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Gastro & Hotel
Das war das Gauder Fest 2023
Die Straßen von Zell am Ziller sind erfüllt von einem bunten Farbenmeer aus Trachten, das sich wie eine lebendige Welle durch die charmante Alpenstadt bewegt. Es ist Sonntag, der abschließende Tag des Gauder Fests 2023. Nach vier Tagen gefüllt mit Feierlichkeiten, Traditionen und Wettbewerben, findet das Fest mit Österreichs größtem Trachtenumzug seinen Höhepunkt und ein beeindruckendes Ende. Mit einer feierlichen Feldmesse beginnt der Sonntag. Tausende Trachtler und Besucher nehmen am Gottesdienst teil, der am Ortsrand von Zell am Ziller abgehalten…
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Gastro & Hotel
Blaue Gans erfindet sich zum Jubiläum neu
Mit einem frischen Anstrich, neuen Spiegeln, die das Gewölbe breiter wirken lassen, und eleganten Möbeln aus der Wiener Möbelmanufaktur Wittmann, die die Wartezeit verkürzen, empfängt das Salzburger Kunsthotel Blaue Gans seine Gäste zum 25. Jubiläum. Diese umfassende Renovierung, die achte in seiner Geschichte, markiert den Beginn eines einjährigen Jubeljahres. Aber das ist noch nicht alles. Andreas Gfrerer, der mit 26 Jahren die Leitung des historischen Hotels in der Getreidegasse Nr. 41 übernahm, hat es über die Jahre hinweg kontinuierlich weiterentwickelt.…
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Gastro & Hotel
Salzburger Modell: Ausbildung für Tourismus-Fachkräfte
Bild oben: Die frischgebackenen Absolventen der „Diplomakademie Tourismus” freuten sich gemeinsam mit ihren Trainern und Kursleitern über den erfolgreichen Abschluss ihrer Ausbildung. Die Diplomakademie Tourismus, eine Initiative der Wirtschaftskammer Salzburg (WKS), bildet weiterhin erfolgreich Fachkräfte für den Tourismussektor aus. Zuletzt erhielten 32 Absolventen ihre Zertifikate im festlichen Rahmen des WIFI Penthouse in Salzburg. Die Akademie, die seit 2015 im Bundesland Salzburg tätig ist, bietet eine interessante Ausbildungsmöglichkeit: Sie wendet sich an Erwachsene, die eine Karriere im Tourismus anstreben, einschließlich Schulabgänger, Quereinsteiger…
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Gastro & Hotel
Energiepreise: Regierung greift ein
Die Ernüchterung nach dem Lebensmittelgipfel am Montag ist noch frisch. Die vagen Ergebnisse und die anhaltende Kritik der Opposition haben einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Doch die Regierung zeigt sich entschlossen: Ein Maßnahmenpaket soll die steigenden Kosten für die Verbraucher eindämmen. Bundeskanzler Karl Nehammer und sein Vize, Werner Kogler, planen, einen entschlossenen Schritt gegen die hohen Preise zu unternehmen. Der Fokus liegt auf zwei Kernbereichen: Energie und Lebensmittel. Die Energiekonzerne geraten ins Visier der Regierung, nachdem Vorwürfe laut wurden, dass die…
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Gastro & Hotel
Sei umschlungen, Tourismus
Bild oben: Experten vereint: Mario Gerber (links) und Susanne Kraus-Winkler lächeln optimistisch in die Kamera, während Christian Bosch (rechts) die neuesten Studienergebnisse im Hinterkopf hat – gemeinsam setzen sie auf Nachhaltigkeit und Dialog, um Österreichs Tourismusbranche weiterhin flott zu halten. Die gute Nachricht lautet: Die Österreicher sind weiterhin der Meinung, dass der Tourismus für ihre Wirtschaft entscheidend ist. Die neue Tourismusakzeptanzstudie von Marketmind (n=2.468 Personen im Alter zwischen 15 und 75) zeigt, dass die Akzeptanz des Tourismus in der österreichischen Bevölkerung…
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Handel & Hersteller
Österreich: Erdbeer-Ernte startet
In zwei Wochen beginnt die Erdbeer-Ernte im Freiland und somit die Verfügbarkeit regionaler, frischer Erdbeeren im Handel. Dank günstiger Wetterbedingungen könnte die diesjährige Ernte besonders ertragreich ausfallen. Zwar gibt es heimische Erdbeeren aus dem Glashaus ganzjährig in kleineren Mengen, aber in etwa zwei Wochen werden die ersten frischen Erdbeeren aus dem Freiland geerntet. Die Ernte startet je nach Region zwischen Ende Mai und Mitte Juni. In Österreich zählen Erdbeeren zu den Top 5 Obstsorten mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 3,5 Kilogramm…
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Gastro & Hotel
Nachhaltigkeit positiv steuern
Die neu ausgerichtete gewerbliche Tourismusförderung soll die Innovationsfähigkeit der heimischen Hotel- und Gastrobetriebe stärken. Ist das der richtige Hebel, um Betriebe resilienter und grüner zu machen? Kernaussagen im Podcast „Wenn man die Innovation als Erfolgskriterium sieht, dann ist das passende Mindset eine wichtige Ausgangsbasis. Ich werde nicht von heute auf morgen in Bereiche investieren, die ich bisher noch nicht auf dem Schirm hatte, bloß weil es eine Förderung dafür gibt“, sagt Marco Riederer in der aktuellen Podcastfolge von „Nachgefragt“…
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Gastro & Hotel
Was ist neu an der Tourismusförderung?
Herr Matzer, ist die neue gewerbliche Tourismusförderung für den Antragsteller zeit- und ressourcenaufwendiger als die alte? Oder ist sie einfach nur zielgerichteter?Matthias Matzer: Die Zahl der Fragen für den Förderwerber hat sich insgesamt reduziert. Es ist aber auch richtig, dass sich die Zahl der Fragen, die sich um Themen wie Umwelt und Nachhaltigkeit drehen, erhöht hat. Bedeutet das, dass die Fragen jetzt „sinnvoller“ sind als bisher? Ja, auf jeden Fall. Die Frage, ob jemand Minibars in den Zimmern hat oder…
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Gastro & Hotel
Frisches Geld für grüne Ideen
Die neue gewerbliche Tourismusförderung ist zu einem wichtigen, wirtschaftspolitischen Instrument geworden. Sie wurde erfolgreich abgeschlossen und neu aufgesetzt. Zusätzlich zu den bewährten Maßnahmen – wie Zuschüsse, geförderte Kredite und Haftungsübernahmen – gibt es mit dem „Nachhaltigkeitsbonus“ nun ein neues Instrument. Bei der Neugestaltung der Förderkriterien habe man großen Wert auf Nachhaltigkeit und Resilienz gelegt, sagt Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler. Wer bekommt den Nachhaltigkeitsbonus? Den Nachhaltigkeitsbonus gibt es in Verbindung mit einem geförderten Investitionskredit. Durch diesen Bonus wird die Bundesregierung nicht…
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Gastro & Hotel
Wien: Taxifahren wird teurer
In Wien tut sich was in Sachen Taxis: Seit 2021 hat eine Arbeitsgruppe aus WKW, AK und Stadt Wien die Köpfe zusammengesteckt, um den Taximarkt in der Donaumetropole neu aufzupolieren. Das Ergebnis: Qualitätsverbesserungen, Dekarbonisierung und ein QR-Code. Fortan soll jedes Taxi in Wien mit einem QR-Code ausgestattet werden, der Fahrgästen Informationen zu den wichtigsten Pflichten des Taxigewerbes präsentiert. So wird etwa die Verpflichtung zur Kartenzahlung aufgezeigt, oder die in Wien geltende Beförderungspflicht. Der praktische QR-Code soll nicht nur für mehr…
