-
Handel & Hersteller
Treffen der Sekt-Elite
treffen-der-sekt-elite-54539
-
Gastro & Hotel
Wien: Weniger Nächtigungen, mehr Umsatz
Mit einem kleinen Minus bei den Übernachtungszahlen im September (1,5 Millionen = -3%), aber einem großen Plus beim Nächtigungsumsatz im August (130 Millionen Euro = +26%)sieht es für Wiens Sommer-Tourismus positiv aus. Zwischen den Monaten Jänner und September konnte die Hauptstadt 13.593.000 Übernachtungen verzeichnen (= +8%). Mit 287.000 Übernachtungen (-10%) im September belegt Österreich Platz 2 der Top-10-Märkte, gefolgt von den USA, Italien und Großbritannien. Platz 1 bleibt dabei Deutschland überlassen. August als Tourismus-Hochburg Der Netto-Nächtigungsumsatz von Wiens Beherbergungsbetrieben im…
-
Handel
Auszeichnung für Kastner Urgestein
Drei Jahrzehnte imUnternehmen: Dafür wurde Christof Kastner mit der goldenen Auszeichnung überrascht. Der Kommerzialrat hat laut einer Presseaussendung der Kastner Gruppe von Beginn an neuen Wind in das Unternehmen gebracht. Ein Rückblick. Vom Einstieg zum Gesellschafter Seit 1984 zeigte Christof Kastner großes Engagement bei Kastner und erlernte in verschiedenen praktischen Tätigkeiten den Lebensmittel-Großhandel von Grund auf kennen, 1994 folgte dann der Eintritt im offiziellen Rahmen. Auch zur Etablierung der Dachmarke Kastner, zu der u.a. auch Nah&Frisch sowie myProduct.at und MeinBioMarkt…
-
Gastro & Hotel
„Gansl & Roses“ Wunderbrunch im November
Der Wunderbrunch startet mit einem Vorspeisenbuffet, das Delikatessen wie Rindercarpaccio mit Trüffelmayonnaise, geräucherte Entenbrust mit Rotkrautsalat und Thunfisch Tataki bietet. Im Hauptgang erwartet die Gäste ein knuspriges Martinigansl mit Apfel-Rotkraut, Erdäpfelknödel und karamellisierten Maronen, das an der Live-Cooking-Station zubereitet wird. Alternativen von Rind und Lachs Alternativ stehen Tournedos vom Rinderfilet in Pfeffer-Cognac-Sauce, Lachsfilet mit Zitronen-Chili-Pfeffer sowie vegetarische Frischkäseravioli zur Auswahl. Den Abschluss bilden Desserts wie Maroniknödel mit Kirschragout, Schwarzwälder-Kirsch-Dessert und Cheesecake mit Salzkaramellsauce. Das kulinarische Event wird von 12.30 bis…
-
Handel & Hersteller
Metallalarm: Coca-Cola ruft 28 Millionen Flaschen zurück
Ein unerwarteter technischer Defekt zwingt Coca-Cola, 28 Millionen Limonadenflaschen in Österreich zurückzurufen. Dies betrifft vor allem Halbliterflaschen von Coca-Cola, Fanta, Sprite und MezzoMix. Das Wiener Marktamt spricht von der größten Rückrufaktion, die das Land je erlebt hat. Grund für den Rückruf ist ein defektes Sieb, das bei der Abfüllung kleiner Metallteile in die Flaschen gelangen ließ. Die Behörden bleiben jedoch gelassen. Laut Alexander Hengl vom Wiener Marktamt funktioniere die Zusammenarbeit mit Coca-Cola reibungslos. „Es gibt bisher keinen Hinweis auf Verletzungen…
-
Gastro & Hotel
ArbeitnehmerInnen: Zufrieden, aber wechselwillig
Der österreichische Arbeitsmarkt verändert sich weiter: Einerseits sind die meisten Beschäftigten mit ihrem Job zufrieden, andererseits ist der Drang nach Veränderung ungebrochen. Das zeigt der aktuelle Arbeitsmarkt-Kompass für das dritte Quartal 2024 von Marketagent und LeitbetriebeAustria. Demnach sind ein Drittel der Arbeitnehmer*innen wechselbereit – bei der Generation Z sogar fast die Hälfte. Die Gründe dafür liegen nicht nur im Gehalt, sondern auch in neuen Ansprüchen an die Work-Life-Balance und flexiblere Arbeitszeiten. So weit, so bekannt. Mit 84 Prozent Zufriedenheit könnte…
-
Gastro & Hotel
Sommelier Union Austria kürt Talente
Bild oben: Junge Sommelier-Talente auf dem Podest (v.l.): Paul Harms, Schüler der HLTW 13 Bergheidengasse, Platz 2; Georg Damberger, Landhaus Bacher, Platz 1 und „Bester Nachwuchssommelier Österreichs 2024“; Lara Langeder, Platz 3, Schülerin Modul. Stockerlplatz Nummer 1 konnte sich Georg Damberger vom Landhaus Bacher holen, dicht gefolgt vom Wiener Schüler Paul Harms sowie Tourismusschülerin Lara Langeder. „Es ist sehr beeindruckend, das große Wissen und die Leidenschaft unserer Nachwuchssommeliers bei diesem Wettbewerb zu erleben“, findet die Geschäftsführerin des Gastgebers Weinviertel DAC Maria Obermayer lobende…
-
Handel & Hersteller
Christina Hugl präsentiert exklusive Rieden-Cuvée
Anlässlich des Tages des Sekts hat die renommierte Winzerin Christina Hugl ihre neueste Kreation, die „Riedenkollektion – Große Reserve 2018“, vorgestellt. Die exklusive Sektbox enthält drei unterschiedliche Sekte, alle aus der Rebsorte Grüner Veltliner, jedoch aus drei verschiedenen Weinregionen Österreichs: dem Kamptal, dem Weinviertel und der Wachau. Die „Riedenkollektion – Große Reserve 2018“ ist eine Premiere in Österreich. Die Grünen Veltliner aus den Lagen „Grub“ in Zöbing (Kamptal), „Hermannschachern“ in Poysdorf (Weinviertel) und „Kollmütz“ in Wösendorf (Wachau) wurden 2018 händisch…
-
Gastro & Hotel
Österreichs JRE-Netzwerk wächst weiter
Bild oben: v.l. Richard Rauch, Dominik Utassy, Eva-Maria Utassy (Geiger Alm Altaussee) und Vitus Winkler. Der Sattlerhof im idyllischen Gamlitz und die Geiger Alm im malerischen Altaussee – zwei Orte, die für exquisite Küche und gehobene Gastfreundschaft stehen. Nun eint sie auch etwas anderes: Beide Betriebe wurden kürzlich in die exklusive Vereinigung der Jeunes Restaurateurs (JRE) Österreich aufgenommen. Beim Herbst-Meeting der Organisation im Osttiroler Gannerhof wurden Anna Sattler und Dominik Utassy feierlich in das Netzwerk der jungen, innovativen Spitzenköche und Gastronomen aufgenommen.…
-
Handel & Hersteller
Tipp: Weinverkostung mit DoctorWine
Wien wird wieder zum Treffpunkt für Liebhaber edler Tropfen. Am Montag, den 21. Oktober 2024, findet im Hilton Stadtpark ein besonderer Abend statt, der Kenner und Genießer gleichermaßen begeistern dürfte. Die Crème de la Crème der italienischen Weingüter – von den Bergen Südtirols bis zu den sonnenverwöhnten Hängen Siziliens – stellt sich vor. Mit dabei: DoctorWine, der renommierte italienische Weinführer, und sein Gründer Daniele Cernilli. Er gilt seit Jahrzehnten als einer der einflussreichsten Experten der italienischen Weinszene. Cernilli gründete 1986…
