Getränke
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Im Bier steckt viel Emotion
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Österreichs „World Class Bartender 2018“ kommt aus Innsbruck
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Milchshakes und Frappés: Geschüttelt, nicht gerührt
Spätestens seit dem Film „Pulp Fiction“ wissen die meisten Leute, was ein Milchshake ist, dass dieser nicht nur cool ist, sondern auch durchaus etwas kosten kann. Fast jeder erinnert sich an den hippen Auftritt von John Travolta alias Vince Vega in „Rabbit Slims Restaurant“: „Oh mein Gott, das ist ein verdammt guter Milchshake. Ich weiß zwar nicht, ob er ohne Bourbon fünf Dollar wert ist, aber er ist verdammt gut!“ Tatsache ist, dass Milchshakes auch bei uns voll im Trend…
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Rrrröstfrische!
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Die Tequila-Padres
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Tropische Welle
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Spröde Agave, weltweit geliebt
Viele hielten es für einen „Prominenten-Aufschlag“, als Hollywood-Star George Clooney und Rande Gerber ihre Tequila-Marke „Casamigos“ um eine knappe Milliarde Dollar verkaufen konnten. In Wahrheit spiegelt diese Wirtschaftsmeldung wider, wie wichtig Tequila geworden ist. Denn im Gegensatz zu Wodka, Whisky oder Gin, der von der Steiermark bis Tasmanien gebrannt werden kann, gibt es genau einen mexikanischen Bundesstaat, der den „echten“ Tequila – geschützt durch Herkunftsbezeichnung (Denominación de Origen) – destillieren darf: Jalisco. „100 % Agave“ am Etikett weist darauf hin,…
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10 Jahre Nespresso Gourmet Weeks
Es ging 2008 im Angesicht der Wirtschaftskrise darum, der Top-Gastronomie des Landes wieder Gäste zu bringen und den Gästen „die Schwellenangst zu nehmen“, wie es Martina Hohenlohe vom GaultMillau rückblickend beschreibt. Aus den gemeinsamen Überlegungen dazu habe sich die mittlerweile zehn Jahre währende Restaurant-Partnerschaft ergeben. Gemeinsam mit den Gastronomen, darunter einige Partner der ersten Stunde, feierten die Organisatoren vom GaultMillau und Nespresso im Wiener Palais Wertheim die Initiative, die Haubenküche zum Einstiegspreis (mittags zwei Gänge um 17 Euro) fördert. Gast-Chef…
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Kaffee: Ein neuer Player betritt den Markt
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Brühwarm in der Brauerei: Kaffee-Trends 2018
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