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Management
So kommunizieren Sie richtig
Es bildet sich bereits eine Warteschlange. Der Barkeeper schmeißt den Laden wieder einmal allein und dennoch, es herrscht eine lockere Stimmung, die Menschen unterhalten sich miteinander mit einem Lächeln in ihrem Gesicht. Dem Lächeln, das vom Barkeeper auf die Wartenden überspringt. Von Beginn an nimmt er seine Gäste wahr, nickt ihnen freundlich zu, und mit den einfachen Worten „Ich bin sofort bei Ihnen!“ schenkt er ihnen bereits beim Betreten des Lokals Aufmerksamkeit. Sein sympathischer und kompetenter Umgang mit dem Gast…
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Gastro & Hotel
Ein Boost für Schul-Skikurse
Für jene, die noch in den 80er- oder 90er-Jahren die Schulbank drückten, war die Teilnahme an einem Skikurs fast obligatorisch. In den letzten beiden Wintern ging die Zahl auf null – alle Skikurse in Österreich wurden abgesagt. Einige deutsche Schulen kamen trotzdem nach Österreich, was für die Skination Nummer eins eine fast verkehrte Welt darstellt. Aber auch vor der Krise nahmen im Winter 2018/19 gerade einmal 14,5 Prozent der rund eine Million Gesamtschüler an einem Skikurs teil. Da ist Luft…
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Gastro & Hotel
Weg vom Tourismus, hin zum Lebensraum!
Seit 2020 durchleben wir die schwierigste, aber auch chancenreichste Zeit in der Geschichte des Tourismus. Die Corona-Pandemie, das wachsende Bewusstsein für regionale Kreisläufe und die Auswirkungen der Klimakrise setzten einen unumkehrbaren Bewusstseinswandel in Gang. Dieser Wandel birgt die Chance zum ganzheitlichen Umdenken. Sehen wir den Tourismus nicht länger als abgeschlossenen Sektor! Als Querschnittsbranche tragen wir Verantwortung für die nachhaltige Weiterentwicklung von attraktiven Regionen fürs Leben, Arbeiten und Urlauben. Nur wenn die Lebensqualität der Bevölkerung genauso im Blick steht wie der…
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Management
Förderung für Cyber-Abwehr
Cyberangriffe nehmen nicht nur zu, sie werden auch immer vielfältiger und komplexer. Die Angriffe betreffen längst nicht mehr nur Technologie- und Industrieunternehmen. Es gebe praktisch kein Unternehmen, das nicht mit der Gefahr von Cyberangriffen konfrontiert wird, meint Martin Heimhilcher, Obmann der Sparte Information und Consulting der Wirtschaftskammer Wien. Speziell seit dem Angriff Russlands auf die Ukraine ist Vorsicht geboten. Wurde doch von Russland „feindlich gesinnten Staaten“ mit Reaktionen gedroht. Bereits in der Vergangenheit gab es immer wieder deutliche Hinweise, dass…
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Gastro & Hotel
Radisson Red eröffnet in Wien
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Gastro & Hotel
Was wird teuer?
Die Kosten eines Hotels oder Gastronomiebetriebes in der nächsten Zeit im Griff zu haben wird eine Herausforderung sein. Aktuell ist es durch die Nachwirkungen der Corona-Krise und den Konflikt in der Ukraine zu massiven Verwerfungen am Weltmarkt gekommen. Aufgrund fehlender Rohstoffe, einer Verknappung von Verpackungsmaterial und steigender Energiepreise wird die Branche derzeit mit Ankündigungen von Preiserhöhungen überhäuft. Klar ist, dass auch bei aller Verhandlungsstärke der Einkauf für jeden von uns teurer werden wird. Besonders betroffen ist dabei der Rohstoffbereich. Eine…
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Gastro & Hotel
Sie will Hotel neu erfinden
Hinter Silke Seemann steht eine massive Steilwand. Dabei handelt es sich nicht etwa um das Dachsteinmassiv, das von den Panoramafenstern ihres Hauses aus zu bewundern ist. Seemann posiert vor einem drei Geschoße in die Höhe ragenden Bücherregal. 12.000 Bücher Eine Kooperative aus einem Designer, Tischler, Statiker und Stahlbauer haben es in die zentrale Treppe integriert. Das Regal trägt nur einen Teil der rund 12.000 Bücher, die Gäste des Lesehotels in Bad Goisern zum Schmökern verführen. Das Lesehotel ist ein sogenanntes…
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Gastro & Hotel
Tote Pferde galoppieren nicht
Die Ausbildung junger Fachkräfte war über Jahrzehnte erprobte Praxis. Die Eltern wussten, dass die „Lehr“ einen soliden Berufseinstieg ermöglicht. Die Unternehmen hatten jedes Jahr junge Nachwuchskräfte im Betrieb, die Schritt für Schritt lernten, worauf es ankommt. Und die Schulen waren froh, dass jene bei ihnen landeten, die auch dorthin gehörten. Dieses System war so lange perfekt eingespielt, dass niemand darüber nachdenken musste, ob es eventuell Anpassungen braucht. Das funktionierte so lange, bis alle vom Akademikermangel zu reden begannen. Medien, Unternehmen…
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Gastro & Hotel
Sind Sie ein anständiger Mensch?
Heute geht es um Ethik, bitte lesen Sie trotzdem weiter. Für Aristoteles war Ethik die „Lehre vom guten Auskommen miteinander“. Das kann man auslegen, wie man will. Ende der 2000er meinte man gutes Auskommen mit den Geldgebern, den Shareholdern, der Bank. Du gibst mir Geld, ich vermehre es. Und Profit geht über alles (da war man nicht zimperlich). Das hieß dann „Nützlichkeitsethik“: Ein paar Korruptionsskandale später (Lehman!) schaltete sich der Staat ein. Seither erschlägt er Betriebe jeder Art mit tonnenschweren…
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Allgemein
„Die Lage ist sehr angespannt!“
Sie sind noch in Moskau, wie ist gerade das Leben und die Arbeit dort?Gerald Böhm: Ich hänge derzeit sehr viel am Handy, um die neuesten Informationen zu bekommen. Viele Bekannte, Verwandte oder Freunde sind unmittelbar von der Situation betroffen und haben damit zu tun. Es gibt millionenfach verwandtschaftliche Bande zwischen Russland und der Ukraine. Das betrifft auch meine Familie, aber auch viele unserer ÖW-Partner hier in Russland. Was bekommt die russische Bevölkerung vom Krieg in der Ukraine mit? Da gibt…