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Allgemein
Korkenzieher: „Flüchtlingshilfe?“
Ich weiß nicht, wie es euch geht beim Anblick der Fernsehbilder aus der Ukraine – mich jedenfalls bedrückt das Leid, das die Menschen wegen des russischen Ballongesichts und seines völkerrechtswidrigen Angriffskrieges erleiden müssen, sehr. Fassungslos steht man vor dem TV-Schirm und will helfen, doch wie? Spenden, klar. Aber das kann doch nicht alles sein, das man machen kann, frag ich mich, als ich letztens im noch leeren Lokal die Einkaufsliste schreib. Vielleicht kann ich jemanden einstellen, eine zusätzliche Küchenhilfe, die…
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Allgemein
Korkenzieher: „Das Gespenst des Bolschewismus“
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Gastro & Hotel
Korkenzieher: „Wir suchen anständiges Personal“
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Allgemein
Kolumne: „Barfuß durch die Tundra“
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Allgemein
Kolumne: „Wirtshaus-Physik“
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Allgemein
Korkenzieher: Der Fluch der Pharaonen
Ich darf mich vorstellen, Hubertus Mantel, bin der Wirt vom Gasthaus zur trüben Glaskugel. Nomen est omen – bei mir traf sich vor der Pandemie alles, was Rang und Namen hat, weil man nicht nur die Geselligkeit zu schätzen weiß, sondern auch meine Ratschläge. Doch seit Monaten hab ich geschlossen. Die Redaktion der ÖGZ, die meine hellseherischen Fähigkeiten erkannt hat und selbst immer wieder guten Geschmack beweist, hat mich gebeten, hier in dieser Zeitung an dieser Stelle uns Gastronomen bewegende…
