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Handel & Hersteller
„Vienna Sparkling Show“ im Palais Hansen
Die beliebte Weinmesse „Wine Affairs“ bietet im Rahmen ihrer „Vienna Sparkling Show“ den fantastischen Künstlerinnen und Künstlern der Weinwelt den perfekten Rahmen, um sich gekonnt vor einem vinophilen Publikum zu inszenieren. Begleitet von kulinarischen Feinheiten aus dem Hause Kempinski wird eine breite Bandbreite an verschiedensten Schaumweinspezialitäten ausgestellt und in den großzügigen Räumlichkeiten des noblen Luxushotels an der Wiener Ringstrasse verkostet. Im Vorfeld dieser Veranstaltung wird auch heuer eine Masterclass für besonders interessierte Weinprofis, Journalisten, Sommeliers und Händler von der Sektkellerei…
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Gastro & Hotel
DDSG Blue Danube übernimmt Schiffe der Brandner Schifffahrt
Am 8. Jänner 2024 unterzeichnete die DDSG Blue Danube, ein Tochterunternehmen von Verkehrsbuero und Wien Holding, mit der Brandner Schifffahrt die Übernahme der beiden Schiffe MS Austria (Baujahr 1970, 59 Meter Länge) und MS Austria Princess (Baujahr 1998, Länge 40,2 Meter). Die beiden Schiffe werden in die aus bisher sieben Schiffen bestehende Flotte der DDSG Blue Danube integriert und künftig im bekannten rot-weißen Design ablegen. Nachdem die Entscheidung gefallen ist, den Schifffahrtsbetrieb nicht mehr fortzuführen, wurde mit der DDSG Blue…
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Gastro & Hotel
Hotellerie 2024: Im Zeichen der Technik
In einer dynamischen Zeit, in der sich die Technologielandschaft sowie die Erwartungen der Gäste rasant weiterentwickeln, steht im deutschen Gastgewerbe eines ganz besonders im Fokus: die digitale Gästereise. Hoteliers stehen vor der Herausforderung, diese so nahtlos und angenehm wie möglich zu gestalten – sowohl für die Gäste als auch für alle Mitarbeitenden. Doch wie kann das gelingen? Ein zentraler Punkt dabei ist die Datenübertragung und die Verknüpfung aller Touchpoints, sodass die Gäste bei der Reservierung und während ihres Aufenthalts an…
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Handel & Hersteller
Privatbrauerei Zwettl: auf 2023 folgt Rekord-Investition
So konnte die Waldviertler Traditionsbrauerei, die 135 Mitarbeitende beschäftigt, in einem herausfordernden Umfeld an die Ausstoßmengen des Vorjahres anschließen und zum dritten Mal in Folge das Vorkrisenniveau übertreffen. „2023 war in Summe ein schwieriges Jahr, das von einer historisch hohen Inflation und einer Veränderung der Absatzmärkte geprägt war. Unter Berücksichtigung dieser Aspekte kommt unserem Erfolg eine besondere Bedeutung zu“, freut sich Mag. Karl Schwarz, der die Brauerei führt. In Summe wurden 214.100 Hektoliter Bier und alkoholfreie Getränke umgesetzt – das…
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Wissen & Lernen
Gewürz-Geheimnisse aus der Expeditions-Kombüse
Seit über 20 Jahren ist Manfred Marc Umfahrer Chef auf hoher See, seit 2023 spinnt er sein kulinarisches Seemannsgarn als Kolumnist „Der Smutje“ in der ÖGZ. Nun besteht die Möglichkeit, den humorvollen und kompetenten Hochsee-Küchenmeister persönlich kennenzulernen: In der kurzen nautischen Lesung nimmt euch der Smutje mit an Bord. Einzigartige, außergewöhnliche Tipps, Tricks und Impressionen aus der Expeditions-Kombüse erwarten euch. © Manfred Marc Umfahrer Die Programmpunkte: Taoistisches Brotbacken Nautische Lesung Cayennepfeffer als Lebensretter Gewürzmischungen für die Gesundheit Am 18. Jänner…
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Handel & Hersteller
Barolo & Friends in Wien
Der Verband „I vini del Piemonte“ kommt mit 18 WinzerInnen am Montag, 15. Jänner 2024von 13.00-19.30 Uhrins Hotel Regina in Wien.Sie präsentieren 25 Barolo oder Nebbiolo aus Lagen wie Monprivato und Bussia, Alta Langa Docg und „Geheimtipps“ wie Grignolino, Dolcetto, Freisa und den weißen Timorasso von den Colli Tortonesi. Zu entdecken gibt es auch Weine aus dem Norden des Piemonts (Ghemme, Gattinara) und Nizza Docg aus der Barbera-Traube. Bei „Barolo & Friends” im Hotel Regina in Wien (Rooseveltplatz 15) können…
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Gastro & Hotel
Der legendäre Wiener Vegan Ball ist zurück!
Schwungvolle Musik, stilvolles Ambiente und pflanzliche Genüsse. Der legendäre Wiener Vegan Ball ist zurück. Am 19.01.2024 wird im Hilton Vienna Park beim Stadtpark gefeiert. Kulinarisch können sich die Gäste auf ein exklusives Gala-Dinner von Hilton Executive Chef Ademir Husagic und Gast-Chefkoch Luca Sordi aus Italien freuen. Die gemeinsamen Genussmomente führen auch zur Manufaktur The Green Mountain, die beim Wiener Vegan Ball für die perfekte bewusste Ernährung sorgen wird. Zusätzlich gibt es beim Revival des Wiener Vegan Ball Snacks und Cocktails,…
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Gastro & Hotel
ÖHV: Scharfe Worte an die Bundesregierung
ÖHV-Präsident Walter Veit und Generalsekretär Dr. Markus Gratzer sowie zahlreiche nationale und internationale Hoteliers nehmen in einem offenen Brief auf der Website der ÖHV zur aktuellen Situation der ausstehenden COFAG-Entschädigungen Stellung. Im Zentrum der Kritik stehen dabei die noch immer offenen, vom Verfassungsgerichtshof zuerkannten Entschädigungen und deren viel zu langsame Bearbeitung. Aber auch das ungelöste Thema „Miete/Pacht – Minderung während der Lockdown-Zeiten“ ist ein offener Punkt. Auch wenn andere Bemühungen der Regierung, namentlich Erhöhung der Saisonier-Kontingente, Verbesserungen bei Überstundenzuschlägen und Sachbezügen bei…
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Gastro & Hotel
100.000 Euro für Kongressstadt Innsbruck
Bild oben: Über 100.000 Euro für Kongresse und Tagungen freuen sich (v.l.n.r.): Christine Keth (Geschäftsführerin IIR & Innsbruck Convention Bureau), Barbara Plattner (Geschäftsführerin Innsbruck Tourismus), Christine Oppitz-Plörer (Stadträtin von Innsbruck). „Die mit dem Kongress- und Tagungswesen einhergehenden Wertschöpfung von ca. 37,1 Mio. Euro ist für den Wirtschaftsstandort Innsbruck überaus wichtig, da vor- und nachgelagerte Wirtschaftszweige von der Abhaltung von Kongressen und Tagungen ungemein profitieren“, so Stadträtin Christine Oppitz-Plörer. Für Vizebürgermeister Johannes Anzengruber, als Zuständiger für Tourismus und Veranstaltungen, sind Kongressgäste eine wichtige Zielgruppe:…
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Gastro & Hotel
Gondel-Gönnung mit Moët & Chandon
Für Wintersportler:innen ideal als kurze, prickelnde Pause während des Skifahrens geeignet, aber auch um individuellen Anlässen wie Geburtstagen, Trauungen oder Jubiläen die Krönung zu verleihen. Passend zum exklusiven Champagner werden auf Wunsch feinste Häppchen serviert die den Gaumen verwöhnen und die Zeit zu Zweit oder mit Freunden perfekt abrunden. Nach dem „Champagner-Gondeln“ kann man den Tag in der Balmalp bei der Bergstation der Zugerbergbahn auf der beliebten Sonnenterrasse und der Moët & Chandon VIP – Lounge ausklingen lassen. © Moët…
