Prost: Privatbrauereien feiern Unabhängigkeit

Vom 25. bis 27. April steht Österreichs Bierwelt im Zeichen der Unabhängigkeit. Die Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs laden zum dritten Unabhängigkeitstag und zeigen, was Brauhandwerk wirklich bedeutet. Verkostungen, Brauereiführungen, exklusive Spezialbiere und Gewinnspiele warten auf Bierliebhaber und Gastronomen, die Qualität und Regionalität schätzen.

Bier mit Herkunft: Warum Unabhängigkeit zählt

Die Initiative wurde 2021 von zehn Privatbrauereien gegründet – mittlerweile zählt der Verband 45 Mitglieder. Das gemeinsame Ziel: Transparenz für Konsumenten und Gastronomen. „Unsere Biere sind keine Einheitsware, sondern Ausdruck echter Braukultur“, betont Hubert Stöhr, Obmann der Vereinigung und Geschäftsführer der Brauerei Schloss Eggenberg.

Ein zentrales Erkennungsmerkmal ist das Siegel „Österreichische Privatbrauerei – 100 % unabhängig“, das auf Flaschen und Dosen der Mitgliedsbetriebe zu finden ist. Es zeigt auf einen Blick, ob ein Bier aus einer heimischen Privatbrauerei stammt oder von einem internationalen Konzern produziert wurde.

Was bedeutet Unabhängigkeit für Gastronomen?

Für die Gastronomie wird Regionalität immer wichtiger – und damit auch die Wahl der richtigen Biere. Gäste schätzen es, wenn sie wissen, woher ihr Getränk kommt. Wer mit einer Privatbrauerei zusammenarbeitet, setzt auf authentisches Handwerk, lokale Wertschöpfung und individuelle Biere, die sich vom Massengeschmack abheben.

Gastronomen können den Unabhängigkeitstag nutzen, um sich direkt bei den Brauereien zu informieren und neue Partner zu entdecken. Die Vielfalt reicht von kreativen Craft-Bieren bis hin zu traditionellen Klassikern, die mit ehrlicher Braukunst überzeugen.