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Gastro & Hotel
Der Dorf-Treff im Nobel-Restaurant
Bild oben: Lisa Kürbisch und Manuel Liepert haben ein gastronomisches Kleinod erschaffen. Mit sehr viel Geschick und Geschmack haben Manuel Liepert und seine Frau Lisa Kürbisch im südsteirischen Leutschach ein gastronomisches Kleinod erschaffen. Zuallererst ist das Liepert’s ein Hauben-Restaurant mit feinstem Ambiente. Ausgezeichnet mit drei Hauben, gehört es zu den Top-Restaurants der Region und darüber hinaus. Aber das ist nur ein Teil des besonderen Gastronomiebetriebs. Das Wirtshaus befindet sich in einem der ältesten Gebäude des Ortes und ist seit Generationen ein…
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Gastro & Hotel
Der Wirt muss alles können
Es blieben zwar alle Steine aufeinander, aber sonst blieb vom ehemaligen Gasthaus in St. Jakob im Rosental nicht viel übrig. Das eher schmucklose 60er-Jahre-Gebäude, das zum Schluss als Swingerclub herhalten musste, blieb bis auf die neuen Fenster und die Fassade in der Grundform erhalten. Betritt man das Lokal, sieht man aber: Das Ehepaar Mareike Schwab-Inzko und Patrick Schwab hat Geld in die Hand genommen und mit viel Kreativität und Unternehmergeist hier etwas Neues erschaffen. Es ist nun ein modernes Wirtshaus…
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Allgemein
Hotel schlägt Kosmetik-Riesen
Lienz statt Paris und Frühstücksei statt Parfum, dafür hat sich Thomas Winkler entschieden. Damit steht fest, die heimische Hotel- und Tourismusbranche hat entgegen vieler Unkenrufe weiterhin ihren Reiz für den Nachwuchs. Der 40-Jährige hat seine Laufbahn beim Kosmetik-Konzern L’Oreal sausen lassen und kehrte vor knapp acht Jahren nach Lienz zurück, um gemeinsam mit seinem Eltern die Osttiroler Tourismuswirtschaft hochzuhalten. Mit 1. Jänner dieses Jahres hat Thomas die Führung der beiden Familienhotels in Lienz und im Nachbarort Tristach übernommen. Seit 2015…
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Handel & Hersteller
Die Langsamkeit ist sein Antrieb
Von seinem Büro aus kann man durch eine große Glasfront über die Dächer von Lienz bis zu den Dolomiten blicken. Hinter dem Stehschreibtisch steht Eckart Mandler und macht das, was er seit Jahrzehnten erfolgreich tut: Er organisiert, bringt Projekte auf Schiene. Der drahtig-sportliche Mittsechziger checkt ein paar Sachen am Telefon, dann legt er den Hörer zur Seite und setzt ein Lächeln auf. Jetzt schenkt er uns seine Aufmerksamkeit. Wer Mandler schon länger kennt, sieht vor seinem geistigen Auge noch den…
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Gastro & Hotel
Investieren in der Zwangspause
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Gastro & Hotel
Hoteliers als Lockdownbrecher? So sind wir nicht!
Keine Branche trifft die Corona-Pandemie schwerer als Gastronomie und Hotellerie. Solidarität gibt es von der breiten Mehrheit der Gäste, ja der Gesamtbevölkerung. Da trifft es uns Hoteliers natürlich hart, wenn in den Medien eine ganze Branche ins Zwielicht rückt. Was war passiert? Seit einigen Tagen gibt es Meldungen in diversen Tageszeitungen auf in denen berichtet wird, dass sich hunderte Urlauber in Tiroler Skiorten einfinden würden. Diese hätten eine Gesetzeslücke entdeckt. Sie mieten sich ein und melden auf dieser Adresse für…
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Gastro & Hotel
Region Lienzer Dolomiten bündelt seine Herbst-Kräfte
Im Auftrag des Tourismusverbandes Osttirol (TVBO) hat die Agentur AZ in den vergangenen zwei Jahren Workshops mit den Leistungsträgern der Regionen durchgeführt. Ziel war es die interne Kommunikation und den Ideenaustausch zwischen den Betrieben und dem Verband zu verbessern. In der Region Lienzer Dolomiten entstand so die Idee ein konkretes Programm für die heuer erstmals stattfindenden Herbstferien vom 26. Oktober bis 1. November zusammen zu stellen. „Die Saisonverlängerung in den Spätherbst ist uns seit jeher ein Anliegen“, sagt TVBO-Chef Franz…
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Gastro & Hotel
Serie „Mein Wirtshaus“: Gasthof Goldenes Rössl
Galerie öffnen 13 Alle anzeigen Auch wenn Junior-Chef Matthias Penker in Punkto Übernahme des elterlichen Betriebes noch etwas Zurückhaltung übt, die Leidenschaft für die Gastronomie hat er von seinem Vater Ferdinand jedenfalls schon voll und ganz übernommen. Aber der Reihe nach: Im Jahre 1931 hat der Großvater von Ferdinand Penker den Gasthof Weißes Rössel in Sachsenburg im Kärntner Drautal gekauft. Seit 1991 ist Vater Ferdinand der Patron. 2006/2007 wurde das Haus generalsaniert und die Zimmerkapazität von neun auf 21 deutlich…
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Gastro & Hotel
Zelebrierte Regionalität
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Gastro & Hotel
Mit Slow Food zum Erfolg
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