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Gastro & Hotel
So wird der Innviertler Biermärz 2024
„Bierige“ Veranstaltungen locken Gäste ins Innviertel: Ein wichtiger Impuls für die Region im März. Wenn jemand immer noch denken sollte, Bier wäre nur ein Getränk, dann hat dieser jemand noch nicht den Innviertler Biermärz erlebt. Vergiss die üblichen Verdächtigen wie Oktoberfest und Craft Beer Festivals in hippen Großstädten. Im Innviertel wird Bier zelebriert, als wäre es eine Religion – und im März wird diese Leidenschaft auch heuer wieder auf ein ganz neues Level gehoben. Österreichs einziges Brauschiff? Ein nächtlicher Streifzug…
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Handel
Transgourmet knallt durch die Umsatzschallmauer
Bild oben: Die Transgourmet-Geschäftsführer Thomas Panholzer und Manfred Hayböck wollen sich nicht auf Lorbeeren ausruhen, sondern haben „Lust auf mehr“. Gastrogroßhandelsriese Transgourmet meldet für das Jahr 2023 einen bemerkenswerten Umsatzsprung auf 872 Millionen Euro. Dieser Anstieg um 16 Prozent gegenüber dem Vorjahr ist umso beeindruckender, als er auf einem Markt erfolgt, der von den „absoluten Ausnahmezuständen“ des Jahres 2022 geprägt war. Vergleicht man diese Zahlen mit dem Jahr 2019, dem letzten Jahr vor der globalen Krise, verzeichnet Transgourmet sogar ein Wachstum…
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Handel & Hersteller
Gösser Biostoff: Grün und g’schmackig
Bild oben: Wurde in Kolariks Luftburg im Wiener Prater präsentiert – das neue Gösser Biostoff in der 0,33-Liter-Mehrwegflasche. Für die Gastronomie ist das Produkt auch im Fass erhältlich Bio ist mittlerweile mehr als nur ein Trend. Da liegt es auf der Hand, mit einem stylishen Produkt in Bio-Qualität und aus heimischen Rohstoffen hergestellt den Markt der Bio-Biere zu beackern. Die Zielgruppe dafür wird immer größer, für die Brau Union ein guter Zeitpunkt also, um neben den Bio-Fans auch zwei Zielgruppen…
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Handel
Wedl: Umsatzrekord und Grüne Innovationen
Bild oben: Geschäftsführer Lorenz Wedl (r.) und Klaus Mantl, Mitglied der Geschäftsführung bei Wedl, ziehen eine positive Bilanz für das abgelaufene Geschäftsjahr. Im Herzen Tirols, genauer in Mils, gibt es allen Grund zur Freude: Denn Wedl meldet einen stolzen Umsatz von 448 Millionen Euro im Jahr 2023 im Kerngeschäft – ein beeindruckendes Wachstum von 12 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die gesamte Wedl Gruppe (Kaffee-Vertrieb, Immobilien und Beteiligungen), erreichte sogar die Umsatzmarke von über 650 Millionen Euro. Der Kaffeebereich, ein traditionelles Standbein…
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Gastro & Hotel
Neue Crew übernimmt das Ruder
Das Handwerk Restaurant in Wien Neubau erlebt gerade eine kulinarische Renaissance: Ein neues, vierköpfiges Team bestehend aus zwei Küchenchefs und zwei Souschefs, will eine frische Brise in die zeitgenössische Bio-Küche bringen. Der gebürtige Berliner Deniz Neverov und Dominik Czvitkovits, ehemaliger Souschef des Handwerks, bilden das neue Herzstück der Küche. Sie werden unterstützt von Bram Rondhuis und dem langjährigen Koch Daniel Rössl, die gemeinsam als Souschefs agieren. Aber eigentlich stimmt das nicht ganz, denn das Quartett hat sich vorgenommen, auf…
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Gastro & Hotel
Das war die Martin Widemann Weincharity 2024
In der HLTW Bergheidengasse in Wien-Hietzing fand gestern eine Veranstaltung statt, die nicht nur die Herzen der Wein- und Gourmetliebhaber höherschlagen ließ, sondern auch eine noble Mission verfolgte. Denn die renommierte Bildungseinrichtung öffnete auch heuer wieder ihre Türen für die „Martin Widemann Wein-Charity“, ein Event, das Spitzenkulinarik und Top-Winzer vereinte, um für das Österreichische Paralympische Komitee Spenden zu sammeln. Hauptdarsteller: Die Köche, die die diesjährige Weincharity unterstützten. Im Bild mit Wiens VKÖ-Vorstand und Kochlehrer Günther Fuchs, dem Organisator des Events. …
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Handel
Metro Österreich hat einen neuen Kapitän
Bild oben: Der neue CEO der Metro Österreich. Bienvenue en Autriche, Thierry. Jetzt ist es fix: Der Franzose Thierry Guillon-Verne übernimmt das Ruder als neuer CEO von Metro Österreich, eine Position, die zuvor von Xavier Plotitza gehalten wurde. Plotitza, der das Unternehmen seit November 2018 geleitet hat, wendet sich nun neuen beruflichen Herausforderungen außerhalb des Metro Konzerns zu. Guillon-Verne (53) ist kein Unbekannter: Mit einer beeindruckenden Laufbahn, die Stationen bei Real Rumänien, Real Deutschland und zuletzt bei Metro Ungarn als…
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Handel
Kastner knackt Rekord
Bild oben, v.l.n.r.: Alfred Hackl (Vertriebsleiter Kastner Abholmarkt und Gastrodienst), Andreas Blauensteiner (GF und Standortleiter Zwettl), Herwig Gruber (GF und CSR-Beauftragter), Christof Kastner (Geschäftsführender Gesellschafter), Horst Moser (Biogast GF), Rainer Neuwirth (myProduct GF) Bei Kastner knallen die Korken. 2023 war nicht nur ein Jubiläumsjahr für die Waldviertler Gruppe, es brachte auch einen Umsatz von über 290 Millionen Euro – ein Plus von neun Prozent und somit eine historische Bestleistung. Nicht nur das Zahlenwerk beeindruckt, sondern auch die Einführung von MeinBioMarkt,…
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Gastro & Hotel
Wahl 2024: So stimmen Unternehmer ab
In einem Paralleluniversum, in dem Unternehmer das Sagen hätten und das Parlament nach ihrem Gusto gestalten könnten, würden Praktiker die Bühne betreten, während Populisten als Statisten im Hintergrund verharren. Das ist das Bild, das eine Wahlumfrage der ÖHV unter Tourismus-Unternehmerinnen und Unternehmern zeichnet. Hier zählen Know-how statt Show, Erfahrung statt leere Versprechen. Sepp Schellhorn spielt die erste Geige Der alte und neue Neos-Tourismussprecher Sepp Schellhorn spielt die erste Geige im Orchester der bevorzugten Politiker – mit einer Bewertung von 2,4.…
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Gastro & Hotel
Gastein: Solarbäume im Schnee
In Gasteins erheben sich nunmehr 15 Solarbäume als Zeugnis für eine grüne Zukunft. Die Talstation der Schlossalmbahn wird nun zur Vorreiterin in Sachen Nachhaltigkeit. Mit der Inbetriebnahme eines innovativen Solarparks, der in nur vier Monaten Bauzeit errichtet wurde, setzt das Ski-Gebiet neue Maßstäbe. Die Schlossalmbahn, die bereits 40 Prozent ihres jährlichen Stromverbrauchs aus Sonnenenergie deckt, wird nun dank der neuesten Errungenschaft eine noch nachhaltigere Betriebsführung erleben. Die futuristisch anmutenden Solarbäume, entworfen vom Architekturbüro Innerhofer oder Innerhofer, sind nicht nur ein…
