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Gastro & Hotel
Schmausen hinter Gitter
Bild oben v.l.n.r. André Direder (Koch), Oliver Cerny (Barkeeper), Sonja Planeta, Susanne Fritz und Dieter Fritz Vom 30. Juni bis 2. Juli 2023 veranstaltet die Wagramer Kulinarik-Eventreihe ESSEN VOR ORT ein temporäres Wirtshaus im ehemaligen Gefängnis hinter dem einstigen Bezirksgericht in Kirchberg am Wagram. Gemeinsam mit Koch André Direder aus Oberstockstall, zuletzt stellvertretender Küchenchef bei Red Bull Formel 1, haben die Veranstalter Sonja Planeta und Susanne und Dieter Fritz eine Speisekarte zusammengestellt, auf der bekannte österreichische Wirtshausklassiker aus regionalen Zutaten ebenso zu finden sein werden wie…
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Gastro & Hotel
Redesign im Wiener Prater
Farbenfrohe Designmotive, inspiriert durch den Charme des beliebten Vergnügungsviertels inmitten der grünen Lunge Wiens, ziehen sich durch das gesamte Haus. In der Lobby werden die Gäste vom Schriftzug „Prater“ in überdimensionalen Lettern hinter der Rezeption empfangen. Vor einer beeindruckenden LED-Installation mit Impressionen aus dem Prater mit seinen blinkenden Lichtern und Fahrgeschäften, begrüßen historische Schiffsschaukeln und Karussellpferde die Gäste. Sie weisen den Weg in das optische und kommunikative Herzstück des Hotels, die neu gestaltete One Lounge mit innovativen Arbeitskojen und der…
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Gastro & Hotel
Know-how aus Österreich für die EU
Nach der erfolgreichen Umsetzung des EU-Projektes „European Tourism Going Green“ in Österreich baut die ÖHV ihr Engagement auf europäischer Ebene in der Expert Group „Together for EU Tourism“ aus: „Der Tourismus und die großen Megathemen unserer Zeit – Arbeitsmarkt, Inflation und Energiekosten, Nachhaltigkeit natürlich – haben eines gemeinsam: Sie überschreiten Grenzen. Damit Politik und Interessenvertretung in den Bereichen mehr bewegen, müssen sie das auch tun“, erklärt ÖHV-Generalsekretär Dr. Markus Gratzer. Die ÖHV wurde auf Grund ihrer Expertise und Aktivitäten in…
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Gastro & Hotel
ÖHV startet Podcast
Mit ihrem neuen Podcast „hörwärts“ ergänzt die Österreichische Hoteliervereinigung ihr breites Kommunikations-Portfolio: „Die ÖHV ist eine Wissensorganisation. Wir bündeln Know-how, vereinfachen, erklären und sind Übersetzer für die verschiedenen Welten der Wirtschaft und Politik. Genau an dieser Schnittstelle setzt der Podcast. Es war also ein logischer Schritt für uns das neue Format zu entwickeln“, erklärt Dr. Markus Gratzer, ÖHV-Generalsekretär. Durch die Folgen führt das ÖHV-Public Affairs Team: Unternehmenssprecher Martin Stanits und Oliver Schenk. Kompakt, informativ, Experten am Wort In kompakter Form…
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Handel & Hersteller
Pauline Scholz neue Brand Ambassador in Österreich
Die internationale, aber auch die österreichische Barszene wurde in den letzten Jahren weiblicher, stärker, diverser. Dazu hat in Österreich eine Frau entscheidend beigetragen: Pauline Scholz. Schon mit 21 war sie Barchefin und hat als Persönlichkeit in den letzten Jahren die heimische Barszene geprägt – ab sofort bringt sie ihren kreativen Spirit in das Team von Beam Suntory ein. Seit Anfang Mai dieses Jahres ist Pauline Scholz als erste Brand Ambassador für House of Suntory in Österreich sowie auch international als…
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Handel & Hersteller
Let’s Rosé: Fachlicher Einblick
Beim exklusiven Afterwork-Rosé-Tasting „Let’s Rosé“ nahm Philipp Gattermayer, Geschäftsführer von Henkell Freixenet Austria und ausgebildeter Sekt Connaisseur, die geladenen Gäste mit in die facettenreiche Welt der Henkell Freixenet Rosé-Schaumweine. Der Rosé-Boom der vergangenen Jahre reißt nicht ab. Im Jahr 2022 erreichten Rosé-Sekte in Österreich einen Marktanteil von stolzen 25 Prozent am gesamten Schaumweinmarkt. Philipp Gattermayer gab auch Einblicke in das Unternehmen und präsentierte die neuesten Trends. Die beiden österreichischen Spitzenreiter unter den Rosé-Sekten, Kupferberg Rosé mit einem Marktanteil von 19…
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Gastro & Hotel
Vienna Whisky Convention: 27. und 28. Oktober 2023
Die Premiere der Vienna Whisky Convention im Februar 2023 in der Ottakringer Brauerei war ein voller Erfolg – 1.700 Gäste und ausverkauftes Haus sprechen für sich (gast.at berichtete). Da war es nur logisch, in einer Herbstausgabe das enorme Interesse zu befriedigen und am 27. und 28. Oktober 2023 erneut zur Vienna Whisky Convention zu laden! Allerdings mit einer grundlegenden Neuerung: Diesmal findet die Veranstaltung noch zentraler und noch größer statt, nämlich im Museumsquartier Wien. Genauer in der Ovalhalle und Arena21. Die…
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Gastro & Hotel
Österreichs Thermen: Regionale Wertschöpfung
Bild oben, v.l.n.r.: Patrick HOCHHAUSER, Obmann-Stv. des Fachverbandes der Gesundheitsbetriebe (WKÖ) und Geschäftsführer Eurothermen, OÖ Thermenholding GmbH, Gerhard GUCHER, Gründer der Initiative Therme PLUS und Oliver FRITZ, Studienautor, Ökonom und Forschungsgruppenkoordinator des Österreichischen Instituts für Wirtschaftsforschung (WIFO) Bei einer Pressekonferenz zum Thema „Wertschöpfung von Thermen in Österreich und die aktuelle Situation der Thermenbranche“ wurden ausgesprochen erfreuliche Zahlen und Ausblicke präsentiert. Vertreter von WKÖ, WIFO und den Thermen hoben dabei vor allem die Bedeutung der Thermen-Wertschöpfung für die jeweilige Region hervor.…
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Gastro & Hotel
Luftburg – Kolarik im Prater mit Nachhaltigkeitsbericht
Die Luftburg ist mit 1.200 Sitzplätzen das größte vollzertifizierte Bio-Restaurant der Welt. Das ist das Ergebnis konsequenter Umsetzung aller Vorgaben, um hier die Pionierrolle einzunehmen. Einige Meilensteine auf dem Weg dahin waren: 2019 „Natürlich gut essen“ Gold Siegel – die Luftburg ist 100% Bio 2019 Verleihung Umweltpreis der Stadt Wien 2021 Umstellung aller Getränke auf Bio – somit ist das Restaurant Luftburg – Kolarik im Prater das größte vollzertifizierte Bio-Restaurant der Welt 2021 Paul und Bianca Kolarik werden von Businessart…
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Gastro & Hotel
6. Theaterfestival HIN & WEG 2023
Diese von Regisseur Zeno Stanek ins Leben gerufenen „Tage für zeitgenössische Theaterunterhaltung“ haben ein klares Ziel: Theater in all seiner Vielfalt erlebbar zu machen. Es geht um zeitgenössisches Theater, das Geschichten erzählt und Emotionen weckt – auf facettenreiche, mitunter überraschende Art und Weise berührt. Zudem: das aktuelle gesellschaftliche Fragen wie die nach der Dummheit bzw. Weisheit des Menschen behandelt, durchaus unterhaltsam, nicht belehrend oder moralisch wertend. Regisseur und Initiator Zeno Stanek © Sabine Hauswirth Dummheit mit und ohne Shakespeare Die…
