Weinverkostung mit Francesco Ricasoli

Forschung, Sangiovese, Terroir, Nachhaltigkeit. Das sind die Eckpfeiler des Weinbaus auf Castello di Brolio. Das Gut mit 1.200 Hektar Ländereien, darunter 240 Hektar Rebgärten auf unterschiedlichen Höhenlagen zwischen 220 und 500 Meter Seehöhe, gehört seit fast 900 Jahren zu den Protagonisten der toskanischen Geschichte und ist heute unumstrittenes Synonym für Chianti Classico.

Die Hauptrolle spielt der Chianti Classico mit vier Gran Selezione-Weinen: Castello di Brolio als Bannerträger, der aus den besten Trauben ausgewählter Weinberge rund um das Schloss hergestellt wird, flankiert von den drei Crus Colledilà, Roncicone und CeniPrimo. Weitere große Terroir-Weine sind Casalferro, ein sortenreiner Merlot, und Castello di Brolio Sanbarnaba, ein Trebbiano, der teilweise in Amphoren vinifiziert wird.

Aus gutem Grund und aus Überzeugung erhielt der wichtigste Chianti Classico Gran Selezione als Hommage den Namen "Castello di Brolio“. Die Böden bestehen aus Alberese, Sandstein und Galestro. Colledilà, Roncicone und CeniPrimo hingegen stammen jeweils von einem einzigen Weinberg, dessen Name sie tragen. Die Böden sind Alberese, oder Meeresablagerungen und ehemalige Flussterrassen. Colledilà zeichnet sich durch seine komplexe Struktur und Eleganz aus, Roncicone durch seine Energie und Strenge sowie eine ausgeprägte Mineralität, CeniPrimo durch seine olfaktorische Intensität, seine gut ausgewogene Struktur und ein ebensolches Volumen, edle Tannine und balsamische Noten.