Vandemoortele: Von Donuts bis Loaded Fries
Genuss in drei Gängen: Streetfood, Sweet Snacking und Frühstücksfreuden für den Außer-Haus-Markt präsentierte Vandemoortele auf der diesjährigen Internorga.
Vom 14. bis 18. März wurde die Internorga in Hamburg zur Bühne für Innovation, Inspiration – und eine ordentliche Portion Genuss. Mitten im Geschehen: Vandemoortele. Der Spezialist für Backwaren und Foodservice-Lösungen präsentierte am Stand 206 in Halle A1 gleich drei Erlebniswelten, die F&B-Manager und Gastronomen aufhorchen ließen.
Coffee-Shop-Konzepte mit Biss
Im Bereich Coffee Shop zeigte Vandemoortele erstmals die Chocolate Sensations der Marke Patisserie du Chef. Die Schokoladenriegel aus Nüssen und Schokolade richten sich an Anbieter von Süßwaren zum Kaffee. Ergänzend dazu stellte die Marke Doony’s die Magic Mix Box vor – fünf neue Donuts mit Füllungen und Dekoren, angelehnt an bekannte Dessertklassiker.
Eine weitere Neuheit: das Sandwich-Croissant von Banquet d’Or. Es soll sich durch eine runde Form, hohe Formstabilität und einen Butteranteil von 21,5 % auszeichnen und ist laut Hersteller für herzhafte und süße Füllungen geeignet.
Streetfood-Konzepte mit Partnerunternehmen
In der Streetfood-Zone stand das neue Onion Burger Bun im Mittelpunkt. Mit Produkten der Marke RISSO wurden warme Snacks wie Loaded Fries und Chicken Nuggets zubereitet. Die Live-Zubereitung übernahm unter anderem Koch Patrick Ködel. Kooperationspartner wie Lamb Weston, Greenforce und Gastro Konzept lieferten Zutaten für die Vorführungen.
Frühstückslösungen für Hotellerie und Gastronomie
Für den Frühstücksbereich zeigte Vandemoortele unter dem neuen Label ICONS ein vorgegartes Buttercroissant und ein Schokobrötchen in neuer Formgebung. Zudem wurde ein Pistaziencroissant vorgestellt. Gemeinsam mit Schwartau und Rauch wurden Food-Pairing-Ideen gezeigt.
Weitere Präsenz auf der Messe
Neben dem eigenen Stand war Vandemoortele auch im Café Future vertreten, das mit Produkten aus den Bereichen Pastry, Burger Buns und Donuts beliefert wurde.
