Neues Chefmanship Centre in Wien eröffnet
Wie setzt man Convenience-Produkte richtig ein? Wie lassen sich Abläufe in Profiküchen optimieren? Antworten gibt es im neuen Unilever-Schulungszentrum.
In Wien gibt es eine neue Adresse für alle, die Gastronomie weiterdenken wollen. Nach einem halben Jahr Umbauzeit hat Unilever Food Solutions Austria sein neues Chefmanship Centre eröffnet. Auf 270 Quadratmetern ist ein Raum für Ideen, Austausch und Praxis entstanden – mit Show-Küche, Workshop-Küchen und Platz für 18 Köche.
Das Centre ist mehr als eine Kochschule. Hier geht es um Trends, Techniken und Strategien für die Zukunft der Branche. „Professionelle Beratung, Inspiration und Expertise sind das Herzstück des Unilever-Food-Solutions-Geschäfts und bilden eine wichtige Säule unserer strategischen Ausrichtung“, sagt Stefanie Sommerauer, Country & Sales Lead.
Drei Culinary Fachberater – Tobias Messmann, Daniel Kogoj und Antonio Paravic – bringen ihr Wissen ein und stehen im direkten Austausch mit Köchen aus aller Welt. Der Fokus liegt auf praxisnahen Schulungen. Themen wie Flavour Shock, Cross Kitchen und Unwiderstehliches Gemüse stehen auf dem Programm.
Kreativität und moderne Technik
Die Küchen im Chefmanship Centre sind mit aktueller Technik ausgestattet. Das Chefmanship Centre verkörpere die DNA des Unternehmens, sagt Daniel Kogoj im Rahmen der Eröffnung, bei die ÖGZ anwesend war. Er betont die offene, kommunikationsfördernde Atmosphäre – etwa den Chef’s Table, der sich gleich bei der Showküche befindet.
Ob pflanzenbasierte Küche oder neue Dessertideen – die Workshops bieten Impulse für den Küchenalltag. Auch Herausforderungen wie der Fachkräftemangel werden diskutiert. Ziel ist es, Lösungen zu entwickeln, die Betriebe entlasten und Prozesse optimieren.
Vernetzung über Ländergrenzen hinweg
Unilever Food Solutions arbeitet weltweit mit Restaurants, Hotels und Caterern zusammen. Das neue Chefmanship Centre in Wien ist Teil dieses Netzwerks. Hier werden Trends analysiert, Rezepturen getestet und neue Konzepte entwickelt.
Wer sich selbst ein Bild machen will, findet das Chefmanship Centre am Rothschildplatz 3 in Wien. Weitere Informationen zu Workshops und Anmeldung gibt es unter ufs.com/chefmanship.
