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Gastro & Hotel
Aus für Tourismusabgabe
Gasthäuser und Hotels in Niederösterreich bereiten sich auf einen frischen Morgen in einer neu geformten touristischen Landschaft vor. Der Ausblick für die etwa 20.000 mit dem Tourismus verbundenen Betriebe hat sich verbessert. Grund dafür ist der Wegfall einer finanziellen Last, der Tourismusabgabe. Der Beitrag, der von einer Vielzahl von Unternehmen – von Fremdenführern bis zu Steinmetzbetrieben – in Niederösterreich entrichtet wurde, ist seit dem Ausbruch der Coronavirus-Pandemie vor drei Jahren ausgesetzt. Nach einer Landtagsentscheidung am 25. Mai soll diese finanzielle…
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Gastro & Hotel
Carnuntum Academy öffnet die Pforten
Göttlesbrunn leuchtet in der Frühjahrssonne. Die sanften Hügel ringsum sind ein Meer aus frisch austreibenden Reben, die ihre ersten Blätter in Richtung Himmel strecken. Es ist die Zeit der Erneuerung, des Wachstums und des Lernens. Für Weinkenner und -liebhaber startet eine neue Ära, denn die Carnuntum Academy hat ihre Pforten geöffnet – für alle. Initiiert durch die Weingüter der Region, bietet die Academy seit 2022 eine Plattform für Weinseminare für Fachleute aus der ganzen Welt. Doch ab diesem Frühling kommen…
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Handel
Vöcklabruck: Wedl mit neuem Markenauftritt
Ein neues Kapitel in der über 100-jährigen Geschichte des österreichischen Lebensmittelgroßhändlers Wedl wurde gerade in Vöcklabruck aufgeschlagen. Der frisch renovierte Wedl Markt präsentiert sich nicht nur als Vorzeigeobjekt in Sachen Nachhaltigkeit, sondern auch als Botschafter eines neuen Markenauftritts. Die Neugestaltung des Wedl-Markts ist ein deutliches Statement zur Modernisierung und Weiterentwicklung der Marke. Nach Jahren der Expansion und kontinuierlicher Innovation strahlt der Großhändler nun in einem neuen, zeitlos eleganten Look, wobei sich die Änderungen nicht nur auf die visuellen Aspekte beschränken.…
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Handel & Hersteller
Ein Weinbrand tritt aus dem Schatten
Bild oben: Dietmar Schantl-Ransdorf hätte wohl kaum einen besseren Ort für seine Produktlinie finden können als die Südsteiermark, wo beste Weine auf sonnenverwöhnten Hängen gedeihen. Hier, umgeben von malerischen Weinbergen und alten Eichenfässern, wird der „Brandyst“ geboren. Die prächtige Art déco-Deckenleuchte wirft ihr sanftes Licht auf die gedeckten Tische im Restaurant „Ludwig Van“ in der Laimgrubengasse in Wien. Die Gäste sind in Erwartung einer kulinarischen Offenbarung, doch das Highlight des Abends wird heute ausnahmsweise nicht auf dem Teller serviert, sondern in bauchigen…
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Handel
Metro: Strategie gegen steigende Preise
Über 300 Lieferanten von Metro Österreich und AGM haben an der jährlichen „Supplier Convention 2023“ teilgenommen, um die Zukunft des Großhandels-Abholgeschäfts zu diskutieren. Im Zentrum der zweistündigen Diskussion stand die Integration von AGM in die Metro und die Einführung der Cash & Carry Strategie BMPL (Buy more, pay less). Das BMPL-Konzept, bereits 2022 im Rahmen der Omnichannel-Transformation von METRO vorgestellt, ist ein proaktiver Ansatz, um auf die aktuelle Inflation und Energiekrise zu reagieren. „Wir tun alles, um unseren Kunden den…
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Gastro & Hotel
Die Küchenelite wird volksnah
Es gab Zeiten, da war der Besuch eines gehobenen Restaurants ein seltenes Highlight, das nur bei Ereignissen wie Geburtstagen, Taufen, Hochzeiten oder Schulabschlüssen stattfand. Die schön gedeckten Tische mit glitzerndem Besteck und hervorragendem Essen waren im Verständnis vieler Menschen das Vorrecht einer bestimmten Klasse. Hohe Restaurantrechnungen jenseits des österreichischen Durchschnittseinkommens – für die meisten Menschen war es unvorstellbar, so viel Geld für Essen auszugeben. Dass Gastronomie mehr sein könnte als bloße Nahrungsaufnahme – davon war die Mehrheit der Menschen nicht…
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Gastro & Hotel
arte Hotel Kufstein: Laura Elson übernimmt das Zepter
Seit März 2023 ist die 29-jährige Deutsche Laura Elson, die ihre Fähigkeiten in verschiedenen Hotels in Deutschland und Tirol geschärft hat, die Leiterin des arte Hotel in der Kufsteiner Innenstadt. Die österreichische Hotelgruppe IPP Hotels, zu der das arte Hotel gehört, profitiert nun von Elsons über zehn Jahren Erfahrung und dem Enthusiasmus, den sie für ihre neue Rolle als Hotelleiterin mitbringt. Designorientierte Räumlichkeiten, eine Vielfalt an Kunst- und Kulturelementen und eine beeindruckende Weinauswahl, die das arte Hotel prägen, sind Teil des…
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Gastro & Hotel
Wird Kohlensäure auch heuer wieder knapp?
Trotz der prognostizierten CO2-Knappheit am Gasmarkt diesen Sommer verspricht Industriegas-Spezialist Messer eine kontinuierliche Versorgung der österreichischen Gastronomie. Seit Februar ist Harald Hörmanseder bei Messer Austria tätig und betreut dort unter anderem die Kunden aus der Systemgastronomie: „Durch die enge Partnerschaft mit der Donau Chemie in Landeck hat Messer Austria die Grundlage für eine sorgenfreie CO2-Zukunft gelegt“, erklärt er. Durch die Zusammenarbeit übernimmt Messer Austria das CO2, das bei der Herstellung von Calciumcarbid in Landeck anfällt, und bereitet es für eine weitere…
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Gastro & Hotel
Kärnten startet den KI-Concierge
Bild oben: Ein eingeschworenes Team: WKK Spartenobmann Josef Petritsch, Tourismuslandesrat Sebastian Schuschnig und Kärnten Werbung Chef Klaus Ehrenbrandtner (v. l. n .r.) Kärnten bereitet sich auf eine neue Saison vor. Mit 3,3 Millionen Übernachtungen im Winter 2022/23 hat die Region bereits 96% des Volumens des Vergleichszeitraum der Vorcovid-Saison 2018 /19 erreicht. erreicht. Für den Sommer 2023 sieht es nicht anders aus: Kärnten strahlt Optimismus aus. Laut der aktuellen Sommerpotentialstudie der Österreich Werbung planen etwa 70% der Befragten aus den zehn Kernmärkten einen…
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Gastro & Hotel
Smarte Zukunft: Tourism Data Space treibt Transformation an
Bild oben: Stille Schönheit: Der Marktplatz im idyllischen Hallstatt, einst von Touristen überströmt, liegt nun verlassen da. Eine schlagkräftige Demonstration der Besucherstromlenkung? So könnte es sein. Digitalisierungsmaßnahmen können eine neue Ära im Tourismus einläuten und Orten wie diesem eine wohlverdiente Atempause gönnen. Es ist ein Schritt, der die Struktur der Tourismusbranche verändern könnte. Eine Gruppe von Organisationen und Bundesministerien hat ein Memorandum of Understanding (MoU) zur Etablierung und Entwicklung eines „Tourism Data Space“ unterzeichnet. Dieses MoU strebt eine neue Ära des…
