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Gastro & Hotel
Rot-Weiß-Rot Karte wird flexibler
Tourismus erfreut über Weiterentwicklung der Rot-Weiß-Rot Karte.
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Gastro & Hotel
„Grace Period“ für Betriebsübergaben beschlossen
Der Ministerrat hat die Einführung von zweijährigen Übergangsfristen („grace period“) für Betriebsübergaben beschlossen.
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Gastro & Hotel
Kocholympiade: Steirer holen Silber
Drei Teams aus Österreich waren in Stuttgart bei der IKA-Kocholympiade angetreten. Nicht alle mit durchschlagendem Erfolg. Die Steirer retteten die österreichische Ehre. Bei den anderen hieß es ganz olympisch: Dabei sein ist alles!
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Gastro & Hotel
Jörg Bruch verlässt den Hangar-7
Nach 16 Jahren am Hangar-7 verlässt Sterne-Koch Jörg Bruch sein Ikarus. Der Spitzenkoch macht sich selbständig.
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Gastro & Hotel
Almdudler: Trennung von Coca Cola war gut
Almdudler blickte zurück und gab Auskunft über die Zukunft. Präsentiert wurde ein Hanf-Getränk - das den Fokus allerdings auf den Handel und nicht auf die Gastronomie legt. Die Trennung von Coca Cola im Gastro-Vertrieb wird als Erfolg gesehen
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Gastro & Hotel
Wie gehe ich mit Influencern um?
Viele Hotels und Destinationen können sich vor Influencer-Anfragen kaum noch retten. Nicht alle sind seriös. Manche können sehr wirkungsvoll sein. Fünf Tipps zum richtigen Umgang mit Influencern
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Gastro & Hotel
Rezepttipp: Stylisches Backhenderl
Zu Backhenderl passt nicht nur Erdäpfelsalat, man kann es auch zeitgemäß in einer Bowl servieren – etwa als „steirische Bowl“
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Nikola Farkas vom Hotel Sacher Wien ist weltbester Rezeptionist
Vergangenen Samstag kürte die AICR den 22-jährigen Rezeptionisten Nikola Farkas zum Besten seiner Zunft! Farkas ist der erste Österreicher, der mit der renommierten „David Campbell Trophy“ ausgezeichnet wurde und damit nun den Titel „International Receptionist of the Year“ trägt.
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Gastro & Hotel
Neue Lehrausbildung im Tourismus
„Die heute im Ministerrat beschlossenen neuen Berufsbilder und Lehrausbildungen sind für den Tourismus ein wesentlicher Baustein, um den Bedarf an Fachkräften dauerhaft du decken“, sagt Tourismusministerin Elisabeth Köstinger. Mit dem neuen Lehrberufspaket werden zahlreiche Ausbildungsvorschriften modernisiert bzw. neu geschaffen.
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Umfrage der Woche: Womit überraschen Sie Ihre Gäste zum Valentinstag?
Die ÖGZ befragt regelmäßig ihre Leser zu den Themen der Woche.