Management
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Energiekostenbremse auf eigene Rechnung
Derzeit ist der Regierungswechsel voll im Gange und damit auch einige anstehende Änderungen der Energiepolitik, was sind Ihre Gedanken als KMU-Energieberater dazu? Wir haben gerade in Österreich, international gesehen, massive Chancen auf Ebenen, die medienpolitisch kaum erwähnt und gehört werden; darauf sollte sich die Diskussion und Berichterstattung vorrangig konzentrieren. Investitionen in die Umwelt, die die Volkswirtschaft stärken, die für Unternehmen skalierbar, planbar und exportierbar sind, lassen sich sachlich und ideologiefrei argumentieren. Zu unser aller Vorteil. Die JKU-Linz nennt zu den Potenzialen…
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Wie KMU dank Energiegemeinschaften sparen können
Energiegemeinschaften sind Zusammenschlüsse von Privatpersonen, Unternehmen oder öffentlichen Einrichtungen, die gemeinsam erneuerbare Energie erzeugen, nutzen und verteilen. Das Besondere: Auch Unternehmen ohne eigene Stromproduktion können von der Mitgliedschaft in einer Energiegemeinschaft profitieren, indem sie Strom zu günstigeren Konditionen beziehen. So funktioniert es Eine Energiegemeinschaft produziert Strom durch Photovoltaik, Windkraft oder Wasserkraft. Die Mitglieder der Gemeinschaft – darunter Gastronomie- und Hotellerie-Betriebe – teilen sich den erzeugten Strom über das Netz. Strom, der innerhalb der Gemeinschaft erzeugt und verbraucht wird, unterliegt niedrigeren…
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Positive Führung in der Hotellerie: So geht’s
Die Hotellerie ist ein pulsierendes Umfeld: täglicher Gästekontakt, hoher Qualitätsanspruch und ständige Dynamik prägen den Alltag. Dabei kommt einer Sache eine immer größere Bedeutung zu: die Art und Weise, wie Teams geführt werden. Positive Führung ist weit mehr als eine Managementstrategie – sie ist ein entscheidender Hebel, um Mitarbeitende zu motivieren, zu binden und Höchstleistungen zu fördern. Eine besondere Rolle spielen dabei zwei innovative Ansätze: Perma-Lead, ein Konzept der positiven Psychologie, und das 8S Stärkeprofil das den Blick auf die…
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Neue Wege zur Kapitalbeschaffung
Die Trumer Privatbrauerei und der Sahnehersteller QimiQ greifen auf digitale Finanzierungsmodelle zurück, um ihre nächsten Expansionsschritte zu finanzieren. Was früher vor allem Start-ups vorbehalten war, hat sich mittlerweile auch für etablierte Unternehmen etabliert. Doch während digitale Finanzierung als flexibel und zugänglich beworben wird, wirft sie auch Fragen auf: Sind diese Modelle tatsächlich eine nachhaltige Alternative zu klassischen Finanzierungen? Die Trumer Privatbrauerei (Bild) investiert unter anderem in eine neue Verladestraße. © ZT dunkelschwarz Digitale Finanzierungen für etablierte Unternehmen Zwei alteingesessene Salzburger…
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Hotellerie: Erfolgsfaktor ganzheitliches Pricing
Wer sich durchsetzen will, muss Preise strategisch gestalten. „Die Zeit, in der Kosten und Auslastung allein die Preise bestimmten, ist vorbei“, sagt Pricing-Expertin Bianca Spalteholz. Beim ÖHV-Lehrgang im AVIVA****s make friends in St. Stefan-Afiesl zeigt sie, wie moderne Preisgestaltung funktioniert. Moderne Preisstrategien setzen auf dynamische Anpassungen. Spalteholz erklärt, wie kleine, durchsetzbare Preise eine Grundauslastung sichern und steigende Nachfrage höhere Raten rechtfertigt. Neben den Preisen spielen jedoch auch Fix- und variable Kosten eine Schlüsselrolle. „Diese genau zu kennen, ist essenziell für…
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Digitale Sichtbarkeit und Storytelling
Es geht um mehr als nur satt werden“, formuliert Cornelia Poletto treffend. Die Spitzenköchin betreibt drei Restaurants in Hamburg und serviert Gästen mehr als nur ein Gericht. Sie vermittelt „die Geschichte des Produkts“. Der neue Gast überlässt nichts dem Zufall und setzt sich mit fixen Vorstellungen zu Tisch: bewusster Genuss und Transparenz auf dem Teller. Das betrifft sowohl die Kommunikation der Lieferanten, die viele Gastronomiebetriebe bereits fest in ihr Storytelling integriert haben, als auch die Nährwertangaben. Wie ticken Gäste morgen?…
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Sehnsucht nach dem analogen Gestern
Bitte geben Sie Ihren Code ein, installieren Sie das Update, geben Sie Ihren Code erneut ein, bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse.….. Kein Wunder, dass viele Menschen von der zunehmenden Digitalisierung, die immer radikaler und tiefer in unser Leben eindringt, ordentlich genervt sind. Dazu kommt die Erkenntnis, dass sich grundlegende menschliche Probleme durch Digitalisierung nicht lösen lassen. Je mehr digitalisiert wird, desto stärker wächst die Sehnsucht nach den „guten alten Zeiten“, nach Menschlichem, nach Persönlichem sowie nach sinnlichem Erfahren und Erleben wie…
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Tipp: Alpine Hospitality Summit 2024 in Kitzbühel
Kitzbühel wird auch heuer wieder zur Kulisse für das wegweisende Forum der alpinen Hotellerie: der „Alpine Hospitality Summit 2024“. Am 16. Mai treffen sich rund 250 Entscheidungsträger, Bankenvertreter, Architekten und Betreiber von Familienhotels. Die Prodinger Beratungsgruppe lädt bereits zum dritten Mal zu dieser einzigartigen Veranstaltung ein. Das Tagesprogramm verspricht nicht weniger als eine Blaupause für zukünftigen Erfolg (nicht nur in alpinen Höhen) – mit Fokus auf Innovation, Nachhaltigkeit und strategischem Weitblick. Anmeldung und weitere Infos „Alpine Hospitality Summit by Prodinger“ am 16.…
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FH Salzburg serviert „Kulinarischen Tourismus“
Bild oben: Rüdiger Niemz und Eva Brucker von der FH Salzburg wollen die vielen Möglichkeiten kulinarischer Produktentwicklung theoretisch wie praktisch vermitteln. In einer Welt, in der die nächste kulinarische Revolution immer nur einen Bissen entfernt scheint, hebt die FH Salzburg die Messlatte für Gastronomen, Hoteliers und alle, die etwas mit Essen zu tun haben, auf ein ganz neues Level – mit dem neuen FH-Lehrgang „Kulinarischer Tourismus“. Jedes Gericht erzählt auch eine Geschichte. Eine Geschichte von Tradition, von nachhaltiger Produktion, von der Herkunft…
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Keine Panik vor der Prüfung
Im Zuge einer Betriebsprüfung wird Ihr Unternehmen eingehend unter die Lupe genommen. Sorgen Sie daher dafür, dass Ihre Buchhaltung (1) formal einwandfrei, (2) systematisch angelegt und (3) lückenlos geführt ist. Ordnungsmäßigkeit der Buchführung Ist dies zutreffend, bestehen formale Richtigkeit und die rechtliche Vermutung, dass auch inhaltliche Richtigkeit vorliegt. Das Finanzamt müsste nun nachweisen, dass sonstige Unzulänglichkeiten vorliegen wie beispielsweise Verluste und hohe private Kosten. Ist die formale Richtigkeit hingegen nicht gegeben, ist das Finanzamt eher zur Schätzung der Besteuerungsgrundlagen (Umsatz,…