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Handel & Hersteller
Straka strikes again
Bild oben: Gabriela Maria Straka, ehemalige Sprecherin der Brau Union Österreich, wurde zum Jahresauftakt mit einer schönen Auszeichnung geehrt. Es gibt Menschen, die Kommunikation zur Kunst machen – Gabriela Maria Straka gehört zweifellos dazu. Beim Jahresauftakt der PR-Branche wurde sie vom Medienfachverlag „Österreichs Journalist“ erneut als beste Unternehmens- und Pressesprecherin in der Kategorie „Markenartikel“ ausgezeichnet. Die Jury – bestehend aus knapp 300 Journalisten und Fachleuten – verlieh ihr den Titel mit deutlichem Vorsprung. Dass Straka weiß, wie man nicht nur…
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Gastro & Hotel
H2O Kindertherme baut aus
Seit Oktober 2024 erleben Familien in der H2O Kindertherme in Bad Waltersdorf ein neues Wohngefühl. Mit modernisierten Zimmern, mehr Platz und frischen Konzepten bleibt die privat geführte Therme ihrem Ruf als „die“ Kindertherme Österreichs treu – und setzt auf Komfort, Regionalität und ein breites Angebot für Groß und Klein. Neue Zimmer, neue Kategorien 39 komplett neu gestaltete Zimmer sind entstanden – erstmals sogar mit Balkonen. Das durchdachte Konzept bietet Platz für jede Familienkonstellation. Von der gemütlichen 2-Raum-Suite für Eltern und…
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Gastro & Hotel
Von London nach Wien-Meidling
Bild oben: Felix Bollen (li.) und Anton Borkmann haben mit dem Gleis//Garten ein spannendes Gastro-Konzept umgesetzt. Das alte Backsteingebäude aus dem Jahr 1907 strahlt eine eigenwillige Ruhe aus, die sich mit der coolen Lebendigkeit seines neuen Zwecks mischt. Hier, in der ehemaligen Remise der Badner Bahn, trifft Genuss auf eine sehenswerte Industriekulisse. Einst wurden hier Zuggarnituren gewartet, heute dringt der Duft von internationalen Speisen durch die Halle. Der Gleis//Garten hat die historische Architektur des Gebäudes weitgehend unangetastet gelassen – und genau das…
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Gastro & Hotel
Bergheidengasse: Ein Abend für den guten Zweck
Bild oben: Im Vorjahr wurde die beeindruckende Spendensumme von 6500 Euro erzielt. Die Tourismusschule Bergheidengasse in Wien-Hietzing lädt am 30. Jänner 2025 wieder zur Martin-Widemann-Weincharity ein. Ab 16 Uhr erwartet die Gäste im Festsaal ein kulinarisches Erlebnis, gestaltet von Spitzenköchen – darunter Heinz Hanner und Dominik Stolzer – und Top-Winzern. Der Erlös der Veranstaltung kommt dem Österreichischen Paralympischen Komitee zugute. © Bergheidengasse BesucherInnen können für eine Spende an diesem besonderen Abend teilnehmen. Die Veranstaltung wird von namhaften Köchen unterstützt – im…
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Gastro & Hotel
Tourismus: Die Alpen neu denken
tourismus-die-alpen-neu-denken-54890
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Gastro & Hotel
No Shows: Der Albtraum bei Weihnachtsfeiern
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Handel & Hersteller
Von „Burger Unlimited“ zu „Snack Punk“
Bild oben: Am Stand von Salomon Foodworld im Einsatz: Anita Schelander, Roland Ziegerhofer, Horst Aldrian und Daniela Enne (v. l.) Die „Alles für den Gast“ war auch heuer wieder ein Schaufenster für die neuesten Trends der Gastronomie. Ein besonders spannender Besuch führte zum Stand von Salomon FoodWorld. Das Unternehmen präsentierte auch heuer wieder bewährte Klassiker und mutige neue Konzepte, die den Zeitgeist der Branche widerspiegeln. Veggie Stick Curry Masala und Erbse-Minze mit veganer Sauce aus roten Rüben und Mayo. © Alexander…
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Handel & Hersteller
Nespresso Professional: Kompostierbare Pro-Kaffeekapseln
Bild oben: Die Einführung kompostierbarer Pads für das Nespresso Professional-System ab Herbst 2025 markiert einen weiteren Meilenstein in der Nachhaltigkeitsstrategie von Nespresso, sagt Alexander Priester, Commercial Director B2B. Die Diskussion um Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit macht auch vor der Kaffeebranche nicht halt. Nespresso hat sich dieser Herausforderung gestellt und ein Produkt entwickelt, das sowohl den hohen Qualitätsansprüchen als auch dem Wunsch der Konsumenten nach mehr Umweltbewusstsein gerecht werden soll: kompostierbare Kaffee-Kapseln. Doch die Innovation geht noch weiter. Für das Pro-Segment sollen ab Herbst…
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Handel & Hersteller
Für Stoßzeiten und darüber hinaus
Bild oben: Björn Albrecht am Messestand von Franke auf der „Alles für den Gast“. Gäste erwarten Qualität, Vielfalt und Schnelligkeit, während Betriebe zunehmend mit Fachkräftemangel kämpfen. Die Mytico von Franke setzt genau hier an. Als Vollautomat verbindet sie traditionelles Design mit digitaler Präzision, um den Betrieb in Stoßzeiten zu entlasten und konstant hohe Qualität zu liefern. „300 Tassen pro Tag schafft die Maschine“, erklärt Björn Albrecht, Head of Marketing bei Franke. Dabei liege der Fokus der Mytico nicht nur auf…
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Gastro & Hotel
Gault&Millau 2025: Hannes Müller ist Koch des Jahres
Bild oben: Völlig verdient als Koch des Jahres 2025 ausgezeichnet: Hannes Müller (Die Forelle, Weißensee). Mit Rekorden, neuen Kategorien und einem Reigen an Auszeichnungen wurde auch heuer wieder ein eindrucksvolles Bild der österreichischen Kochkunst skizziert – im neuen Gault&Millau-Restaurantguide 2025. Markus Mraz, Helmut Rachinger und Sepp Schellhorn – diese Namen stehen für Kochkunst, Gastfreundschaft und eine Karrieren, die weit über die Küche hinausgehen: Erstmals verlieh Gault&Millau die Auszeichnung für das Lebenswerk gleich an drei Spitzenköche gleichzeitig. Sie haben, so die Begründung,…
