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Innsbruck: Lokalaugenschein zwischen Corona-Krise und Großbaustelle
Galerie öffnen 4 Alle anzeigen Wenn Gastwirt Klaus Plank seinen Betrieb betritt, führt sein Weg über einen schmalen Steg durch eine Baustelle. Die Trinkwasserleitungen der Innsbrucker Altstadt sind bis zu 130 Jahre alt und müssen erneuert werden. In vier Etappen sollen die Bauarbeiten im Sommer 2021 abgeschlossen sein. Klaus Plank führt in vierter Generation den Gasthof Weisses Rössl in der Kiebachgasse mit Rössl Bar im Erdgeschoss, Restaurant und Terrasse im ersten Stock plus achtzehn Zimmer. „Wir erfüllen alle Corona-Auflagen und…
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Hochleistungssport am Herd
Roland Trettl und Hans Neuner haben nie an Kochbewerben teilgenommen, Thomas Dorfer nur einmal. Nachdem die drei Spitzenköche die eineinhalbstündige Doku über die Teilnahme des österreichischen Jugendnationalteams bei der Kochweltmeisterschaft 2018 in Luxemburg gesehen haben, bereuen sie das vielleicht. Mitreißender kann ein Mitschnitt – professionell von der Tiroler Filmfirma „Bildartisten“ in Szene gesetzt – über die jahrelangen Vorbereitungen und den Abruf der Leistung an zwei Wettkampftagen kaum sein. „Culinary World Cup“ zeigt, wie es zum bisher größten österreichischen Kocherfolg kam.…
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Tourismusstudie Tirol: wichtiger Arbeitgeber mit schlechtem Image
Die aktuelle Diskussion um das Megaprojekt Pitztal-Ötztal ist nicht in die neue Studie des MCI Tourismus zum „Tourismusbewusstsein in Tirol“ eingeflossen. Wohl aber zeigt sich, dass die Sensibilität der Tiroler Bevölkerung in punkto Verkehr gestiegen ist. 73 % der Befragten stimmen der Aussage zu, dass der „Verkehr, der durch die Gäste verursacht wird, die Lebensqualität negativ beeinflusst.“ 1997 waren immerhin auch schon 66 Prozent dieser Meinung. Gesamt betrachtet, blieb die Einstellung der Tiroler zum Tourismus seit der letzten Befragung 1997…
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Wie man eine Arbeitergebermarke entwickelt
In Vorarlbergs Tourismusbetrieben konnte in den vergangenen zehn Jahren die Mitarbeiterzahl zwar um 25 Prozent gesteigert werden, im Winter werden jedoch knapp 3.000 Mitarbeiter mehr als im Sommer benötigt. „Diese Mitarbeiter müssen jedes Jahr auf den internationalen Arbeitsmärkten gesucht und rekrutiert werden. Dabei herrscht großer Wettbewerb mit allen anderen Winterdestinationen des Alpenraums“, sagt Harald Furtner, Spartengeschäftsführer Tourismus und Freizeitwirtschaft in der Wirtschaftskammer Vorarlberg. „Daher wollen und müssen wir das Arbeiten im Vorarlberger Tourismus zu einer Marke entwickeln“, betont Andrew Nussbaumer.…
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Von der Gast- zur Mitarbeiterfreundschaft
Der Tourismus habe übers Jahr betrachtet im Vergleich zwar kein größeres Mitarbeiter- und Fachkräfteproblem als andere Branchen, aber eine Besonderheit, die ihn von allen anderen unterscheidet. „Der Tourismus hat Saisonen“, erklärte Harald Furtner im Rahmen eines Pressegesprächs zum Thema „Arbeitgebermarke für den Tourismus in Vorarlberg“ in Lochau. Dazu lieferte der Spartengeschäftsführer Tourismus und Freizeitwirtschaft in der Wirtschaftskammer Vorarlberg dazu folgende Zahlen: In Vorarlbergs Tourismusbetrieben konnte in den vergangenen zehn Jahren die Mitarbeiterzahl zwar um 25 Prozent gesteigert werden, im Winter…
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Neue Ausbildung: Talents for Tourism in Tirol
Wir wollen dem Fachkräftemangel im Tourismus entgegenwirken und Quereinsteiger für die Branche gewinnen“, erklärt Tirols Gastronomie-Fachgruppenobmann Alois Rainer. Gemeinsam mit der Fachgruppe hat das WIFI Tirol Tourismus ein neues Ausbildungskonzept entwickelt. „Talents for Tourism“ spricht junge Erwachsene an, die innerhalb von 18 Monaten eine vollständige Berufsausbildung mit Lehrabschlussprüfung bei vollem Gehalt und Jobgarantie erhalten. Angeboten werden im Rahmen des modular aufgebauten Ausbildungsprogramms die touristischen Berufsbilder Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin und Hotelkaufmann/-frau. Förderungen für Betriebe Das Innovative daran: „Wir holen junge Erwachsene, die…
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Wie aus Mitarbeitern Team-Player werden
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Man hat schließlich Verantwortung
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Tirols kulinarische Speerspitze
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Hotel Faktorei: Kein hässliches Entlein mehr
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