Allgemein
31. März 2026
Gute Nacht: 7 Tipps vom Schlaf-Sommelier
Ein Hotelbett ist das Herz eines Zimmers und der sichere Hafen eines Hotelgastes. Doch in vielen Betrieben ist das Wissen rund um die Themen Bett und Schlaf dürftig. Die Lösung: 7 Tipps vom Schlaf-Sommelier Jens Rosenbaum.
Hotellerie
30. März 2026
Hotel Sans Souci Wien erneut mit Green Globe zertifiziert
Das Sans Souci Wien erhält erneut die Green Globe Zertifizierung und setzt auf nachhaltige Maßnahmen im laufenden Betrieb.
Gastronomie
30. März 2026
VinziRast startet Benefizreihe „VinziRast in Concert“
Benefizkonzertreihe zugunsten sozialer Projekte gestartet.
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Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour
Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!
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Gastronomie
30. März 2026
ÖFV tritt europäischem Branchenverband bei
Der Österreichische Franchise-Verband verstärkt mit dem Beitritt zur European Franchise Federation seine internationale Ausrichtung.
Allgemein
30. März 2026
Burgenland positioniert sich als Rad- und Genussdestination
Das Burgenland nutzte das Bike Festival Wien zur Präsentation seiner Rad- und Tourismusangebote und zog damit zahlreiche Interessierte an.
Allgemein
30. März 2026
Falkensteiner goes Salzburg
Saalbach-Hinterglemm: Die Falkensteiner Gruppe übernimmt das bisherige Alpine Palace.
Hotellerie
27. März 2026
Hogast erweitert Vorstand
Christian Berlinger wird Vorstand für Einkauf, F&B und Vertrieb bei der Hogast.
Allgemein
26. März 2026
Was hat der Guide Michelin bisher gebracht?
Ein Jahr nach dem Comeback: Die Plaques sind verteilt, die Feiern vorbei. Was bleibt? Das Ergebnis ist differenzierter, als die Jubelmeldungen vermuten lassen.
Gastronomie
26. März 2026
Metro Österreich erweitert Convenience-Sortiment
Metro Österreich stellt mit „Smart Chef“ Convenience-Produkte für effizientere Küchenprozesse vor.
Gastronomie
26. März 2026
Kröswang meldet Rekordjahr 2025
Der Frische-Lieferant Kröswang erzielt 2025 ein Umsatzplus von rund zehn Prozent und baut seine Marktposition weiter aus.
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Mehr Leistung, weniger Verbrauch: extra-große Waschmaschinen von Miele Professional
Mit besonders großen, vernetzbaren Waschmaschinen erweitert Miele Professional sein Portfolio für Hotellerie und Gastronomie.
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Gastronomie
23. März 2026
Mindful-Drinking-Festival kehrt zurück
Aperitivo-Event bringt neue Drink-Trends und Networking nach Wien.
Allgemein
23. März 2026
Viki Geunes: Vom Ingenieur zum Drei-Sterne-Koch
Das „Zilte“ in Antwerpen zählt zu den besten Restaurants Europas. Das Besondere: Es wird von einem Autodidakten geführt. Chef Viki Geunes hat sich ohne klassische Ausbildung zum Drei-Sterne-Koch entwickelt.
Allgemein
19. März 2026
Romantik Hotels: Seele schlägt System
Plattformen, Fachkräftemangel und Digitalisierung zwingen zur Neuorientierung. Wie eine der ältesten Hotelkooperationen darauf reagiert, erklärt Romantik-Hotels-Chef Thomas Edelkamp im Podcast-Interview.
Gastronomie
18. März 2026
Guide Michelin 2026: Das sind Österreichs Sterne
Die Bilanz fällt noch besser aus als im Vorjahr: Mit 101 Sterne-Restaurants, davon 22 Neuzugängen in der Einsterneliga und einem neuen Zweisterne-Betrieb, festigt Österreich seine Position als ernsthafte kulinarische Destination auf internationalem Niveau. Es gibt aber auch Absteiger.
Gastronomie
16. März 2026
Brotwissen für den Nachwuchs
Der Verband der Köche Österreichs – Sektion Wien brachte mit einem Workshop an der Tourismusschule Bergheidengasse traditionelles Bäckerhandwerk und modernes Produktverständnis in die Ausbildung.
Wissen & Lernen
16. März 2026
13 Finalisten kochen um den „Plachutta Rindfleischkaiser“
Wenn am 21. März 2026 junge Kochtalente um den Titel „Plachutta RindfleischkaiserIn“ antreten, steht eine Zutat im Mittelpunkt, die wie kaum eine andere für österreichische Küchentradition steht.
Gastro & Hotel
16. März 2026
KV-Verhandlungen im Hotel- und Gastgewerbe ohne Ergebnis vertagt
Die KV-Verhandlungen für Gastronomie und Hotellerie wurden ohne Ergebnis vertagt.
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Kimchi mit Kick. Kürbis mit Charakter.
Gemüseburger mit Persönlichkeit: international, sichtbar gemüsig und perfekt für moderne Profiküchen mit Anspruch.
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Gastronomie
16. März 2026
Waldviertler Koch im Oscar-Einsatz in Los Angeles
Bernhard Zimmerl kochte an der Seite von Wolfgang Puck bei den Oscarsfür die Hollywood-Stars. Rund 150 Kollegen waren im Einsatz.
Gastronomie
16. März 2026
Jungwinzer Haimerl im Finale der Schlossquadrat-Trophy
Johannes Haimerl aus dem Kamptal zählt zu den sechs Finalisten der 16. Schlossquadrat-Trophy. Am 14. April präsentiert der 27-Jährige seine Weine im Restaurant Gergely’s in Wien.
Tourismusbranche
13. März 2026
Städtetourismus: 29,1 Millionen Nächtigungen im Jahr 2025
Städtetourismus legt 2025 erneut zu und erreicht rund ein Fünftel der gesamten Nächtigungen in Österreich.
Gastronomie
12. März 2026
Das Ende einer Ära: Noma-Chef René Redzepi gibt auf
Mehr als 20 Jahre prägte er die internationale Fine-Dining-Szene. Jetzt zwingen massive Vorwürfe den Starkoch zum Rückzug.
Allgemein
12. März 2026
Vienna Whisky Festival 2026
Das Vienna Whisky Festival bringt im April internationale Whiskyvielfalt und Fachwissen in die Ottakringer Brauerei.
Allgemein
11. März 2026
Guide Michelin 2026: Das sind die neuen Bib Gourmands in Österreich
26 Betriebe werden 2026 neu in die Selektion aufgenommen. Insgesamt tragen damit 61 österreichische Restaurants das begehrte Gütesiegel fürs hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis.
Gastronomie
11. März 2026
Smash war gestern
Ludwig Burger expandiert nach Wien. Gründerin Angela Hauser setzt dabei auf Bio-Fleisch und hausgemachte Zutaten. Wie das in einem Shopping-Center-Umfeld funktionieren soll, hat sie uns im Podcast-Interview verraten.