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Allgemein
Besser ganz zu als halboffen
Gastronomie und Beherbergungsbetriebe müssen im November wieder schließen. Das trifft die Branche hart. Gesundheitspolitisch führt daran aber kein Weg vorbei. Mit der Entschädigung von 80 Prozent des Vorjahresumsatzes liegt eine gute Lösung für unsere Unternehmen am Tisch, , dieletztlich besser ist, als während eines Lockdowns die Gaststätten nur tagsüber offen halten zu dürfen. Durch noch mehr Menschen im Home-Office und ohne Veranstaltungen und Feiern, wären deutlich weniger Gäste gekommen. Über den Sommer war in vielen Betrieben wieder Hoffnung eingekehrt. Die…
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Gastro & Hotel
Umfrage: Lebensmittel kennzeichnen: Ja oder Nein?
Eine verpflichtende Lebensmittelkennzeichnung in der Gastronomie ist im Regierungsprogamm für 2021 geplant – um die regionale Landwirtschaft zu stärken. Für die Gastronomiebetriebe stellt dies jedoch eine große Herausforderung dar. Wie denken Sie darüber? Nehmen Sie sich bitte ein paar Minuten Zeit für die stratisfaction-Umfrage der Woche für die ÖGZ: Hier geht es zur Umfrage: https://stratisfaction.at/limesurvey/index.php/349545?lang=de umfrage-lebensmittel-kennzeichnen-ja-oder-nein-44079
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Getränke
Komplexität trifft Bodenständigkeit
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Gastro & Hotel
Marketingtipps für die Gastronomie in der Krise
Viele Österreicherinnen und Österreicher bleiben zurückhaltend. Obwohl die Lokale wieder offen sind, sieht man vielerorts leere Tische und ratlose Wirtinnen. So manche Gastronomin setzt jetzt auf Sparkurs. Doch gerade in Zeiten von geringerer Nachfrage sollten Sie auf gezielte Marketingmaßnahmen bauen. 1. Erfolgreiche Kommunikation – Social Media als Hebel in der Krise Wer auch in der Krise präsent bleibt, zeigt Beständigkeit. Es hilft nicht, wenn Sie auch noch digital von der Bildfläche verschwinden. Social Media bietet Gelegenheit, dem Betrieb eine Persönlichkeit zu…
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Gastro & Hotel
Österreichweiter Urlaubsbonus für Tourismusbranche?
„Es braucht ein Winter-Hilfspaket für den heimischen Tourismus, darunter einen finanziellen Zuschuss in Form eines Urlaubs-Gutscheins, der für touristische Betriebe genutzt werden kann und der es Österreicherinnen und Österreichern sowie deren Familien ermöglicht, im Winter einen ‚Urlaub daheim‘ zu genießen“, sagt AK Präsident Erwin Zangerl. Für Zangerl steht fest, dass dies ein wichtiger Schritt ist, um sowohl Betriebe und Beschäftigte sinnvoll zu unterstützen, gleichzeitig würde Einheimischen auch die Gelegenheit geboten, im Land Urlaub zu machen. Die Idee ist nicht ganz…
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Gastro & Hotel
So könnte der Winter doch noch klappen
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Gastro & Hotel
Wintersaison: Wenig Buchungen, aber Hoffnung
Bis August sah die Buchungslage für den Winter den Umständen entsprechend sehr gut aus. Jetzt ist aufgrund der Reisewarnung natürlich alles anders. Das berichten die Experten der ÖW aus den wichtigsten Herkunftsmärkten. Die für den DACH-Raum verantwortliche Managerin Carmen Beuss stimmt die Tourismusbetriebe auf extrem kurzfristige Buchungen ein. Kurzfristige Buchungen Kurze Stornobedingungen werden ein Thema sein. Es geht auch darum, neue, coronakonforme Angebote zu schaffen. Wie etwa Winterwandern. Trotzdem werde es vermutlich zu einem Preiskampf kommen. Herwig Kolzer, Region Manager…
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Gastro & Hotel
Eurogast launcht neue Bestell-App
© Eurogast Österreich Eurogast entwickelte bereits vor mehr als zehn Jahren mit dem Best.Friend ein innovatives System, das die täglichen Bestellprozesse in der Gastronomie und Hotellerie erleichterte. Dieses System wird nun in die Zukunft geführt und durch eine App ergänzt, die jederzeit und überall eingesetzt werden kann. Mit der Smartphone-Kamera werden künftig Strichcodes von Regalen oder Katalogen gescannt, die gewünschte Produktmenge ausgewählt und die Bestellung automatisch an Eurogast weitergeleitet. Somit wird das Vorratsmanagement in den Lagern verbessert, und vor allem…
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Gastro & Hotel
Good News für den Tourismus: Saalbach Hinterglemm bekommt Zuschlag für Ski WM 2025
Saalbach Hinterglemm hat in den vergangenen Jahren großen Willen gezeigt: Als Partner im Austria House bei den Olympischen Spielen in Pyeongchang 2018, als spontaner Ersatz-Austragungsort für die ausgefallenen Weltcup-Rennen in Sölden und Val d’Isere 2018 mit nur sechs Wochen Vorbereitungszeit und zuletzt als Ersatz-Austragungsort für die abgesagten Weltcup Rennen in China 2020 mit nicht einmal zwei Wochen Vorlaufzeit. Langer Weg Für Saalbach war es ein langer, intensiver Weg von der Bewerbung zum Zuschlag. „Wir haben viel Energie und Herzblut in die…
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Gastro & Hotel
Hochzeitsportal will die Hochzeitsbranche mit Corona-Schnelltest retten
Bernhard Fichtenbauer ist mit seinem Portal hochzeits-location.info Betreiber eines der größten Hochzeitsportale in Österreich. Sein Suchverzeichnis umfasst mehr als 2200 Veranstaltungsorte für Hochzeiten und verzeichnet jährlich rund 3,4 Millionen Seitenaufrufe. Der 38-jährige Oberösterreicher will nun eine Initiative setzen, um der schwer angeschlagenen Hochzeitsbranche neue Hoffnung zu geben. Gemeinsam mit einem medizinischen Partner will er österreichische Hochzeitslocations – rund 1400 sind auf www.hochzeits-location.info gelistet – mit speziellen Antigentests ausstatten. Antigene werden vor der Entwicklung von Antikörper freigesetzt, sodass die neuen Schnelltests…