Langmann: Die Großen Reserven sind da
Zwei Große Reserven aus der Weststeiermark setzen ab sofort neue Akzente. Winzer Stefan Langmann und Tochter Verena kombinieren Höhenlage, kühles Klima und Handwerkskunst zu einem doppelten Genussmoment.
Stefan Langmann kennt seine Weinberge wie kaum ein anderer. Die steirischen Hügel, die kühle Luft und der karge Boden sind seit Jahrzehnten seine Bühne. Gemeinsam mit Tochter Verena präsentiert der erfahrene Winzer aus St. Stefan ob Stainz nun zwei Große Reserven, die den Höhepunkt der österreichischen Schaumweinkunst markieren.
„Das kühle Klima der Weststeiermark ist perfekt für Schaumwein“, erklärt Langmann. Auf über 500 Metern Seehöhe gedeihen seine Trauben, umspielt von den Winden der Koralpe, die den Weinbergen nicht nur Frische, sondern auch Eleganz verleihen. Gepaart mit dem nährstoffarmen Gneisboden, der Wasser ableitet und Wärme speichert, entstehen Weine, die vor Struktur und Klarheit sprühen.
Höhenluft und Gneisböden: Das Geheimnis der Eleganz
„Das kühle Klima der Weststeiermark ist perfekt für Schaumwein“, erklärt Langmann. Auf über 500 Metern Seehöhe gedeihen seine Trauben, umspielt von den Winden der Koralpe, die den Weinbergen nicht nur Frische, sondern auch Eleganz verleihen. Gepaart mit dem nährstoffarmen Gneisboden, der Wasser ableitet und Wärme speichert, entstehen Weine, die vor Struktur und Klarheit sprühen.
Zwei Jahrgänge …
Die „2018 Stainz Große Reserve“ zeigt sich als Meisterwerk der Geduld. Aus Weißburgunder und Chardonnay komponiert, reifte der Sekt nach spontaner Vergärung 50 Monate in Holzfässern und weitere zwei Jahre in der Flasche. Das Ergebnis: ein Spiel aus feinen Hefenoten, Pfirsich und Mandarinenzeste, getragen von einer frischen Perlage.
… zwei Geschichten
Der zweite im Bunde, die „2017 Langegg Große Reserve“, setzt auf Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Trauben aus der Riede Langegg auf knapp 600 Metern Seehöhe wurden zunächst im Stahltank ausgebaut und ruhten anschließend 70 Monate auf der Hefe. Dieser Sekt vereint Tropenfrucht, nussige Akzente und eine finessenreiche Säure, eingebettet in eine cremige Textur.
