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Getränke
Domäne Wachau spielt in Champions League
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Gastro & Hotel
Sarah Wiener: Betrieb pleite
© Sarah Wiener Stiftung, Christian Kaufmann Kein Licht mehr für ihre Unternehmerische Zukunft sieht die in Deutschland tätige österreichische EU-Abgeordnete (Grüne) und Fernsehköchin Sarah Wiener. Sie musste für ihre Restaurants und ihr Catering Insolvenz anmelden. „Für mich geht damit vorerst meine dreißig Jahre dauernde Catering- und Gastronomie-Ära zu Ende“, postet sie auf Facebook. Insgesamt beschäftigte Wiener etwa 120 Mitarbeiter. Sie betrieb je zwei Restaurants in Berlin und Hamburg. „Besonders bitter ist das für meine Mitarbeiter*innen, die zum Teil weit über…
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Gastro & Hotel
Führungswechsel bei Coca-Cola HBC Österreich
Herbert Bauer, derzeit Sales Director in Österreich, wird zum neuen General Manager ernannt und folgt in dieser Funktion Frank O’Donnell, der als General Manager zu Coca-Cola HBC Italien wechselt. Der designierte General Manager übernimmt in Österreich ab September die Verantwortung für rund 900 Mitarbeiter sowie den Vertrieb und die Abfüllung führender Marken wie Coca-Cola, Coke zero, Coca-Cola light, das kürzlich eingeführte Coca-Cola Energy, Fanta, Sprite, die österreichische Traditionsmineralwassermarke Römerquelle, und Monster, deren Erfolgsgeschichte er fortsetzen möchte. fuehrungswechsel-bei-coca-cola-hbc-oesterreich-42458
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Gastro & Hotel
Ampelsystem für Fleischprodukte auf EU-Ebene gefordert
„Dazu könnte man ein Ampelsystem auf die Verpackungen drucken, dessen Bewertung sich über Kriterien wie eine artgerechte Haltung, die Länge des Transports und die Art und Weise der Schlachtung zusammensetzt.“ Er ergänzt: „Im Tourismus wäre so eine Kennzeichnung auch für die Betriebe selbst von zentraler Bedeutung. So können diese sicher sein, was sie für ihre Gäste einkaufen. Besonders der Gastronomie würden zuverlässige Informationen über das verarbeitete Fleisch zugutekommen, da immer mehr Menschen darauf achten, was sie essen und was auf…
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Gastro & Hotel
Studie zu Ernährungstrends in Österreich
Ergebnis: Die Österreicher zeigen sich bisher zwar nicht besonders experimentierfreudig, bekunden aber durchaus Interesse am Ausprobieren einiger Trends. Bei Insekten und Co. stoßen dann aber doch die meisten an ihre Grenzen. 9 Ernährungstrends Folgende 9 Ernährungstrends standen im Fokus der Befragung: Zuckerfreie Ernährung, Clean Eating, Superfood, 16:8 Ernährung, Low Carb Ernährung, Basische Ernährung, Ketogene Ernährungsform, Insekten und Clean Meat. Den höchsten Bekanntheitsgrad hierzulande weisen die Low Carb Ernährung (73%) und die zuckerfreie Ernährung (71%) auf. Persönliches Interesse bekunden immerhin jeweils…
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Gastro & Hotel
Mandarin Oriental kommt nach Wien
Die Mandarin Oriental Hotel Group ist eine südostasiatische Hotelkette, die luxuriöse Häuser der 5-Sterne-Kategorie betreibt. Mandarin Oriental ist ein Tochterunternehmen der Jardine Matheson Group. Ihr Portfolio umfasst Hotels in Asien, Europa, dem Nahen Osten, Afrika und Amerika. Das Design der Mandarin Oriental Gruppe kombiniert Luxus des 21. Jahrhunderts mit traditionellen orientalischen Elementen. Mit einem Investment von 100 Mio. Euro wird sie das ehemalige Handelsgericht, ein Jugendstilobjekt von Alfred Keller, modernisieren und zu einem Luxushotel mit 151 Gästezimmern und Suiten sowie…
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Getränke
Mentoring-Programm für Wiener Wein
Sie haben sich vor Jahren in den Kopf gesetzt, alles zu tun, was den Wiener Wein nach vorne bringt – auch wenn sie dafür mitunter ungewöhnliche Wege gehen müssen. Und ungewöhnlich ist die Initiative tatsächlich, die von den sechs WienWein-Winzern ins Leben gerufen wurde: Ihr WienWein-Mentoring-Programm ist eine Mischung aus Nachbarschaftshilfe, Qualitäts-Kooperation und Know-how-Transfer, stets mit dem Ziel, die Produktion von Wiener Wein in höchster Qualität zu ermöglichen. Hilfe für kleine Betriebe Zu diesem Zweck kooperieren die sechs WienWein-Winzer mit…
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Gastro & Hotel
Weinpicknick im Himmelreich
Kosten, plaudern und chillen – hoch oben im Himmelreich, den Neusiedler See zu Füßen, die wunderschöne Natur genießen und die Seele baumeln lassen. Das Weinquartett Donnerskirchen lädt zu einem unvergleichlichen Event mit großartigen Weinen und regionalen Schmankerln in der freien Natur, direkt in der Einzellage Himmelreich. In gemütlichen Liegestühlen, auf den urigen Heurigentischen oder ganz unkompliziert auf Decken mitten im Weingarten, mit Ausblick auf das ganze Nordburgenland bis über die Grenzen hinweg in ungezwungener Atmosphäre den pannonischen Sommer hautnah miterleben.…
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Gastro & Hotel
Weiter so wie vorher? #tourismusneudenken!
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Gastro & Hotel
In der Ferienhotellerie wird wieder investiert
Wie rasch eine Branche außer Schritt und Tritt kommen kann, haben uns die letzten Monate schonungslos gezeigt. Vor dem Hintergrund dieses beispiellosen Absturzes ist es schon ein sehr starkes Zeichen für den Standort Österreich, dass die ersten Betriebe – insbesondere aus der Ferienhotellerie – wieder an die nächsten Investitionen denken. Interesse an Investitionen steigt wieder Der brutale Dämpfer, verbunden mit plötzlichem Nieder- und allmählichem Hochfahren der Betriebe, hat zwangsläufig die Investitions-Volumina verringert. Aber viele Bauvorhaben liegen konkret auf dem Tisch…