Wîse up erweitert digitale Lerninhalte für Lehrberufe

Hotelkaufmann*frau, Hotel- und Restaurantfachmann*frau, Gastronomiefachmann*frau: Diese Lehrberufe kann man neben den bereits bekannten des/der Kochs/Köchin, Restaurantfachmann*frau und Hotel- und Gastgewerbeassistent*in mit wîse up nun digital ausbauen und Wissen dazu ergreifen. Mit der Ergänzung um drei weitere Berufskanäle möchte die digitale Aus- und Weiterbildungsplattform der Wirtschaftskammern Österreichs (WKO) flexibles, zielgerichtetes Lernen fördern. Die praxisnahen Module von Service und Küchenmanagement über Gästekommunikation bis hin zu betriebswirtschaftlichen Grundlagen sind Teil des Bildungsangebots und das digitale Lernen hierfür kann man dabei auf einem (mobilen) Endgerät abrufen. Mario Pulker, Obmann des Fachverbandes Gastronomie, betont: „Mit den drei neuen digitalen Berufskanälen auf wîse up ermöglichen wir Lehrlingen, aber auch Ausbilder:innen, zeitgemäß und flexibel zu lernen – jederzeit, überall und genau abgestimmt auf die Anforderungen der Branche. Unser Ziel ist es, nicht nur die Qualität der Ausbildung weiter zu steigern und praxisnäher zu gestalten, sondern auch, junge Menschen für eine Karriere in der Gastronomie und Hotellerie zu begeistern.“

Spektrum an Fachbereichen

Die neuen digitalen Lerninhalte wurden von Branchenexpert*innen fachlich geprüft und vom ibw (Institut für Bildungsforschung der Wirtschaft) didaktisch qualitätsgesichert. Sie decken ein breites Spektrum relevanter Fachbereiche ab, darunter:

• Küche & Service: Lebensmittelkunde, Zubereitungstechniken, Hygiene und professioneller Service.
• Rezeption und Gästebetreuung: Kommunikation, Beschwerdemanagement und Qualitätssicherung.
• Betriebsführung: Wirtschaftliche Grundlagen, Kostenkalkulation und Personalmanagement.
• Nachhaltigkeit in der Gastronomie: Ressourcenschonendes Arbeiten, nachhaltige Beschaffung und klimafreundliche Konzepte.

Mit der Erweiterung um die drei neuen Lehrberufe auf wîse up profitieren laut einer Aussendung nun rund 7.000 Lehrlinge in diesen Branchen von modernem, digital gestütztem Lernen.

Digitale Angebote als Unterstützung

Immer mehr Unternehmen würden auf die digitalen Lösungen von wîse up setzen, um nicht nur ihre Ausbildungsprozesse zu optimieren, sondern auch ihre Personalentwicklung nachhaltig zu stärken. Die Plattform biete die Möglichkeit, betriebsinterne Inhalte einfach zu digitalisieren und zentral bereitzustellen. Dadurch würden Schulungs- und Wissensmanagement nicht nur flexibler, sondern auch deutlich effektiver – für Lehrlinge ebenso wie für erfahrene Mitarbeiter*innen. Unternehmen profitierten zudem von individuell anpassbaren Ausbildungsplänen und einer effizienteren Nutzung ihrer Ressourcen. Johann Spreitzhofer, Obmann des Fachverbandes Hotellerie, meint: „Diese digitalen Lerninhalte verändern die Ausbildung grundlegend. Sie sind praxisnah, abwechslungsreich und passen sich den dynamischen Anforderungen unserer Branche an. Damit zeigen wir, dass Hotellerie und Gastronomie nicht nur traditionsreich, sondern auch innovativ und zukunftsorientiert sind.“