-
Gastro & Hotel
Tirols Sommertourismus trotzt der Krise
Bild oben: Freuen sich über den Sommer ’23: Karin Seiler, Mario Gerber und Franz Staggl. Während die goldgefärbten Blätter langsam zu Boden fallen sind die Zeichen für die Tiroler Tourismusbranche alles andere als herbstlich-melancholisch. Denn die aktuellen Zahlen zeugen von einer bemerkenswerten Resilienz: Mit einem beeindruckenden Zuwachs von 5,9 Prozent bei den Gästeankünften und einem Anstieg der Übernachtungen auf 20,5 Millionen verzeichnet Tirol die stärkste Sommersaison seit drei Jahrzehnten. Doch hinter diesen Zahlen verbirgt sich eine noch tiefgreifendere Geschichte. Wie Tourismuslandesrat…
-
Gastro & Hotel
Maximilian Steiner ist „Bester Sommelier Österreichs 2023“
Bild oben: Annemarie Foidl, die Queen der Sommelier Union und der strahlende Sieger Maximilian Steiner. Maximilian Steiner, der bereits 2019 bei der Balkan Sommelier Challenge beeindruckte, ist Österreichs bester Sommelier des Jahres 2023. Der Weg dahin war allerdings steinig und von Hindernissen gesäumt: Die Finalisten wurden in verschiedenen simulierten Restaurantsituationen getestet, um nicht nur ihr Wissen, sondern auch ihre Geschicklichkeit und Gastfreundschaft unter Beweis zu stellen. Einige der Herausforderungen umfassten die Empfehlung von Biersorten entsprechend den Geschmacksvorlieben anspruchsvoller Gäste (einige Flaschen…
-
Handel
Transgourmet Krems öffnet Pforten
Bild oben: Links der geistliche Segen, rechts der kulinarische: Ein Zusammentreffen bei der Eröffnung des Transgourmet-Standorts in Krems. (v.l.n.r.: Pfarrer Nikolaus Vidovic, Manfred Hayböck, Reinhard Resch, Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister, Matthias Srb, Jürgen Krizmanich und Thomas Panholzer. Krems hat eine neue Anlaufstelle für Gastronomen, einen Beschaffungs-Hotspot sozusagen: Der Transgourmet-Standort Krems öffnete heute erstmals seine Türen. Auf 4.000 m² Verkaufsfläche gibt es eine Produktpalette von 19.500 Artikeln. Der Großmarkt, der sich stolz als „Tor zur Wachau“ präsentiert, folgt einem „Alles aus einer Hand“-Prinzip. „Die…
-
Gastro & Hotel
Cyber-Crime auf dem Vormarsch
Bild oben: Der virtuelle Einbrecher bei der Arbeit: Für viele Wiener Betriebe ein reales Albtraum-Szenario. Die Millionenmetropole Wien ist offenbar zur Spielwiese für Cyber-Gauner geworden. Laut einer aktuellen Studie von KPMG sind die Angriffe aus dem Darknet um 89% gestiegen. Doch welchen Kick ziehen die digitalen Dunkelmänner eigentlich aus Attacken gegen Unternehmen? Identitätsdiebstahl, zum Beispiel, verzeichnete einen Anstieg von 220% – wahrscheinlich, weil jemand im Büro dachte, Cloud-Diensten blind vertrauen zu können wäre eine brillante Idee. Und Webshops, die nicht an den…
-
Gastro & Hotel
Bier-Oscars in Wien: Hopfen, Malz und ein Hauch Rebellion
Bild oben: Die Brau-Elite Österreichs wirft sich in Pose: Ein bunter Haufen von Bier-Pionieren, Rebellionstrinkern und Hopfen-Helden, die eins der Lieblingslebensmittel der Österreicher revolutionieren wollen. In der Bierindustrie, in der Perfektion und Nuancierung alles bedeuten, fand zum 19. Mal der Wettbewerb statt, den Kenner als den „Oscar“ der Bierbranche bezeichnen: die Austrian Beer Challenge. Die BierIG Österreich, als Organisator des Events, der diesmal in der VHS Meidling über die Bühne ging, zeichnete in 19 Kategorien nicht nur professionelle Brauereien, sondern auch…
-
Gastro & Hotel
ÖHV-Akademie: Fortbildung als Erfolgsgarant
In Zell am See strahlen nicht nur die Gipfel im Sonnenschein. Auch die Gesichter von 22 frischgebackenen Absolventen der 30. Abteilungsleiterakademie (AKA) im Sportresort Alpenblick leuchten. Ihre Freude über das Erreichte mischt sich mit dem Stolz, ein intensives und praxisnahes Bildungsprogramm erfolgreich abgeschlossen zu haben. Brigitta Brunner, die Leiterin des ÖHV-Campus, steht gemeinsam mit Julia Geistberger, Organisatorin der Akademie, im Fokus des festlichen Moments. Ihre Botschaft an die Teilnehmer: „Jeder Betrieb kann sich glücklich schätzen so engagierte und fähige Mitarbeiterinnen…
-
Gastro & Hotel
Tourismus-Gipfeltreffen in Gosau
Bild oben: Professor Pietro Beritelli (Universität St. Gallen) ließ aufhorchen: „Touristische Image-Kampagnen haben keinen Einfluss auf die Entscheidung von Reisenden“ Inmitten der malerischen Kulisse des Traunviertels in Gosau versammelten sich 150 Tourismusexperten aus vier Ländern, um einer der drängendsten Fragen unserer Zeit auf den Grund zu gehen: Welche Rolle spielt das Image einer Urlaubsdestination wirklich? Mathias Schattleitner, der Präsident des Bundesverbands Österreichischer Tourismusmanager (BÖTM), beschwört die Vision einer enger vernetzten Tourismusbranche: „Wir Touristiker müssen in Zukunft noch stärker zusammenarbeiten“. Für ihn…
-
Gastro & Hotel
Christian Woronka verlässt Wien Tourismus
Bild oben: Chris Woronka (Bild rechts) bei der Präsentation der Tagungsbilanz 2022 im April 2023 mit Wien Tourismus-Chef Norbert Kettner, Finanzstadtrat Peter Hanke und WK Wien Tourismusobmann Markus Grießler. Christian Woronka, der fünf Jahre lang an der Spitze des B2B-Managements stand und in dieser Funktion auch das Vienna Convention Bureau leitete, wird Wien Ende des Jahres verlassen. Das Rauschen der Donau mag eine ständige Melodie in der Stadt sein, aber Woronka wird sich neuen Melodien widmen – und zwar in seiner…
-
Handel & Hersteller
Zweigelt erobert die Weinwelt
Bild oben: Carnuntums coole Weinrebellen: Sie hoben den Zweigelt aus der „Underground-Szene“ direkt auf die A-Liste der Weinelite. Zweigelt aus der Region Carnuntum beginnt, die Weltbühne zu erobern. Die blau-schwarzen Trauben dieser Rebsorte haben es geschafft, ein bisher nicht da gewesenes internationales Echo hervorzurufen. Dazu muss man auch nicht unbeding ein Wein-Experte sein. Ein einfacher Blick auf die renommierten Ratings von James Suckling und Jancis Robinson bestätigt, dass das einst unterschätzte Juwel nun Lorbeeren erntet. Mit gleich neun Top-Bewertungen zwischen 91 und…
-
Gastro & Hotel
Das war die Expo Real 2023
Bild oben: v.l.n.r.: Thomas Reisenzahn, Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler, Andreas Haidenthaler (Wirtschaftsdelegierter der WKO), Hartwig Bock (stv. Konsul) In Zeiten der Unsicherheit schlug die Immobilienbranche ein neues Kapitel auf der diesjährigen Expo Real in München auf. Die Messe diente auch heuer wieder als zentrale Plattform für Fachdiskussionen. Die beeindruckenden Zahlen unterstreichen die Bedeutung der Veranstaltung: 1.856 Aussteller aus 36 Ländern und über 40.000 Teilnehmer aus 70 Ländern tauschten sich zwischen dem 4. und 6. Oktober in München aus. Stefan Rummel, CEO der…
