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Gastro & Hotel
Ötztal-Projekt erhält renommierten Tourismuspreis
Im Herzen Tirols ist die Freude riesengroß: Die Initiative „Genussbotschafter*in Ötztal“ räumte 2024 den ersten Platz beim Österreichischen Innovationspreis Tourismus in der Kategorie „Überbetriebliche Kooperationen“ ab. Das Casino Velden am Wörthersee war heuer Schauplatz der Vergabe des sechsten Österreichischen Innovationspreis Tourismus. Unter der Schirmherrschaft von Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler wurden herausragende kulinarische Initiativen geehrt, die das Land auf der kulinarischen Weltkarte neu verorten. Der Österreichische Innovationspreis Tourismus, kurz ÖIT, zeichnet jedes Jahr Projekte aus, die in den Bereichen „Einzelbetriebliche Initiativen“ und…
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Gastro & Hotel
Jubiläum: 30 Jahre NÖ Wirtshauskultur
Bild oben: Michael Duscher (GF NÖ Werbung), Liane Adrigan (Alpen-Aktiv Landgasthaus zur Schubertlinde), LH Johanna Mikl-Leitner und Obmann Harald Pollak mit den Young Talents der Wirtshauskultur. Es war ein Abend der Festlichkeiten auf die Errungenschaften der regionalen Gastronomie. Rund 450 Gäste versammelten sich im prachtvollen Ambiente von Schloss Grafenegg, um drei Jahrzehnte niederösterreichischer Wirtshauskultur zu zelebrieren. Unter den Feiernden fanden sich Persönlichkeiten aus Politik, Tourismus und Gastronomie, darunter Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner und die ÖW-Geschäftsführerin Astrid Steharnig-Staudinger. Die Wirtshauskultur, bekannt für ihr…
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Gastro & Hotel
Junge glänzen bei den „Tourism Games by Ischgl“
Ischgl verwandelte sich Ende April in eine Arena für aufstrebende Talente im Tourismussektor. Bei der ersten Ausgabe der „Tourism Games by Ischgl“ maßen sich Nachwuchskräfte aus Österreich und Deutschland in den Disziplinen Kochen, Barkeeping und Marketing. Der strahlende Sieger des Tages war das Team vom Schlosshotel Ischgl. Die Veranstaltung lockte fast 80 Teilnehmer im Alter von 16 bis 30 Jahren, die sich sowohl in Einzel- als auch in Teamwettbewerben bewiesen. In Fünfer-Teams aufgeteilt – zwei für Kochen, zwei für Marketing…
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Gastro & Hotel
Sterne-Cup 2024: Gipfeltreffen der Spitzenköche
In Ischgl fand am 21. und 22. April der 24. Sterne-Cup der Köche statt – ein Event, das nicht nur Teile der Crème de la Crème der Kochwelt aus der DACH-Region vereint, sondern auch als Höhepunkt der kulinarischen Saison gilt. Trotz einer etwas kleineren Besetzung im Vergleich zu Vorjahren war die Leidenschaft für exquisite Kulinarik und Kochkunst ungebrochen. Der erste Tag des Festivals ließ die Herzen der Gourmetfreunde höher schlagen: Ein Four-Hands-Dinner in den renommierten Hauben-Restaurants von Ischgl, darunter die…
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Gastro & Hotel
Soravia pumpt Millionen in Loisium-Hotels
Während so manche noch an den Narben der Pandemie zu lecken scheinen, wählt der Immobilienkonzern Soravia den Weg der Expansion und Modernisierung. Mit einer groß angelegten Finanzspritze für die Aufwertung der Loisium-Hotels in Langenlois und der Südsteiermark strahlt der Konzern Zuversicht aus. Doch es bleiben Fragen offen: Setzt man auf nachhaltige Entwicklungen oder verfolgt das Unternehmen eine Strategie des schnellen Glanzes? Hospitality-Schwergewicht Klar, die Bilanz ist beeindruckend: mit über 6.300 Hotelzimmern und weiteren 5.500 in Entwicklung stellt Soravia unter Beweis,…
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Gastro & Hotel
Sexual Healing im Hotel
Beinahe tagtäglich werden Gäste mit neuen Trends zum körperlichen Wohl bombardiert. Jetzt hat die SHA Wellness Clinic in Alicante, Spanien, eine Nische entdeckt, die bisher eher im Halbschatten gedeiht: das sexuelle Wohlbefinden. Warum soll man sich auch nur mit dem Gleichgewicht des Verdauungssystems zufriedengeben, wenn es doch um so viel mehr im Leben geht? Richtig, um Sex. Und genau da setzt die neueste Abteilung der SHA an, die sich in die edle Mission stürzt, das Liebesleben der Gäste in neue…
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Gastro & Hotel
Ikarus landet im 100-Punkte-Olymp
Bild oben: Der Club der 100er: Ikarus-Küchenchef Martin Ebert, Heinz Reitbauer und Juan Amador posen mit Wolfgang Rosam. Der wiederum zeigt stolz den neuen Falstaff Restaurantguide. Pessimismus ist offenbar nicht das Brot, das wir täglich essen. Der frisch veröffentlichte Falstaff Restaurantguide 2024 beweist das Gegenteil. Über 2.000 kulinarische Adressen zählt der Guide nun – ein Zeichen, dass in der Alpenrepublik nicht nur gemeckert, sondern vor allem geschlemmt wird. Die österreichische Gastronomieszene legt nach wie vor eine Konstanz an den Tag, die sich gewaschen hat.…
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Gastro & Hotel
EU schnallt der Sharing Economy die Zügel an
Bild oben: Schluss mit dem Wildwuchs: Die EU-Verordnung zur Kurzzeitvermietung bringt Ordnung in den Markt. Anbieter wie Airbnb müssen sich nun an strengere Regeln halten. Die private Kurzzeitvermietung über Plattformen wie Airbnb boomt. In Österreich machen diese Unterkünfte mittlerweile rund ein Viertel des gesamten Angebots aus. Mit diesem Wachstum kamen allerdings auch Herausforderungen: fehlende Transparenz, ungleicher Wettbewerb und Verdrängung von Wohnraum für Einheimische. EU-Verordnung schafft einheitliche Regeln Mit der neuen EU-Verordnung zur Kurzzeitvermietung, die heute, 18. März 2024, im Rat…
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Gastro & Hotel
Abo-Service Wolt+ startet in Österreich
Nie wieder Liefergebühren zahlen? Für Gäste, die lieber daheim speisen und mehrmals im Monat in ihrem Lieblingsrestaurant bestellen wollen, klingt das verlockend. Mit Wolt+ ist das jetzt möglich. Der finnische Lieferdienst hat seinen Abo-Service in Österreich gestartet, der für 3,99 Euro pro Monat unbegrenzte, kostenlose Lieferungen aus nahezu allen Restaurants und Geschäften auf der Wolt-Plattform ermöglicht. Aber wie profitieren Gastro-Betriebe davon? Pizza Randale als Partner „Wolt+ wurde entwickelt, um beim Sparen zu helfen. Die monatliche Gebühr rechnet sich oft schon…
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Handel & Hersteller
Darbo: Neue Marketingleiterin
Julia Reiter hat mit 18. September 2023 die Position des Chief Marketing Officers (CMO) bei der A. Darbo AG übernommen und berichtet direkt an den Vorstandsvorsitzenden Klaus Darbo. Mit umfassender Erfahrung im strategischen und operativen Marketing sowie im Markenmanagement bringt sie eine vielfältige Expertise in das Unternehmen ein, die sie in verschiedenen Branchen international erworben hat. Zuletzt war sie als Vice President Global Brand Management und Marketing Communications bei Swarovski tätig. Marketingstrategie Die A. Darbo AG stärkt mit der Neubesetzung…
