Allgemein

Champagner fürs Volk

Vor fünf Jahren eröffnete Quereinsteiger Friso Schopper seine Champagnerbar „Dosage“ in der Wiener Innenstadt.

Hotel schlägt Kosmetik-Riesen

Thomas Winkler zog die Übernahme des elterlichen Hotelbetriebs einer internationalen Managementkarriere vor.

Jeder Gast bringt neue Inspirationen

Toni Mörwald hat in den letzten Jahrzehnten ein Gastro-Imperium aufgebaut. Doch wie tickt er als Unternehmer?

„Selezione Piemonte“ kommt wieder nach Wien

Am 9. November werden 130 Barolo & Co mit Produzenten im Hotel Regina verkostet. Der Eintrifft ist für Fachbesucher frei.

Für Mitarbeitende vorsorgen

Der Mangel an Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist manifest. Hinzu kommt eine branchenbedingt hohe ­Fluktuation. Was tun? Ein Versicherungsmodell für treue Mitarbeitende kann ein Lösungsweg sein.

Schrei mich nicht an!

Zorn, Frus­tration, Demütigung – und Rachedurst. Keine gute Idee, wenn Chefs diese einfach so rauslassen.

ÖGZ-Porträt: „Daniel’s Bistronomie“ in Wien

Um coole Gastronomie zu inszenieren, sollten auch die Betreiber zumindest eine Portion an Coolness mitbringen.

Leiden Sie unter Kontroll-Bias?

Logisch und rational handeln ist nicht leicht. Schließlich sind wir ja alle Menschen.

Innsbruck: Barbara Plattner ist neue Tourismus-Chefin

Frauen-Power in Tirol: Die 34-Jährige wird Nachfolgerin von Karin Seiler.

So wird die “Alles für den Gast 2022”

Die Gastro-Leitmesse in Salzburg will sich von ihrer starken Seite zeigen. Große Aussteller feiern ein Comeback.