSTÄTTEN ST www.kupferdachl.at

 14,5 Die Weinbank Wirtshaus 8461 EHRENHAUSEN ST www.dieweinbank.at

 14,5 Cuisino 8010 GRAZ ST graz.casinos.at

 14,5 Forsthaus 8654 FISCHBACH ST www.forsthaus.co.at

 14,5 Jaglhof 8462 GAMLITZ ST www.jaglhof.at

 14,5 Starcke Haus 8010 GRAZ ST www.starcke.at

 14,5 Port361 8700 LEOBEN ST www.port361.at

 14 Rauch-Hof 8510 STAINZ ST www.rauch-hof.at

 14 Wirtshaus Wolfgang Maitz 8461 EHRENHAUSEN ST www.maitz.co.at

 14 philipp – Das Restaurant 8864 TURRACH ST www.schlosshotel-seewirt.com

 14 nullneun 8041 GRAZ /Liebenau ST www.nullneun.at

 14 Gerüchteküche 8010 GRAZ ST www.geruechtekueche.org

 14 Caylend 8020 GRAZ ST www.caylend.at

 14 Wassermann 8993 GRUNDLSEE ST www.seeblickhotel-grundlsee.at

 13,5 Zur Hube 8443 GLEINSTÄTTEN ST www.zurhube.at

 13,5 Kehlberghof 8054 GRAZ /Straßgang ST www.kehlberghof.at

 13,5 Safenhof 8271 BAD WALTERSDORF ST www.safenhof.at

 13,5 Spary 8773 KAMMERN ST www.spary.at

 13,5 NEU Memori 8054 GRAZ ST memori-restaurant.com

 13,5 Miss Cho 8010 GRAZ ST www.misscho.at

 13 El Gaucho 8010 GRAZ ST www.elgaucho.at

 13 NEU Landhaus Rois 8130 FROHNLEITEN ST www.landhausrois.at

 13 Oliver kocht 8471 SPIELFELD ST www.oliver-kocht.at

 13 Gasthof Schäffer 8692 NEUBERG an der Mürz ST www.gasthofschäffer.at

 13 Kogel3 8430 LEIBNITZ ST www.kogel3.com

 12,5 Erzherzog Johann 8990 BAD AUSSEE ST www.erzherzogjohann.at

 12,5 Krenn 8951 TRAUTENFELS ST www.gasthauskrenn-puergg.at

 12,5  Schlossberg 8010 GRAZ ST www.schlossberggraz.at

 12,5 Stegweber 8541 SCHWANBERG ST www.stegweber.at

 12,5 Alte Post Südsteiermark 8430 LEIBNITZ ST www.zur-alten-post.at

 12,5 Zum Bergmann 8864 TURRACH ST

 12,5 Die Amsel 8010 GRAZ ST www.dieamsel.at

 12,5 NEU Artis 8010 GRAZ ST restaurant-artis.com

 12,5 NEU Genießerei am Markt 8010 GRAZ ST www.geniessereiammarkt.at

 12 Staribacher 8430 LEIBNITZ ST www.staribacher.at

 12 Eckstein 8010 GRAZ ST www.eckstein.co.at

 12 aiola Upstairs 8010 GRAZ ST