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Gastro & Hotel
Das Parship für den Arbeitsmarkt
Es gibt sie, sie sind nur immer schwieriger zu finden: Menschen, die Lust auf Gastronomie und Hotellerie haben, Neueinsteiger, Quereinsteiger und natürlich ganz viele, die sich einfach nur verändern wollen. Und es gibt immer mehr Betriebe, die dringend solche Leute suchen. Das Problem: Man muss zueinanderfinden. Am besten rasch, unkompliziert und grenzüberschreitend. Das möchte die neue Jobbörse Exzellent-Job von Invent-Science bieten. Jörg Langhof, Gründer und Founder bei Invent-Science, ist mit seinem deutschen Unternehmen seit fast zwanzig Jahren beratend für die…
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Gastro-Konzepte: Vorne Emotion, hinten System
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Gastro & Hotel
Fische mögen’s heiß
Galerie öffnen 6 Alle anzeigen Patrick Bayer war in seinem früheren Leben Küchenchef im Restaurant Bittermann in Göttlesbrunn, Region Carnuntum, Niederösterreich. Dort entdeckte er das Grillen. Denn sein Chef Adi Bittermann war und ist mehrfacher Grillweltmeister. Und Bittermann unterstützte die Ambitionen seines Küchenchefs, in seine großen Fußstapfen zu treten. Also fuhren sie zusammen nach Irland, wo Patrick gemeinsam mit seinem Chef den Weltmeistertitel in der anspruchsvollen Kategorie „Pulled Pork“ holte. Mittlerweile grillt Patrick Bayer nur noch – und zwar full…
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Gastro & Hotel
Hollu für den TRIGOS nominiert
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Wirtshäuser in Linz – Ausstellung und Buch
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Steuerreform: Verhaltene Freude
Man hat das Gefühl, dass sich die Branche angesichts großer Ankündigungen seitens der Regierung und der dann doch eher überschaubaren tatsächlich angekündigten Entlastungen, zu einem wohlwollenden „Immerhin“ durchringt. Alle betonen die (wenigen) Verbesserungen und mahnen gleich freundlich weitere Schritte an. Ob die kommen, ist allerdings mehr als fraglich. Denn das war sie ja nun: die große, wenn nicht „größte“ Steuerreform. Entlastung für Mitarbeiter An der Entlastung für die Mitarbeiter, auch und vor allem bei niedrigeren Einkommen, hat niemand etwas auszusetzen.…
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Neu: Geführte Weinreisen im Burgenland
„Wir wollen anspruchsvolle Gäste fokussieren“, sagt der Geschäftsführer der Neusiedler See Tourismus GmbH Stefan Schindler. „Deshalb haben wir mit der ‚Weinreise Neusiedler See‘ ein echtes Premiumprodukt lanciert: ein Topangebot für all jene, die mehr über Wein, Winzer, die Region und den Weinbau in der Region Neusiedler See erfahren wollen.“ Die weinaffinen Besucher werden nicht durch künstliche Weinerlebniswelten geführt, sondern direkt zu den Winzern und ihrem Produkt. Dafür sorgen als persönliche Guides in Rust ausgebildete Weinakademiker. Die kann man für 295…
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Booking.basic: Es geht um die Preishoheit
„Booking.basic“ zeigt Preise von Drittanbietern, also anderen Vertriebskanälen und/oder Plattformen an, wenn diese niedriger sind, als die vom Hotel auf Booking.com eingestellten Raten. Mit „Sponsored Discount“ bietet Booking.com Gästen eigenständig und ohne Rücksprache bzw. Einwilligung des Hotels Rabatte an. Das heißt Booking.com verkauft Nettoraten, die Wholesalern gewährt wurden, mit geringen oder gar keinen Aufschlägen weiter. Die landen schließlich auf Buchungsplattformen für Endkunden und bringen dort das Preisgefüge durcheinander. Diese Buchungsraten müssen sofort bezahlt werden und können nicht storniert werden. Das…
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Die Highlights von der PUR in Salzburg
ÖGZ: Spüren Sie eine verstärkte Nachfrage nach Ihren Vonatur-Produkten, also nach nachhaltig produzierten, regionalen Lebensmitteln?Panholzer: Ja. Obwohl es unsere Nachhaltigkeitslinie erst seit 1,5 Jahren gibt, haben wir schon 250 Produkte mit ihrer jeweils eigenen Geschichte im Angebot. Damit machen wir einen Umsatz von knapp 4 Millionen, den wir heuer auf über 5 Millionen steigern werden.. Und wie sieht das beim Bio-Angebot aus?Panholzer: Unser Bio-Sortiment „natürlich für uns“ gibt es ja schon viel länger, hier waren wir auch Branchen-Vorreiter. Aktuell bieten…
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Gastro & Hotel
SalzburgerLand Tourismus gewinnt Staatspreis für Digitalisierung
What the heck ist ein Knowledge Graph? Für nicht Digital Natives: So etwas brauchen digitale Assistenten künstlicher Intelligenz wie Google, Siri oder Alexa. Der touristische Knowledge Graph versorgt die Gäste mit jenen Informationen, die für sie im Moment relevant sind – sei es am Handy, Computer, Auto, auf der Uhr oder einem anderen smarten Endgerät. Gäste, die etwa während ihres Urlaubs oder auch schon im Vorfeld bei der Planung der Reise nach Informationen zum SalzburgerLand oder einer bestimmten Region suchen,…
