Gesucht: Schönste Restaurants, Hotels & Bars 2024

Bild oben: Bar Fourage, Berlin; Innenarchitektur von Fabian Freytag Studio; Foto: KOZYSTUDIOBERLIN

Die Atmosphäre eines Restaurants, die subtile Eleganz eines Hotels, die spezielle Aura einer Bar – diese Aspekte spielen eine bedeutende Rolle in der modernen Gastronomie. Es ist mehr als Geschmack und Präsentation von Speisen. Heutzutage geht es darum, Gästen ein Gesamterlebnis zu bieten, bei dem jeder Aspekt – von der Türklinke bis zum Teller – minutiös durchdacht ist.

Ein Wettbewerb, der die Bedeutung von Design und Ambiente in den Vordergrund stellt, ist der vom deutschen Callwey Verlag initiierte „Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars“. Organisiert von einer Koalition von Verlagen, Verbandsorganisationen und Fachzeitschriften, darunter die ÖGZ, zielt dieser Wettbewerb darauf ab, all jene Betriebe im deutschsprachigen Raum zu ehren, die Gastronomie zu einem Kunstwerk gemacht haben.

Dieser Wettbewerb betrachtet Gastronomiebetriebe als "öffentliche Wohnzimmer" - Orte, die nicht nur Nahrung für den Körper, sondern auch für die Seele bieten. Von spektakulären Neueröffnungen bis hin zu kunstvollen Renovierungen – die Kriterien sind vielfältig und reflektieren die Dynamik der Branche.

Die ausgewählten Lokale, die den Titel des „schönsten“ in ihrer jeweiligen Kategorie erringen, werden nicht nur in einem hochwertigen Jahrbuch präsentiert, das im März 2024 erscheint, sondern dürfen auch ein exklusives Label stolz präsentieren, das ihre Exzellenz unterstreicht.

Neben dem Hauptwettbewerb gibt es den "Architects' Choice" Produktpreis, eine Initiative, die Unternehmen würdigt, die die Gastronomiebranche maßgeblich prägen. Dieser Preis anerkennt Produkte, die einen entscheidenden Beitrag zur Gastronomie- und Hotelkultur leisten – von innovativem Möbeldesign bis hin zu modernster Küchentechnik.

Die eingereichten Arbeiten werden von einer unabhängigen Jury beurteilt:

• Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin DEHOGA (Juryvorsitzende)
• Pia A. Döll, Präsidentin bdia bund deutscher innenarchitekten e.V.
• Alexandra Gorsche, Geschäftsführung Falstaff Profi
• Cornelia Hellstern, Autorin
• Stella Mo, Vorjahressiegerin, MO Interiors
• Daniela Steimel, Managing Director Daniela Steimel Destinations
• Isabelle Tran, Vorjahressiegerin, UKIYO
• Reto E. Wild, Chefredaktor GastroJournal
• Holger Zwink, Chef vom Dienst, AHGZ