-
Gastro & Hotel
Die deutschen Touristiker haben jetzt ein Manifest
Anfang Dezember haben deutsche Touristiker das „Manifest“ verkündet. Sie nennen es Impulse4travel. Initiiert haben es die Touristiker selbst (so etwas wie ein Tourismusministerium gibt es in Deutschland nicht), also die Berater von Tourismuszukunft – Realizing progress und der Verband Internet Reisevertrieb e.V. (VIR), nachdem man ein knappes halbes Jahr mit rund 300 Experten aus der Branche geredet hat. Präsentiert wurde es im Rahmen eines „Zukunftstages“ am 4. Dezember, einer Online-Konferenz, natürlich. Die ÖGZ war dabei. Lebensräume Die Deutschen sind auf…
-
Getränke
Mit Filterkaffee beim Gast zum Frühstück punkten
mit-filterkaffee-beim-gast-zum-fruehstueck-punkten-42764
-
Gastro & Hotel
Skitourismus: Was der Ausfall bedeutet
Gastronomie und Hotellerie werden bis Anfang Jänner geschlossen bleiben. Lifte dürfen fahren. Es wird also über Weihnachten nur Tagestourismus in den Bergen geben. Letzten Winter (November 2019 bis April 2020) beherbergten und verwöhnten Österreichs Touristiker fast 16 Millionen Gäste. 70 Prozent davon entfielen auf den Skitourismus. Von den knapp 16 Millionen reisten laut Statistik Austria 11,5 Millionen aus dem Ausland an – fast 5,2 Millionen aus Deutschland und über eine Million aus den Niederlanden. Weitere 4,5 Millionen kamen aus…
-
Allgemein
Mit Filterkaffee beim Gast punkten
© Wirtschaftsverlag mit-filterkaffee-beim-gast-punkten-44311
-
Gastro & Hotel
Gebt mir den Flow: Wie viel und welcher Tourismus ist noch möglich
Die ÖW hat eine „tiefenpsychologische“ Studie in Auftrag gegeben. Die Meinungsforscher befragten Skiurlauber in Deutschland, den Niederlanden und Österreich. 1. Die Befragten haben immer noch große Lust auf Winterurlaub, sind aber stark verunsichert ob der Coronalage. 2. Sie leiden unter einer „Ohnmachtserfahrung“,können die Krise nicht kontrollieren, ständig ändern sich die Rahmenbedingungen, Ansteckung lauert überall. Daraus entspringt ein großes Bedürfnis nach Freiheit bei gleichzeitiger Kontrolle, nach Selbstbestimmung. 3. Skifahren trifft diese Sehnsucht. Draußensein ist sicherer. Skifahren ermöglicht die Erfahrung des „Flows“: Der Tagesablauf…
-
Gastro & Hotel
Urlaub in speziellen Zonen ermöglichen?
Dabei geht es vorerst nur um inländischen Tourismus, nicht um Besucher aus dem Ausland. In anderen Regionen des Landes bleiben Hotels und Restaurants vorerst geschlossen. Isolierte Tourismuszonen Ein Sprecher des Gesundheitsministeriums sagte der Deutschen Presse-Agentur, Voraussetzung für das Betreten dieser sogenannten isolierten „Touristen-Inseln“ sei ein negativer Corona-Test, der maximal 72 Stunden alt sein dürfe. An den Zufahrten zu den Zonen werde ein zusätzlicher Schnelltest gemacht. Die Ergebnisse müssten den Hotels beim Einchecken vorgelegt werden. Das Ministerium hofft, dass die Test-Logistik…
-
Gastro & Hotel
Gäste schätzen Regionalität – mehr denn je
© Wirtschaftsverlag Johannes Christian Thiery leitet in dritter Generation das einzige 5-Sternhotel in der Umgebung von Wien: das Hotel Schloss Dürnstein in der Wachau mit 47 Zimmern und einer Villa. Wir haben mit ihm über den Trend zu Regionalität, das veränderte Buchungsverhalten, neue Gästeansprüche und Ideen für die Zeit nach Corona gesprochen. gaeste-schaetzen-regionalitaet-mehr-denn-je-43407
-
Gastro & Hotel
Coronakrise: Die Liquidität ist bald zu Ende
coronakrise-die-liquiditaet-ist-bald-zu-ende-43179
-
Gastro & Hotel
Hört auf zu heulen!
Die Pandemie hat unsere Probleme beschleunigt“, sagte Quentin Walsch von waad. Berater für Nachhaltigkeit in der Hospitality. „Wir erleben eine Katastrophe. Die Frage ist gestellt: Warum noch reisen?“ Die Antwort lieferten viele unisono: Die Leute wollen verreisen! „Sie buchen das, was geht“, sagte Roland Gasser von Travel Data + Analytics. Nur nachhaltig sind wir zukunftsfähig. Wir müssen ein „neues Normal“ bauen, mit und nach Corona, auch im Tourismus. Nur wenige aus dem Business, wie Dirk Inger vom Deutschen Reiseverband DRV,…
-
Gastro & Hotel
Die Innwirtler
Galerie öffnen 5 Alle anzeigen Hier wird jeder geduzt: „Griaß di, griaß euch!“, schallt es praktisch ununterbrochen durch die große Gaststube. Draußen regnet es in Strömen, der Winter steht in Mattighofen im oberen Innviertel vor der Tür, und die Gäste strömen ins Gasthaus Badhaus und bleiben nicht zu Hause. Der Stammtisch ist gut besetzt. Baden kann man hier schon seit 1969 nicht mehr. Aber das Ensemble wurde 1852 als Kurhaus an der Mattig eröffnet. 1967 pachtete es der Vater des…
