Allgemein
26. März 2026
Was hat der Guide Michelin bisher gebracht?
Ein Jahr nach dem Comeback: Die Plaques sind verteilt, die Feiern vorbei. Was bleibt? Das Ergebnis ist differenzierter, als die Jubelmeldungen vermuten lassen.
Gastronomie
26. März 2026
Metro Österreich erweitert Convenience-Sortiment
Metro Österreich stellt mit „Smart Chef“ Convenience-Produkte für effizientere Küchenprozesse vor.
Gastronomie
26. März 2026
Kröswang meldet Rekordjahr 2025
Der Frische-Lieferant Kröswang erzielt 2025 ein Umsatzplus von rund zehn Prozent und baut seine Marktposition weiter aus.
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Gastronomie
23. März 2026
Mindful-Drinking-Festival kehrt zurück
Aperitivo-Event bringt neue Drink-Trends und Networking nach Wien.
Allgemein
23. März 2026
Viki Geunes: Vom Ingenieur zum Drei-Sterne-Koch
Das „Zilte“ in Antwerpen zählt zu den besten Restaurants Europas. Das Besondere: Es wird von einem Autodidakten geführt. Chef Viki Geunes hat sich ohne klassische Ausbildung zum Drei-Sterne-Koch entwickelt.
Allgemein
19. März 2026
Romantik Hotels: Seele schlägt System
Plattformen, Fachkräftemangel und Digitalisierung zwingen zur Neuorientierung. Wie eine der ältesten Hotelkooperationen darauf reagiert, erklärt Romantik-Hotels-Chef Thomas Edelkamp im Podcast-Interview.
Gastronomie
18. März 2026
Guide Michelin 2026: Das sind Österreichs Sterne
Die Bilanz fällt noch besser aus als im Vorjahr: Mit 101 Sterne-Restaurants, davon 22 Neuzugängen in der Einsterneliga und einem neuen Zweisterne-Betrieb, festigt Österreich seine Position als ernsthafte kulinarische Destination auf internationalem Niveau. Es gibt aber auch Absteiger.
Gastronomie
16. März 2026
Brotwissen für den Nachwuchs
Der Verband der Köche Österreichs – Sektion Wien brachte mit einem Workshop an der Tourismusschule Bergheidengasse traditionelles Bäckerhandwerk und modernes Produktverständnis in die Ausbildung.
Wissen & Lernen
16. März 2026
13 Finalisten kochen um den „Plachutta Rindfleischkaiser“
Wenn am 21. März 2026 junge Kochtalente um den Titel „Plachutta RindfleischkaiserIn“ antreten, steht eine Zutat im Mittelpunkt, die wie kaum eine andere für österreichische Küchentradition steht.
Gastro & Hotel
16. März 2026
KV-Verhandlungen im Hotel- und Gastgewerbe ohne Ergebnis vertagt
Die KV-Verhandlungen für Gastronomie und Hotellerie wurden ohne Ergebnis vertagt.
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Kaufen war gestern. All Inclusive ist heute.
Mit MEIKO ALL INCLUSIVE erhalten Sie Spülmaschine, Service und Chemie als Komplettpaket zum Fixpreis – ohne Anzahlung. Für maximale Betriebssicherheit und entspannte Küchenprozesse.
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Gastronomie
16. März 2026
Waldviertler Koch im Oscar-Einsatz in Los Angeles
Bernhard Zimmerl kochte an der Seite von Wolfgang Puck bei den Oscarsfür die Hollywood-Stars. Rund 150 Kollegen waren im Einsatz.
Gastronomie
16. März 2026
Jungwinzer Haimerl im Finale der Schlossquadrat-Trophy
Johannes Haimerl aus dem Kamptal zählt zu den sechs Finalisten der 16. Schlossquadrat-Trophy. Am 14. April präsentiert der 27-Jährige seine Weine im Restaurant Gergely’s in Wien.
Tourismusbranche
13. März 2026
Städtetourismus: 29,1 Millionen Nächtigungen im Jahr 2025
Städtetourismus legt 2025 erneut zu und erreicht rund ein Fünftel der gesamten Nächtigungen in Österreich.
Gastronomie
12. März 2026
Das Ende einer Ära: Noma-Chef René Redzepi gibt auf
Mehr als 20 Jahre prägte er die internationale Fine-Dining-Szene. Jetzt zwingen massive Vorwürfe den Starkoch zum Rückzug.
Allgemein
12. März 2026
Vienna Whisky Festival 2026
Das Vienna Whisky Festival bringt im April internationale Whiskyvielfalt und Fachwissen in die Ottakringer Brauerei.
Allgemein
11. März 2026
Guide Michelin 2026: Das sind die neuen Bib Gourmands in Österreich
26 Betriebe werden 2026 neu in die Selektion aufgenommen. Insgesamt tragen damit 61 österreichische Restaurants das begehrte Gütesiegel fürs hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis.
Gastronomie
11. März 2026
Smash war gestern
Ludwig Burger expandiert nach Wien. Gründerin Angela Hauser setzt dabei auf Bio-Fleisch und hausgemachte Zutaten. Wie das in einem Shopping-Center-Umfeld funktionieren soll, hat sie uns im Podcast-Interview verraten.
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Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour
Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!
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Gastronomie
11. März 2026
Kulinarische Veranstaltungsreihe im Traunsee-Almtal
Das Felix Wirtshausfestival bringt von 19. März bis 31. Mai mehr als 20 kulinarische Veranstaltungen ins Traunsee-Almtal.
Gastronomie
10. März 2026
Kulinarikfestival bringt Spitzenköche an ungewöhnliche Orte
Tavolata 2026 verspricht genussvolle Erlebnisse an ungewöhnlichen Orten.
Allgemein
10. März 2026
Start in die Radsaison 2026 im Burgenland
Burgenland startet am 21. März 2026 offiziell die neue Radsaison.
Gastronomie
09. März 2026
Schweizerhaus hält 2026 Bierpreis stabil
Trotz steigender Kosten setzt das Schweizerhaus heuer ein bewusstes Signal: Das Krügerl Budweiser kostet weiterhin 5,90 Euro und bleibt damit bereits das dritte Jahr in Folge preislich unverändert.
Handel & Hersteller
06. März 2026
Steirischer Wein 2025 zeigt sich fruchtig und lebendig
Der steirische Weinjahrgang 2025 gilt laut Branchenvertreter*innen als fruchtig, frisch und typisch für die Region.
Allgemein
06. März 2026
Trauer um Weinbaupionier Anton Kollwentz
Der burgenländische Winzer Anton Kollwentz prägte mit seinem Qualitätsstreben den modernen österreichischen Weinbau.
Allgemein
05. März 2026
Die Preislüge
Warum viele Wirtshäuser nicht zu teuer sind, sondern zu billig für ihre Kostenbasis. Denn die eigentliche Preislüge beginnt dort, wo Betriebe aus Angst vor den Gästen Preise verlangen, die sie sich selbst nicht leisten können.