Will Odwarka im FCSI-Talk

Mit scharfer Zunge und klarem Blick auf den Markt meldet sich Will Odwarka aus Dubai zu Wort. Am 20. September um 9 Uhr wird der international renommierte Hospitality-Experte im Rahmen des FCSI Highlight Talks seine Sicht auf den deutschen und österreichischen Gastronomiemarkt präsentieren. Seine Botschaft? Die Zeit des Zauderns ist vorbei – es ist höchste Zeit zu handeln.

Odwarka, der auf eine beeindruckende Karriere zurückblickt, hat für Branchengrößen wie McDonald's, Burger King und Starbucks weltweit über 1.000 Outlets eröffnet. Mit seiner 2019 in Dubai gegründeten Firma heartatwork growth consulting berät er heute Unternehmen in Europa und dem Mittleren Osten. Nun richtet er seine scharfsinnige Analyse auf den deutschsprachigen Markt – und spart nicht mit deutlichen Worten.

„Deutschland ist ein großartiges Land mit riesigem Potenzial“, sagt Odwarka. „Doch anstatt ständig darüber zu lamentieren, dass man den Anschluss verliert, ist es an der Zeit, mal in den ‚Tun&Machen‘-Gang zu wechseln.“ Für Odwarka ist klar: Die Gastronomie- und Hospitality-Branche wird nicht durch politische Maßnahmen gerettet, sondern durch den Gast und den Markt. „Erfolg kann man nicht herbei regeln, man muss ihn erzielen – mit Arbeit und der Bereitschaft, den Markt zu verstehen und auf dessen Bedürfnisse einzugehen.“

Der Österreicher, der international für seine Hands-on-Mentalität geschätzt wird, sieht in Deutschland einen „missverstandenen Gastrospielplatz“, der viel zu lange falsch behandelt wurde. Er fordert ein radikales Umdenken: „Qualität funktioniert, Preis funktioniert, Neues funktioniert – aber dafür muss man bereit sein, das Altbekannte über Bord zu werfen und Neues zu wagen.“

Alle Interessierten sind herzlich eingeladen, an der Online-Veranstaltung teilzunehmen und sich von Odwarkas klarem Blick auf die Zukunft inspirieren zu lassen. Der FCSI Highlight Talk wird live aus Dubai übertragen. Anmeldungen sind über [email protected] möglich.