Allgemein
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Die sieben Sünden der Preiskommunikation
Wie wichtig ist der Preis für den Kunden überhaupt? – Die Schnellschussantwort lautet häufig: am wichtigsten! Aktuelle Studien zeigen jedoch, dass der Kunde auf zahlreiche andere Kriterien achtet (z. B. HRS/eResult, hotelsuisse.ch usw.). So ist es für Kunden heute besonders wichtig, sich vorab ein verlässliches Bild vom Hotel machen zu können, um das Risiko einer Fehlentscheidung zu minimieren. Dementsprechend ist es für über drei Viertel der Kunden von Bedeutung, sich im Internet ein Bild zu machen (z. B. durch Fotos…
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Hoteliere am Wort
Wir suchen permanent Stubenmädchen, Lohndiener, aber auch Kellner und ungelerntes Personal. Wir finden derzeit aber keine, unsere Stelleninserate bleiben häufig unbeantwortet. Für uns ergeben sich durch die Öffnung des Arbeitsmarktes wirklich neue Chancen, um neue Arbeitskräfte zu finden, die wir auch gerne selbst ausbilden beziehungsweise anlernen. Dies sollte der gesamten Branche helfen, offene Stellen besetzen zu können. Zu einer wirklichen Entlastung sollte es in der Ferienhotellerie kommen, denn mit der Öffnung des Arbeitsmarktes fallen endlich die Saisonnierkontingente. Ich bin davon…
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Haben Sie Erfahrungen mit Rauchersheriffs?
Ich habe jedenfalls keine negativen Erfahrungen. Einmal hat mich ein Gast aufmerksam gemacht, dass bei mir ein Rauchersheriff gewesen sei, aber ich habe nie was von dem gehört, also hat offensichtlich alles gepasst. Bei mir ist diesbezüglich auch alles ganz korrekt, über 90 Prozent meiner Fläche sind Nichtraucherbereiche, nur ein kleines Zimmer ist der Raucherraum. Alles in allem komme ich mit der derzeitigen Regelung sehr gut aus und ich höre auch von den Kollegen in der Region keine Klagen. haben-sie-erfahrungen-mit-rauchersheriffs-42846
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Käse aus Frankreich
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Das große Kochbuch der KultiWirte
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Dieter Müller – Einfach und genial
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Veranstalter am Wort
Aufgrund unserer Größe auf der einen Seite, auf der anderen Seite aber auch, weil der Gesetzgeber von uns verlangt Exekutive zu sein, was wir natürlich nicht sind. Wir sollten bei zuwiderhandelnden Personen einschreiten, bei Problemen müssten wir anzeigen, wir dürfen die Personen nicht angreifen, müssen sie aber entfernen. Dabei ergeben sich Schwierigkeiten und Diskrepanzen, die der Gesetzgeber anscheinend überhaupt nicht bedacht hat. Es gibt aber leider auch immer wieder viele Anzeigen, die regelmäßig passieren und von denen wir auch wissen,…
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Weinkenner in 60 Minuten
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Visione – die Allegretto Marke für nachhaltigen Genuss
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Kuchen, Tartes & Cupcakes
© Verlag In seinem neuen Buch nimmt er den Leser in mehr als 100 Rezepten mit auf die Reise durch seine Welt der „Kuchen, Tartes und Cupcakes“. Von Kuchen mit Obst und Creme, Tartess auf Mürbteig- oder Strudelbasis über Pies mit exotischen Zutaten wie Süßkartoffeln oder rote Bohnen, aber auch Klassiker wie einfach Biskuit- oder Hefekuchen, keine Rezeptur oder Geschmackskombination bleibt unbeachtet. Ein ausklappbarer Sonderteil zeigt eine Fülle an kleinen Törtchen und Cupcakes, die alle auf den im Rezeptteil verwendeten…