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Gastro & Hotel
Digitale Bezahlsysteme: Wann sie sich für Hotels lohnen
Ruby Hotels und Prizeotel schaffen Bargeld komplett ab. Alles läuft digital – selbst Trinkgeldzahlungen. Die beiden Ketten wollen so den Betrieb verschlanken und Kosten sparen. Viele andere planen weiter mit Bargeld und beobachten, wie sich die Gästegewohnheiten entwickeln. Marco Riederer, Geschäftsführer der Prodinger Tourismusberatung, rät zur strategischen Herangehensweise: Hotels sollten sich genau überlegen, ob sie den harten Schritt gehen. Oder ob sie ihren Gästen weiter die Wahl zwischen Cash und Cashless lassen. Was spricht für die Umstellung auf bargeldloses Bezahlen,…
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Gastro & Hotel
Gastkommentar: Jetzt Rahmenbedingungen für den Gastro-Aufschwung schaffen!
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Gastro & Hotel
Es wäre schön, wenn schnell und unbürokratisch keine leeren Worthülsen wären
© ORF Vorarlberg Hier können Sie das Interview vom 26.11.2021 auf Ö1 nachhören. https://oe1.orf.at/player/20201126/618691/1606389090000 es-waere-schoen-wenn-schnell-und-unbuerokratisch-keine-leeren-worthuelsen-waeren
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Gastro & Hotel
Drinks At Home geht in die zweite Runde
Bereits im April dieses Jahres, während des ersten Lockdowns hatte Moët Hennessy Österreich die Idee, die Lieblingsdrinks sowie die erstklassige Bar-Kultur nach Hause zu bringen und präsentierte www.drinks-at-home.at, die erste Plattform für österreichische Bars und ihre Delivery-Angebote. Der Erfolg der Plattform sowie die vergangenen Monate haben die Barcommunity noch näher zusammengeschweißt und den regen Austausch über Möglichkeiten wie auch Zukunft der Delivery-Angebote animiert. Dabei entstand auch die Idee, die bestehende Plattform Drinks At Home zu nutzen, um ein großes Ganzes…
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Gastro & Hotel
Fälligkeit von Steuern und Abgaben verschieben
„Die Erleichterung war groß, als der Nationalrat im April die verzugszinsenfreie Stundung von Steuern und Sozialversicherungsbeiträgen ermöglichte. Seit sich abzeichnet, dass sich die Umsätze nicht erholen, stellt sich in vielen Betrieben Ernüchterung ein“, berichtet der Generalsekretär der Österreichischen Hoteliervereinigung, Markus Gratzer, von einer stark steigenden Zahl von Anrufen besorgter Unternehmen: „Umsätze fehlen, Kosten laufen weiter: Viele Unternehmen, nicht nur im Tourismus, können ihren Zahlungsverpflichtungen nicht nachkommen. Jetzt nicht und auch nicht im Jänner.“ Betriebe werden jeden Cent brauchen Wenn nichts…
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Gastro & Hotel
Max Stiegl ist Koch des Jahres
Eine erfolgreiche Köchin, ein erfolgreicher Koch arbeitet schon längst nicht mehr ausschließlich in der Küche. Man muss im Büro, beim Steuerberater, im Einkauf, in der Menschenführung und vor den Gästen bestehen. Was für eine Herausforderung, besonders in diesen so herausfordernden Zeiten. Max Stiegl, längst eine burgenländische Institution mit seinem Gut Purbach, spielt gekonnt auf allen Klaviaturen. Mut zum Experiment Hinzu kommt: Er ist ein herausragender Koch. In keiner Phase zu gewollt kreativ, aber durchaus experimentierfreudig: Klassiker in Perfektion und dann…
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Gastro & Hotel
Gratis-Tastings bei deutschen Weingütern für Gastronomen
Hier geht es zur Anmeldung! gratis-tastings-bei-deutschen-weinguetern-fuer-gastronomen-43282
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Gastro & Hotel
Serie „Mein Wirtshaus“: Demutsgraben
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Gastro & Hotel
McDonald’s, Vapiano und Co. setzen voll auf Abholung
In Österreich beliebte Fastfoodketten wie McDonald’s, Vapiano oder L’Osteria setzen im zweiten Corona-Lockdown auf Selbstabholung und Lieferservice. Restaurants und Lokale müssen ja seit Dienstag zu haben, dürfen aber in der Zeit von 6 bis 20 Uhr Speisen und Getränke zur Abholung verkaufen. Lieferservices bleiben ohne zeitliche Beschränkung erlaubt. McDonald’s informierte am Mittwoch darüber, dass in allen Restaurants sowie in allen McDrives Burger, Pommes & Co. abgeholt werden können. In 80 Städten in allen Bundesländern stellt die Kette außerdem auch zu.…
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Gastro & Hotel
So legen Sie Schankanlage und Siebträgermaschine still
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