Tourismusschüler im Opernball-Einsatz

Eine Nacht am Wiener Opernball – für viele ein Traum, für 13 Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen Bad Gleichenberg ein einmaliger Einsatz im Service. Unter der Anleitung von Servicelehrer Josef Sorger meisterten sie am 27. Februar 2025 die hohe Kunst der gehobenen Gastronomie – und tauchten ein in eine Welt aus Champagner, großer Oper und noch größeren Erwartungen.

Erst Frack, dann Feinschliff: Die Vorbereitung

Der große Auftritt beginnt nicht erst mit dem ersten servierten Glas Wein, sondern Stunden zuvor im Wiener Rathauskeller. Dort wurden die Schüler in ihre Dienstkleidung gehüllt – klassische Fräcke für den Service, stilvolle Smokings für die Barkeeper. Schließlich soll nicht nur der Ablauf tadellos sein, sondern auch das Erscheinungsbild.

Und weil ein Opernball kein gewöhnlicher Abend ist, bekam das Team den letzten Feinschliff von den Styling-Profis der K.u.k. Zuckerbäckerei Gerstner. Frisuren wurden perfektioniert, Make-up nachgebessert – denn hier zählt jedes Detail. Nach einer kurzen Stärkung waren alle bereit für den wohl schillerndsten Arbeitseinsatz ihrer Ausbildung.

Eintauchen in die Welt des Wiener Opernballs

„Schon beim Betreten der prunkvoll geschmückten Wiener Staatsoper wurden wir von der einzigartigen Atmosphäre des Opernballs überwältigt“, schwärmt Maturant Tobias Kropf. Kein Wunder: Kronleuchter funkeln, Blumenarrangements schmücken die Säle, und überall tummeln sich Gäste aus Kultur, Wirtschaft und Politik.

Die Tourismusschüler wurden an zwei exklusiven Orten eingesetzt: im Orgelsaal und im Opernfoyer im 6. Stock. Im Orgelsaal betreuten sie renommierte Künstlerinnen und Künstler der Wiener Staatsoper – eine Aufgabe, die nicht nur Fingerspitzengefühl, sondern auch absolute Diskretion erfordert.

Perfektion bis ins kleinste Detail

Ein Event wie der Wiener Opernball ist kein Zufallsprodukt – hier sitzt jeder Handgriff. Vom perfekten Timing beim Servieren bis zur eleganten Präsentation der Speisen und Getränke läuft alles nach einem minutiösen Plan. Was in den Lehrbüchern steht, wird hier in Echtzeit umgesetzt – unter realen Bedingungen, mit echten Gästen und ohne doppelten Boden.